Ndžejba - Profil | Út 25.1.2011 11:02:50
zatím největší pochoutka z českých ryb co jsem jedl byl uzený úhoř s chlebem a pivem.jinak jsem slyšel samou chválu na guláš ze sumce-máte někdo zkušenost???
Nsmradzjzd - Profil | Út 25.1.2011 11:01:08
Anýzový dědek >> já ti dám škvarky z okouna až ti bude špatně, ty neznabohu.
NAnýzový dědek - Profil | Út 25.1.2011 10:58:35
rover >> To asi všude- tihle skaláci jsou hrozní.....))))
Nrover - Profil | Út 25.1.2011 10:55:08
Anýzový dědek >>
taky super zákusek :-)
U nás je problém s Cejnkem malým, který zaplevelil snad všechny revíry, ...jeho "velikost" je ale max. na chuťovku pro kočku :-(
NAnýzový dědek - Profil | Út 25.1.2011 10:48:40
rover >> No salát z ryb zrovna nemusím. Ale pečenáče z cejnů můžu .....o))))
Nrover - Profil | Út 25.1.2011 10:44:29
Venca888 >>
mám to v plánu, jinou variantu zatím nevidím, ...hlavně je nějak dostat z vody
Nrover - Profil | Út 25.1.2011 10:42:42
Anýzový dědek >>
Z cejnů jsem řešil jen salát, taky super !
Přesně, ty větší, to je ten zásadní problém :-)
Nrover - Profil | Út 25.1.2011 10:40:29
Paranoidní Schizofre >> Paranoidní Schizofrenik - 25.1.2011 10:30:51 >>
To maso bude určitě dost tučný, takže úpravy fungující u Sumce, by mohly fungovat i u Tolstolobika, dobrej postřeh :-)
NVenca888 - Profil | Út 25.1.2011 10:39:26
rover >> tak šup s nima do udírny! :-)
NAnýzový dědek - Profil | Út 25.1.2011 10:36:41
rover >> Chutnější- kapr je dost tučný.
Podobné jsou z cejnů- lahůdka.
Jen je piplačka to čistit a hlavně nachytat ty větší....o)))))
NParanoidní Schizofrenik - Profil | Út 25.1.2011 10:30:51
jinak co se toho tolstola týče od kohosi jsem slyšel že je dobré ho upravovat stejně jako sumce pečením s jablečně-žemlovou nádivkou, která se ovšem nevkládá do ryby ale pod ní, nejdřív vrstva jablek, poté vrstva žemle, trocha másla a zlehka bílého vína.....
Nrover - Profil | Út 25.1.2011 10:28:05
Anýzový dědek >>
jen z kapra, ...fajnová pochoutka ! Z okouna to bude zřejmě podobný ...?
Nrover - Profil | Út 25.1.2011 10:26:40
Venca888 >>
no právě, ...já jich mám 10 v rybníku druhým rokem, a rostou jak z vody :-) ...ale co s nima dál, možná zkusit ty škvarky, který třeba z kapra nemaj chybu ...
NVenca888 - Profil | Út 25.1.2011 10:22:59
GRUPA >> souhlasim se všim.
Podoustev jsem jedl, protože jsme je pořád tahali, dva roky jsme si slibovali, že je zkusíme vzít a pořád se k tomu nikdo nemohl rozhoupat. Nakonec jsem já vzal dvě cca 35 cm a nic moc. Ne, že by to bylo vyloženě hnusný, ale jednak poměrně dost kostí a za druhý nevyrazný, blátivý maso... možná trochu do tloušťovska...
NParanoidní Schizofrenik - Profil | Út 25.1.2011 10:18:26
Venca888 >> jo u velkejch je to bez debat..... a podle mě tady u těch jeho mini fish.fries k pivu je úplně jedno co je to za čudly neboť po tak brutálnim přesmahnutí nemuže bejt znát chuťovej rozdíl, navíc ještě po pár pivech.......páč deset minut ve friťáku je zu-viel i na čtvrtkilovej švajn-šnitzl.....
(omluv mojí negramotiku)
NGRUPA - Profil | Út 25.1.2011 10:17:42 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
triball - >> Ahoj, otázka je na dlouhé povídání..:-)) podle mě má nejlepší maso z uvedených ryb okoun, (dá se přirovnat k candátovi) ale vzhledem k velikosti ryby je to spíše jen lahůdka než se nabouchat jako třeba u sumece.
Nejlepší sumec je do 110 cm, ale záleží jestli je z řeky nebo z jezera. Na řece se dá jíst i 120-ka a na jezeře je už moc tučná, ale samozřejmě záleží i na stavbě těla daného kusu.
http://www.mrk.cz/kucharka.php?id=14111
Co se týčé úhořů, tak tak je dobré ho opravdu hodně vypéct až do křupava, protože pokud zůstaně šťavnatý, tak bývá cítit často rybinou, ale zde taky dost záleží na revíru, velikosti a možná i na ročním období.
Amůr má maso které mi připomíná něco mezi kaprem a sumcem, vzhledem k tomu že ale amur roste rychle, nebývá maso cítit rybinou či bahnem. Je takové hrubší stavby, kde jsou pěkně vidět části svaloviny, řekl bych, že má i méně kostí než kapr a je chutnější.
Podhoustev jsem ještě nikdy nejedl a vzhledem k její vzácnosti na revírech kterých chytám, tak jí určitě ani jíst nebudu. Z bílých ryb mám největší zkušenost s cejnem velkým, ten je podobně jako úhoř chutný když je hodně vypečený, ale má opravdu dost kostí. Je výborný i jako uzený, ale z uvedených ryb jsou velmi chutné všechny vyuzené, snad kromě okouna a té podhoustve.
Tak dobrou chuť.
Ať ti to hrrčííí.......
PS: rybám bude asi líp ve vodě, než na plotně. :-)) Ale všeho s mírou i C & R
NAnýzový dědek - Profil | Út 25.1.2011 10:15:52
rover >> A už jste jedli "škvarky" z okouna?
To je bašta.....o))))
NVenca888 - Profil | Út 25.1.2011 10:15:07
rover >> on se dost dobře ani cíleně chytat nedá. Ale pokud by to maso stálo za to, tak by nepochybně našel širší uplatnení v rybochovu - je to nenáročná, velká, relativně rychle rostoucí ryba
NVenca888 - Profil | Út 25.1.2011 10:13:56
Paranoidní Schizofre >> Paranoidní Schizofrenik - 25.1.2011 10:05:20 >> já jsem právě po zkušenostech začal všechny okouny stahovat...
Nrover - Profil | Út 25.1.2011 10:07:32
Venca888 >>
jj, určitě, ale nikdy jsem neslyšel o jiné úpravě, a cíleně ho nikdo nechytá, ...asi proto, že se špatně loví ...
načítám...
SvětPVA.cz – Carp PVA Specialist
