Candát - Jak ho upravit

Ahoj, včera jsem si chytl svého prvního candáta a chtěl bych jej žene připravit. Candáta jsem zatím vykuchal, ale ted nevím co dál :-(. Mám jej nějak oškrabat, nebo stáhnout z kůže nebo ho upíct i s kůží.

Děkuji za rady ;-)
Autor diskuse: Sikulam - Profil , 25.6.2013 dravci - ostatní

Nrománek - Profil | St 30.10.2013 20:39:54

Anýzový dědek >> ty seš nějakej chytrej že ty budeš porybnej :-)))

    NAnýzový dědek - Profil | St 30.10.2013 20:30:35

    Pvl >> já to vím a mám to i z Rady ČRS potvrzeno. ale tohle sem nepatří. a vztahuje se to na MP vody.

      NPvl - Profil | St 30.10.2013 20:29:25

      Anýzový dědek >> Když myslíš ?

        NAnýzový dědek - Profil | St 30.10.2013 20:28:52

        Pvl >> jistě je stále říjen i když se měnil čas.

          NAnýzový dědek - Profil | St 30.10.2013 20:28:20

          románek >> kdo se bojí nesmí tzv do lesa btw. k vodě..))

            NPvl - Profil | St 30.10.2013 20:26:09

            Anýzový dědek >> Do 22 hod? mmmm EDIT tak sedět v knajpě

              Nrománek - Profil | St 30.10.2013 20:25:44

              Anýzový dědek >> no jo já se po tmě bojím

                NAnýzový dědek - Profil | St 30.10.2013 20:24:09

                románek >> V ČRS ještě dnes a zítra můžeš do 22hodin.

                  Nrománek - Profil | St 30.10.2013 20:18:50

                  Anýzový dědek >> už je po dením lovu :-))

                    NAnýzový dědek - Profil | St 30.10.2013 20:16:19

                    románek >> Nejspíš někde u vody, na Mrku chytneš tak akorát hemeroidy....-:)))

                      Nrybomil - Profil | St 30.10.2013 20:15:26

                      tak kapří škvarky můžu, nijak to s nimi nepřeháním, ale občad přijdou k chuti.

                        Nrománek - Profil | St 30.10.2013 20:14:05

                        potřeboval bych spíš poradit jak ho po dlouhé době chytit :-)))

                          NVash - Profil | St 30.10.2013 19:57:09

                          rybomil >> Jako zneuctění bych to neviděl, pokud někdo chce takhle upravit? candoše. Z kapra super škvarek z candáta zkoušet nehodlam. :o)
                          Nejraději mam candáta na grilu s trochou bejlí ze zahrádky. Místo alobalu používám mangold ten sůl nerozežere. :o)
                          Hromada receptů tady je dost inspirativních, určitě testnu. Děkuji všem za recepty, autorovi za diskuzi!

                            NAnýzový dědek - Profil | St 30.10.2013 19:45:31

                            rybomil >> No když u toho budeš popíjet a seškvaříš ho, tak ti nic jiného nezbude...-:)), ale jinak s tebou souhlasím.
                            Je to sice pokrm jako každý jiný, ale je sakra velký rozdíl mezi cenou kg kapra a kg candáta.
                            Navíc kapra můžu mít kdykoliv, ale candáta jen tak snadno neseženu.

                              Nrybomil - Profil | St 30.10.2013 19:39:00

                              ladik57 >> možná mnozí budou nesouhlasit, jiní souhlasit ? ? ? ! ! ! Ale podle mě je rybí škvarek z candáta totální zneuctění kvalitního candošího masa i ryby jako takové.

                                Nladik57 - Profil | St 30.10.2013 19:28:12

                                ahoj našel jsem takhle zjara zapomenutého candoše v mrazáku naporcovat na kostičky 2x2 obalit v paprikokminoslané mouce a na oleji vysmažit do cinkava(po vytažení z pánve
                                cinkne o talíř)takové škvarečky jde dělat z jakékoliv ryby k pivu vínu domáci golemovky pro pražáky i k rumu

                                  Nretrívr - Profil | St 30.10.2013 18:53:13

                                  Souhlasím jednoznačně s co nejjednodušší úpravou. Je v podstatě jedno, zda podkovy, či část, nebo celý / tam není ale většinou kam dát/. Jako u většiny ryb naložím, tedy spíš nechám odležet dost s citronem a trochu polít rozpuštěným máslem.Slolím vždy těsně před úpravou na másle.Vše ostatní je škoda.

                                    Nvalach45 - Profil | St 30.10.2013 17:37:15

                                    aminn >> ty brambory máš uzené,že jsou na šňúrkách? Či co??

                                      Nzaplosak - Profil | St 30.10.2013 17:33:08

                                      candoša dělám vždy stejně, na podkovy, pokmínovat, usmažit na másle a solit až hotovou rybu, mňam, v jednoduchosti je krása, tuhle rybu bych ničím jiným (nekazil)...

                                        Nctvrtmile - Profil | St 30.10.2013 17:15:46

                                        mancek >> jj,díky za radu...