Svalovec v mase lososovitých -je nebezpečný?

Rodinka si oblíbila tataráček z lososovitých ryb.Jak je bezpečné upravovat takhle lososovité ryby z evropských řek .
Autor diskuse: medvěd - Profil , 15.6.2010 muškaření - ostatní

NLe Big Mac - Profil | Čt 17.6.2010 16:42:38

Výr >> No Ty, co jíš kormorání prsa v mlíce, tobě musej lipani smrdět, to chápu :-)

    NVýr - Profil | Čt 17.6.2010 16:36:09

    Le Big Mac >> nezávadné ale smrdia....

      NLe Big Mac - Profil | Čt 17.6.2010 15:52:15

      medvěd >> No to jsi měl říct hned, lipani jsou nezávadný!

        Nmedvěd - Profil | Čt 17.6.2010 15:38:34

        Díky všem za odpovědi.Myslím,že pár severských lipanů vyfiletuji

          Nvlastec - Profil | Čt 17.6.2010 15:23:21

          Řízek 5,125 >> Řízek 29,76 - 17.6.2010 11:14:43 >> No já dávám přednost škrábanému , tedy co se týká hovězího masa . Jdou pryč ty blanky a šlachy . S rybou nevím , bo nemám zatím zkušenost .

            Nmartinsvitava - Profil | Čt 17.6.2010 15:02:33 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

            ahoj medvěde, nyní jsem volal kamarádovi z akademie a ten mi potvrdil, že svalovec v mase ryb nežije:o) Můžeš se s klidným srdcem futrovat rybím masíčkem:o))

              NMates PB - Profil | Čt 17.6.2010 14:54:54

              Boris >> Na Valašsku se dávají do klobás pejskové?:-)))

                NVýr - Profil | Čt 17.6.2010 14:54:30

                Boris >> tatarák z diviny je fajn....okrem diviaka.

                  NRoman79 - Profil | Čt 17.6.2010 14:51:39

                  Boris >> vies preco maju zahoraci take tvrde klobasy? Lebo melu psov do klobas aj s budami :)

                    NBoris - Profil | Čt 17.6.2010 14:50:30

                    este by ma zaujimalo, ake obmedzenia zachovavaju infektologovia- myslim, ze rovnake ako ja. Domacu klobasu z Valaskej (davaju tam psie maso) ani tatarak z diviny by som nejedol, ale inak je vacsina veci v nasich podmienach bezpecnych.
                    Aby som pravdu povedal, nad konzumaciou nasich ryb som sa prvykrat zamyslel, ked stav ostrieza v Lipt. Mare zredukovala nejaka motolica. Surove ryby vsak nejem, takze som to dalej neriesil.

                      NRoman79 - Profil | Čt 17.6.2010 14:50:15

                      Řízek 5,125 >> Řízek 29,76 - 16.6.2010 11:45:38 >> pasomnica rybia je ale na cloveka prenosna. Kedze hovorime o tataraku a ten vylucuje tepelnu upravu pri pochybnostiach je lepsie urobit tatarak z mrazenych ryb a nie z cerstvych. Teploty pod - 10 C zabijaju zarodky pasomnice a urcite ani svalovcovi nebude tato teplota po "chuti"...

                        NŘízek 29,76 - Profil | Čt 17.6.2010 14:47:41

                        Le Big Mac >> ano, souhlasim, to bude ten anisakis.

                          NLe Big Mac - Profil | Čt 17.6.2010 14:46:18

                          Řízek 5,125 >> Řízek 29,76 - 17.6.2010 11:16:53 >> Týká se to klecově pěstovaných lososů (zdrhlých ryb, ty na krám projdou rentgenem) a mořských pstruhů. Sladkovodní ryby jsou tuším OK.

                            NBoris - Profil | Čt 17.6.2010 14:20:51

                            to ja som gastroenterolog, ale davam si aj klasicky tatarak :-)...

                              NŘízek 29,76 - Profil | Čt 17.6.2010 13:37:23

                              Tarn >> pravda, to mi nedocvaklo:-)

                                NTarn - Profil | Čt 17.6.2010 12:52:43

                                Řízek 5,125 >> Řízek 29,76 - 16.6.2010 11:45:38 >> bože chlapi proč to nenecháte že je to tady zamořený až běda. Víte jak se krásně chytalo na Orlíku když po povodních v roce 2002 se rozneslo že je Orlas zamořenej těžkými kovy a PB :-)))) Chodili chytat lidi jen pro radost a ne do mrazáků :-))) Zase by to chtělo nějakej únik, alespoň fiktivní a pořádně to rozmáznout v médiích :-)))

                                  NŘízek 29,76 - Profil | Čt 17.6.2010 12:45:22

                                  Mates PB >> jasne, ja to beru jako rozsireni obzoru, treba je neco co sem se jeste v tomhle nedovedel nebo mi neco u nas na parazitologii zamlceli:-)

                                    NMates PB - Profil | Čt 17.6.2010 12:22:04

                                    Řízek 5,125 >> Řízek 29,76 - 17.6.2010 11:16:53 >> A vážně to chceš slyšet?

                                      NMates PB - Profil | Čt 17.6.2010 12:21:31

                                      medvěd >> Ano souhlasím, na rybu je lepe maso jemně pokrájet. Struktura je sympatičtější.

                                        NŘízek 29,76 - Profil | Čt 17.6.2010 11:16:53

                                        Le Big Mac >> fakt by me zajimalo,co by Vova rekl v pripade sladkovodnich ryb v nasem zemepisnem pasmu....

                                          Červené karty: jitrnice