Gastronomicky koutek pro lopaty a nemehla

Koutek pro ty co vari s laskou ale moc tomu nerozumi .
Profesionalum vstup povolen jen na vlastni nebezpeci .

Prosím jen vlastní fotky, cizí fotky jen odkazem.

Autor diskuse: Bosanac - Profil , 13.2.2010 muškaření - ostatní
Dále moderují: Maxwell Profil + Benda 24,72 Profil + ZN Profil

NZN - Profil | Ne 20.1.2013 15:14:05

RS >>
nádhera

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ninvader - Profil | Ne 20.1.2013 15:13:44

Martinbati >> nie su to špagety

• Nelíbí 0
• Líbí0

NČík - Profil | Ne 20.1.2013 15:09:21

L.Č. >> Tu panenku musím prubnout.Zítra jdu nakoupit suroviny hurá na to.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NLSD - Profil | Ne 20.1.2013 15:08:19

L.Č. >>
sušené vepřové JERKY maj u nás v trafice v Tesku

• Nelíbí 0
• Líbí0

NL.Č. - Profil | Ne 20.1.2013 15:06:28

Čík >> mám moc rád Itálii a Emanuel je kouzelnej,a taky mi víc chutná sušené vepřové než bresaola,ale odvahu zkusit to doma jsem zatím nenašel.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBaron 007 MC - Profil | Ne 20.1.2013 15:03:58

Ulcek >> To je zakladni vec, dobry biltong se nesmi presolit. Cim vic schne, tim je slanejsi. To tvoje musi byt slane jak sul.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NČík - Profil | Ne 20.1.2013 14:58:48

L.Č. >> Dobrá inspirace.Škoda,že už to nedávají další nové díly.Je to jeden z mála pořadů o vaření na kterej se dá koukat.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NRS - Profil | Ne 20.1.2013 14:55:28 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Po včerejšku mám druhý příspěvek....:-)

• Nelíbí 0
• Líbí7

NSmutek - Profil | Ne 20.1.2013 14:55:25

Jsem pekl, ještě jsou teplé tvarohové.


Kecám, žena pekla,ale teplé jsou,-)
Pánové nemáte tip na dobré Balsamiko?

• Nelíbí 0
• Líbí5

NL.Č. - Profil | Ne 20.1.2013 14:54:15

invader >> jasně a baštili kance se šípkovou nebo se zelím.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMartinbati - Profil | Ne 20.1.2013 14:48:32

invader >> daj recept, vyzera to fakt dobre. uz by som na to mal aj panvicu, taku velku, len neviem ako na to. a spagety milujem :)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ninvader - Profil | Ne 20.1.2013 14:48:12

L.Č. >> pripomína mi to jeden film,hral tam R.Hrušínsky starší že?

• Nelíbí 0
• Líbí0

NL.Č. - Profil | Ne 20.1.2013 14:48:10

Ulcek >> vypadá to krásně,co zkusit toto http://www.sitalemvkuchyni.cz/recept/Filetto-di-mai​ale-marinato

• Nelíbí 0
• Líbí0

NL.Č. - Profil | Ne 20.1.2013 14:47:18

Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 20.1.2013 13:11:35 >> právě to šlo v bedně tak jsem se nemohl nepodělit.Menzel na hrad.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ninvader - Profil | Ne 20.1.2013 14:45:19 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

tak odkedy som zistil ako si čínsky kuchár špára s nožom v nechtoch a potom kraja zeleninu ,tak si robím čínu doma,a lepšiu

• Nelíbí 0
• Líbí5

NUlcek - Profil | Ne 20.1.2013 14:27:16

Čík >> normálku.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NČík - Profil | Ne 20.1.2013 14:22:15

Ulcek >> Dával si sůl klasickou nebo hrubozrnou?

• Nelíbí 0
• Líbí0

NUlcek - Profil | Ne 20.1.2013 14:17:12

Benda 24,72 >> Martcv-je to dělaný z kousku rozmraženýho hovězího válečku odněkud z ramínka.Maso jsem zasypal solí.V momentě,kdy je sůl mokrá ji vyměníš za novou.Vytáhneš z toho takhle všechnu vodu.Pak jsem to nechal ještě ccr týden ležet na soli na vzduchu.Objem masa za syrova byl ccr o 3/4 větší.
Dobrý to je,ale taky dost slaný.-)
Budu to muset zkusit vymáčet a následně nějak kuchyňsky zpracovat.Tohle množství soli by se ledvinám asi nelíbilo.V případě úspěchu se s vámi rád podělím.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmartcv - Profil | Ne 20.1.2013 13:50:55

Ulcek >> ty jo.....pěkný....a co? bylo to bobrý?.......klidně hoď recept....

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBenda 24,72 - Profil | Ne 20.1.2013 13:50:06

Ulcek >> krása, povídej, přeháněj. Jak si to dělal a jaký to je. Vypadá to super.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Červené karty: rover, doktor multiplikator, Jovánek, musiláč, xycht, tuzemak, mlíčnák, Milan3, PavelJ, chyť a sněz, Gloton, AC/DC, Herodess