NMirek.V. - Profil | Pá 10.12.2010 12:07:17
Jacke >> Jeste bych si te dovolil trosku doplnit pouziva se i Big C spray honosny nazev pro strasne drahy produkt a je to vlastne jen jinou metodou susene vitamealo a slehackovy prasek ten ma nejlepsi smetanovo kremovou chut ze vsech mlecnejch prasku
NJacke - Profil | Pá 10.12.2010 11:50:21
Zdarec,
přidám taky pár zkušeností. S mléčnými proteiny jsem přišel do styku zhruba před 10-ti lety, kdy mi tvořili až 40% základové směsi. Rennet Kasein bych určitě nedal jako jediného zástupce mléčných proteinů v mixu, již kvůli níže zmiňovaným vlastnostem. Určitě bych ho kombinoval z produky, které z něj vychází, neutralizací kaseináty (sodný, vápenatý), které jsou částečně nebo plně rozpustné ve vodě. Další významný produkt vznikající z odtučněného mléka je syrovátka a z ní izolací vznikající syrovátkový protein (laktalbumin). Uvedu jednu kombinaci, kterou jsem tenkrát zkoušel:
KASEIN 20%
LAKTALBUMIN 5%
SYROVÁTKA 5%
KASEINÁT SODNÝ 5%
KASEINÁT VÁPENATÝ 5%
VYSOKOOBJEM 50%
PTAČÁK 10%
Po přepočítání MP 40%, Kaseináty včetně produktů ze syrovátky včetně - rozpustné ve vodě (atraktivita), Laktalbumin v 5% to bezpečně spojil, Ptačák s vysokoobjemem - stravitelnost. Postupem času po vyhodnocení můžu tvrdit, že jsem s touto kombinací úspěšně chytal hlavně brzy na jaře, než teplota vody dosáhla 10 stupňů, jakmile se ve vodě začala ve větší míře vyskytovat přirozená potrava celkem logicky ztrácel význam a začal jsem s mixy spíše s větším podílem rybích mouček, právě na úkor mléčných proteinů. V poslední době ho vypouštím úplně, na ryby nezbývá tolik času jako dříve a když se dostanu prvně s "béčkem" během května, tak spíše volím mix s jiným složením.
NMirek.V. - Profil | Pá 10.12.2010 11:28:12
Panove vyvracet vam vasi pravdu by asi nemelo smysl, proto vam doporucuji napr. wikipedii kde se o jednotlivych mlecnych bilkovinach vse dozvite i jak se ziskavaji. Ten louh Usamo to je ostuda uz jsi nekdy jedli syr s louhem?
NUsama - Profil | Pá 10.12.2010 11:09:37
Poušťák - 10.12.2010 10:54:38 > nedělej si srandu nejsme ve škole ! Laktalbumin se skládá z několika složek hlavní je laktoglobulín a laktalbumím . Nevím jestli si to dobře pamatuju ale asi 6 složek obsahuje .
NPoušťák - Profil | Pá 10.12.2010 10:53:42
Mirek.V. >> kasein je těžký,kaseinát lehký,jak píše Bin ládin
NUsama - Profil | Pá 10.12.2010 10:19:26
Mirek.V. >> Mirku kasein je těžký a je jedno jestli sladký nebo kyselej . Lehký je hlavně kaseinát sodný ! Kasein koule vytvrdí ale nepojí jak by mohl když není rozpustný ve vodě . Jako pojivo slouží hlavně laktalbumin !
NMichal1 - Profil | Pá 10.12.2010 9:50:24
Mirek.V. >> kaseináty jsou mnohem lehčí než kasein..
NUsama - Profil | Pá 10.12.2010 9:47:18
Mirek.V. >> My se známe asi víš odkud ? Nekoukej na pravopis na ten víš co !!!.
NMirek.V. - Profil | Pá 10.12.2010 9:46:48
Michal1 >> kecas:-)) to umi jen lactalbumin:-)) acid casein je vhodny do vsech mixu ale je velmi lehky pouziva se casto v pop up mixech, rennet kasein se pouziva hlavne do ptacaku, oba ve vode tvrdnou a maji vynikajici pojive vlastnosti. Origos od syntetiky poznas ze trosicku rozmichas ve vode ktera se zkali a po chvili je zase cira kdyz ne, neni to kasein.:-)) uz te napada cely trik nejmenovane firmy? " v nasich dipech boilisy tvrdnou ?
