Nmedvěd - Profil | So 12.1.2013 15:18:31
Písek >> já tyhle houby neumím sbírat a sere mne to
NBuBu99 - Profil | So 12.1.2013 15:16:44
Písek >> A je výhoda že to tolik lidí nesbíra tak zbyde víc pro mě:-))
Hřiba sebere každej ňouma ale ryzce a čirůvky ne:-)
NPísek - Profil | So 12.1.2013 15:14:33
BuBu99 >> no vždyť jsem myslím psal,že jsou i jiné a lepší houby na zavařování (i jako čerstvé do jídla). Ryzci když rostou na Vysočině,tak je beru raději než praváky.
Zkus si někdy z nich udělat guláš,pustí krásnou barvu a paprika tam je opravdu na chuť,jinak by to šlo i bez ní :-))))
Jenže pro někoho pravák je jednička v houbách,jako pro některé rybáře kapr.
jenže jsou jiné a lepší houby i ryby,,,,,,,to ví každéééé :-)))
NBuBu99 - Profil | So 12.1.2013 15:07:43
Písek >> nad praváky řadím i ryzce ,čirůvky a masáky:-)
Nmedvěd - Profil | So 12.1.2013 14:43:56
Písek >> já to mlel v robotu.Faktem je že nevařím až tak často,abych toho skladoval tolik.Stačí mi 1-2 sedmičky na rok.Bedle vyzkouším
NPísek - Profil | So 12.1.2013 14:38:50
medvěd >> vypadá to nějak takto,jinak pomleté bedle uchovávám ve 4 litrovkách, ale stejně hodně rozdám,protože ten prášek je hodně aromatický a moc ho tedy neubývá
ze sklenice
NPísek - Profil | So 12.1.2013 14:31:18
medvěd >> pokud máš na výběr,tak doporučuji ty bedle
bedle se rozpadne na prach i když ji v dlaních dobře usušenou podrtíš,ta václavka víc drží pohromadě,je taková houževnatější a ta vlákna zespod kloboučku se mě nikdy nepodařilo ani v tříštivém kafemlýnku zcela pomixovat na prášek Já mám tedy na výběr,roste mě tady obojí,proto dávám za 1 bedličkám ....a je možné,že bedle silněji voní po houbách,ovšem je to možná pouhé zdání......
Nmedvěd - Profil | So 12.1.2013 14:15:50
Písek >> to dělám s václavkama
NPísek - Profil | So 12.1.2013 13:41:26
HoumrP >> také suším,když je co........:-)))
hlavy bedlí suším až na troud a potom rozdrtím na prášek a dám do sklenic s víkem.Přidávám
tu drť do polévek,pod maso atd
NPike - Profil | So 12.1.2013 13:38:13
Dnes jsem v Makru koupil špekáčky jejich premiové značky Horeca, dělá je pro ně Steinhauser
Složení - 54% vepřové, 26% hovězí, 15% sádlo. To je masa velmi.
Uvidíme, jak budou v utopencích chutnat. I sklenici na utopence jsem tam koupil
Měli i pěkné žebírka, ty budou asi zítra pečená v marinádě
NHoumrP - Profil | So 12.1.2013 13:26:31 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Písek >> z masáků (růžovek) taky nemá chybu
Dnešní oběd... risotto se sušenejma houbama, bílým vínem, parmezánem a kuřecím masem...
NPísek - Profil | So 12.1.2013 11:10:13
Smutek >> z hlívy jsem ji neměl,ale občas mě tady vyrostou kotrče a ty jsou na
tu polévku přímo dělané ,také dršťková polévka z václavek na široko nařezaných nemá chybu.Ovšem stále mám v pohotovosti nějaké větší balení z Makra.Vlítne přepadovka na návštěvu předvařené dršťky vždy přijdou vhod.
tohle je kuřátko Jarmuzovo,do octu je výborné,stejně jako klouzkové,mladé zavité holubinky a jelení jazyk
to jsou houby,které bych řadil nad praváky.No aspoň tak nějak stejnééé :-)))
o suchohřibech se není třeba šířit a lišky (kuřátka) jsou zde jen občas.
NSmutek - Profil | So 12.1.2013 11:01:12
Písek >> nádhera,tolik hub jsem viděl jen jednou v životě.
dršťkovou dělám z hlívy,ale dělal jsem i z václavek a taky supr.
NPísek - Profil | So 12.1.2013 10:12:39
Bosanac - >> Jmenovče,jestlipak poznáš podle fotky (Písek - Pá 11.1.2013 19:21:49), kdo toho utopence snědl? Vím,je to těžká otázka,ale to cestovní vázání v pravém rožku nahoře snad trošku napoví :-))
nemusíš jméno,stačí ano - ne
NPísek - Profil | So 12.1.2013 10:00:48
Smutek >> naopak, i babky já považuji za dobrou houbu a zvlášť jako jedna z prvních
hub v sezoně příjde vhod
mladé (ne ty z fotky :-))) také zavařuji,ale to musí být výběr.
NRytíř - Profil | So 12.1.2013 9:45:34
Koukam na ty utopence a chutové pohárky slintaj.Chlapi,nějakej dobrej recept by nebyl,může být i ostřejší.
NPísek - Profil | So 12.1.2013 9:41:28
Smutek >> Když se má chýše dočasně stává Epicentrum České muškařiny ,tak
většinou pro kamoše vařím dršťkovou polévku a houbovou omáčku ,většinou jsou houby ze sklenic,páč chodí ta cháska hlavně v zimě :-)))
hrncům do 10 litrů moc neschází
NPísek - Profil | So 12.1.2013 9:35:27
Yanek >> speciálně pro Tebe : pečená červená řepa, konečně jsem našel fotku
a stejně nejlepší je ta slanina :-)))))
NSmutek - Profil | So 12.1.2013 9:13:00
Písek >> bedlu jsem loni nepotkal ani jednu a hřibky tu rostou akorát babky,ale ty u vás nspovažujete za hřiby, takže nic.,-)
NPísek - Profil | So 12.1.2013 8:43:51
Smutek >> ano,loni jsem zavařil asi 90ks 0,7litrových Omnia sklenic hub a polovina z nich byly václavky.Bohužel v blízkém okolí už druhý rok hub moc nerostlo, tak i václavky jsem nacpal pod víčko.Dnes budu dělat salát z čínského zelí,tak tam dávám mimo jiné také houby a jeřabinky (červené--černé už nemám)
výborné jsou zavařené malé hlavičky bedlí,ještě ve velikosti křepelčího vajíčka a dát do octu.Konečně ,je víc lepších hub na nakládání ,než obvyklé hříbky.
Červené karty: rover, doktor multiplikator, Jovánek, musiláč, xycht, tuzemak, mlíčnák, Milan3, PavelJ, chyť a sněz, Gloton, AC/DC, Herodess
načítám...
PÁRYSŮV RYBÁŘSKÝ RÁJ
