Dá se jíst leklá ryba?

Nkroupa - Profil | Čt 19.8.2010 16:35:32

Zlejšek >> prasatum to nevadí ty maj nejradši už ty nafouklý.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NZlejšek - Profil | Čt 19.8.2010 16:28:59

Záleží na tom, jak dlouho je leklá a jak veliký jsi prase. Pokud je leklá pár hodin, pak bych v tom neviděl problém, pokud pár dní, tak už je to jenom pro silné povahy nebo opravdové fajnšmekry, popřípadě číňany. Ti sežerou cokoli :-D

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPvl - Profil | Čt 19.8.2010 16:27:18

splavek >> Nemusejí to být jen ryby mořské . Viděl jsem výlov tržního duháka z klecí . Jeden ? 2 kesery + led atd Jestli pak kuchají to nevím . Nějak si nemohu vzpomenout jestli ,( když jsem je viděl na krámě) byli vykuchaný nebo ne . To by nejspíš věděl Lauri.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NSven - Profil | Čt 19.8.2010 16:23:08

Carpeater >> díky. Jen bych dodal, že lepší leklá, než špatně zabitá.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nsplavek - Profil | Čt 19.8.2010 16:22:24

Tak mě tak napadlo,že sardinky,šproty a jiná drobná rybí zvířena je taky leklá a jak nám šmakuje.Pochybuji,že by byl někdo takovej frajer a jednu sardinku po druhé bacil.Myslím,že všechny mořský ryby,co se loví do sítí jsou leklý.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NLaďa K - Profil | Čt 19.8.2010 16:21:11

Ty si myslíš, že všichni vánoční kapři v půlkách nebo porcích sešli ze světa paličkou?

• Nelíbí 0
• Líbí0

NCarpeater - Profil | Čt 19.8.2010 16:20:19

Lauri >> blbost, Sven má pravdu - leklá ryba je vykrvená skoro dokonale ... :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NSven - Profil | Čt 19.8.2010 16:17:20

: vydrák >> Jsi na omylu, je to právě naopak. Leklá ryby je dokonale vykrvená. Dušením dojde k tromboze (ucpání) cév v žabrech a perforaci srdečnice. Krev vyteče do zadní dutiny břišní, kde se srazí. Proto má leklá ryba bílé maso. Důležité je včasné otevření dutiny a odstranění krevní sraženiny a vnitřností.
Btw: myslíš, že sardinky, šproty, sledě, makrely atd. někdo zabíjí a vykrvuje ? :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPvl - Profil | Čt 19.8.2010 16:14:27

jirka.lbc - >> Co myslíš, jaké asi ryby se prodávají zmrazené v obchodech ?? Ve většině případech

• Nelíbí 0
• Líbí0

NLauri - Profil | Čt 19.8.2010 16:13:35

Jíst se dá asi všechno.
Jde o to jak dlouho je leklá. Pokud ti chcípne ve vaně, tak to bude na nedostatek kyslíku a nebo že si ryba nezvykla na rozdílnou teplotu nebo chemismus vody z kohoutku. Když rybu sníš, tak ti nic nebude, ale ihned po leknutí jde kvalita masa rapidně dolů. Ryba se má hned po omráčení odkrvit, aby maso nebylo plné krve. Což u leklé ryby asi bude.
Když si to tak představím, tak bych to asi nejedl .(

• Nelíbí 0
• Líbí0

NOŠ - Profil | Čt 19.8.2010 16:08:32

Doporučuji přečíst si část kuchařky Miloše Štěpničky, která se věnuje právě tomu, že každý zákazník v ČR vyžaduje zásadně jen živou rybu, ačkoliv čerstvě leklá nemá žádné vady... Foto: abcknihy.sk

• Nelíbí 0
• Líbí0

NSOPTIK 52 - Profil | Čt 19.8.2010 16:07:22

Použivatelná ryba se pozná podle žaber,chcešli -skřelí.Jestliže šednou,je zle,radši nééééé.Jestliže ještě mají červenou barvu,tak to je v cajku.Na to nemá vliv vana a délky pobytu.Jen na okraj rada,pro takové bezproblémové přetrpění té ryby v té vaně,tak ji nedávej teplotní šok.Tzn.,musíš napouštět vodu v takové teplotě,z které ta ryba vzešla.Jinak to je v čoudu....

• Nelíbí 0
• Líbí0

NFil@s - Profil | Čt 19.8.2010 16:05:42

Jak se tu psalo, záleží jak dlouho a v jakých podmínkách. Čerstvě leklá nevadí, dlouho už bych neryskoval.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NCarpeater - Profil | Čt 19.8.2010 16:04:01

jurasoft >> Jirka Šachl - 19.8.2010 15:56:37 >> hm, ale to co píšeš beze zbytku platí pro jakýkoli mrtvý organismus, když rybu flákneš po hlavě a necháš den na slunci, taky bych jí nejed.

• Nelíbí 0
• Líbí0

N: vydrák - Profil | Čt 19.8.2010 15:57:37

jirka.lbc - >> Zdar.Naprosto v pohodě,má to akorát jednu nevýhodu.Leklá ryba není vykrvená,tudíž krev zůstala v mase.Např.zvěřina se nechává několik dní odležet nestažená,aby vyzrála.Petrův zdar

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nsajmon - Profil | Čt 19.8.2010 15:53:12

Jednou mi bylo řečeno v rybníkářsktví pohořelice, že pokud jim leknou ryby v důsledku nedostatku kyslíku tak do 24 hodin je ryba bez problému poživatelná.
Takže bych to neviděl niják černě. Možná je to i lepší než ryba co ráno chytneš, zabiješ a pak máš celej den v igelitce někde v kufru auta.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NFantozi (Aladin) - Profil | Čt 19.8.2010 15:52:51

Leklá ryb se jíst dá, ale kosti pak musíš zakopat 5m pod zem.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NCarpeater - Profil | Čt 19.8.2010 15:52:07

jirka.lbc - >> leklou rybu můžeš normálně sníst, nic jí není. Když lekne, tak prostě přijde o život a podléhá zkáze zhruba stejně rychle, jako když jí praštíš po hlavě. Kdybych přišel ráno k vaně kde by byl leklej kapr, kterýho jsem tam večer živýho dal, normálně bych ho snědl.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NJarda Š. - Profil | Čt 19.8.2010 15:51:26

jirka.lbc - >> Leklá ryba se jíst dá, pokud jí ale zpracuješ čerstvě po smrti. Jak dlouho po, to záleží hlavně na teplotě. Když nesmrdí, ani při kuchání nenajdeš nic podezřelého, tak jí sníst můžeš.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBosanac - Profil | Čt 19.8.2010 15:50:13

Da , cim lelkejsi tim lepsi . Nemusi se ani tak dlouho pripravovat .

• Nelíbí 0
• Líbí0