NUsama - Profil | Pá 10.12.2010 9:43:58
Greyscarp >> ano četl jsem takhle knihu ale asi ještě asi dalších pět o potravinách aminokyselinách . Musíš se trošku vzdělat aby jsi věděl proč to tam dát jestli to má cenu !
NMichal1 - Profil | Pá 10.12.2010 9:36:57
Mirek.V. >> vážou na sebe tekutiny molekulárně a ne strukturálně..tzn,že dochází k rovnoměrnému vypouštění atraktorů...mají zajímavý aminokyselinový profil..kasein nechybí v žádném mém mixu používám ho všude..
NMirek.V. - Profil | Pá 10.12.2010 9:32:46
Michal1 >> Proc se pouzivaji Kaseiny v mixech a do jakych jsou vhodne?
NMichal1 - Profil | Pá 10.12.2010 9:28:43
piskothonza2 - >> na jaro dochladné vody bych ti spíše doporučil kaseináty..jsou sice dražší,ale do chladné vody mnohem učínější...spojení 1:1 sodného s vápenatým je dobrou volbou
NMirek.V. - Profil | Pá 10.12.2010 8:53:24
Usama >> Usamo za ten louh te necham opakovat rocnik:-))
NGreyscarp - Profil | Pá 10.12.2010 8:20:21
Usama >> Někdo si přečetl - Nástrahy a návnady na kapry Ken Townley.:-))
NUsama - Profil | Pá 10.12.2010 6:40:44
Navíc dřív panoval názor že ryba potřebuje hodně bílkovin . To už je překonaný názor . Později se přišlo na to že stačí do 30% . Sice má hodně bílkovin mnohem víc než rybí moučka ale ta je líp stravitelná pro rybu a hlavně atraktivnější ! Kasein dnes už dávám do jedný směsi a v malém množství ale funguje dobře i bez něj ! Není tak důležitý jak si někteří lidé myslí .
NUsama - Profil | Pá 10.12.2010 6:23:21
KOLIBŘIK >> Jsou dva typy rennet a acid rozdíl v nich je podle toho co se použije při výrobě na sražení mléka ! Buď kyselina pak je to acid nebo louh pak vznikne rennet . Svým tvrzením že nejde dát víc jak 30 % nemůžu souhlasit a jako příklad uvedu směs Hi-nu-val která je zvětší části právě z obouch typů kaseinu . Dřív jsem chytal na její kopii a šlapalo dobře ale cena nebyla úměrná výsledkům . A to byl kasein tvé době za hubičku proti dnešním cenám !
NKOLIBŘIK - Profil | Pá 10.12.2010 2:33:34
piskothonza2 - >> Zdravím.Kdysi ještě když jsme doma ze zápalem společně s kamarádama experimentovale vymýšleli a kopírovali od různých renovovaných firem na výrobu boilísu.Tak jsme při domácí výrobě boilisu právě na dobré rady odborníků dávali přednost Renné Caseinu před klasisickým kaseinem.A to hned z několika důvodů....Rennet Casein je díky svému mikrobiologickému profilu asi nejlepší a nejkvalitnější mléčný profil s kravského mléka.Taky právě proto ho specialisti na výrobu boilísu používají jako nejdůležitější složku mléčných bílkovin.Také pro svůj velký obsah vápníku.S přimícháním do boilí tak zjískáme hlavně jeho větší tvrdost.Dávkování však opatrně .Stačí do třiceti procent.Je to jako v dobré kuchařce.Všeho s citem a všeho s mírou.Tak je dobré si to raději v klidu odvážit jak na vánoční cukrový.Hlavně z důvodů proto že s předávkováním Renného kaseinu se dá boilís ůplně znehodnotit.Ztvrdne na kámen a nerospustí se ve vodě.
NUsama - Profil | Čt 9.12.2010 18:43:04 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Kasein zvyšuje nutriční hodnotu mixu je ve vodě nerospustný pouze bobtná . V mixech na krátkodobý rybolov podle mě nemá moc velký význam . Hodí spíš na dlouhodobé krmné kampaně .
načítám...
NOVINKA - Krmení Shimano Chilli Sausage
GScarp.cz
