NMartinbati - Profil | St 26.12.2012 22:59:49
Stanďour >> jeden 20m dlhy vlnity rezanec, jedno vrecusko chuti, jedno vrecusko vone, a je to :)
NBláža - Profil | St 26.12.2012 22:56:56
Stanďour >> Se zeptej v Číně... ;o)))
NStanďour - Profil | St 26.12.2012 22:52:56
Jsou na čínský polívky nějaký normy? :o)
NBláža - Profil | St 26.12.2012 22:28:06
mildas - Quinn >> Dík, se po nějaké podívám, tyto věci mě zajímají a baví. ;o))
Nmildas - Quinn - Profil | St 26.12.2012 22:09:13
Jo a protože už nemůžu maso ani vidět, udělal jsem si takový zeleninový rizoto na rychlovku (s výpekem z krůty, to je fakt) a strašně si pošmákl.
Nmildas - Quinn - Profil | St 26.12.2012 22:06:03
Receptury teplých pokrmů od Runštuka a kol.- tzv. normy, jsou biblí české kuchyně. Rovnají do latě ty, kteří by chtěli ojebat postup a suroviny, vedou postupem přípravy, dávají zároveň prostor vyniknout kuchařově chuti, protože v jediném receptu není striktní množství dochucovadel.
Kdyby si ženský před svatbou místo debilních receptů od Bohdalových, Csákových a Gotta přečetly normy, umí vařit.
Za sebe..............Normy jsou nejlepší kuchařkou. Každý si je za bolševika hlídal jako oko v hlavě a často byly úplně rozsalátované. Tehdy nevycházely. Po revoluci jsou běžně dostupné. Navíc tam objevíte skvosty. Kde vzít ovšem telecí ledvinu, svíčkovou z mléčného telete..............to je věc druhá.
Ještěže jsem u zdroje :-)
NMichal - Profil | St 26.12.2012 21:39:59
ZN >> jako už jsem se naučil jíst špagety, ale byla to řehole :-)
NZN - Profil | St 26.12.2012 21:17:03
medvěd >>
v podstatě jde o to, že každý si tatarák udělá podle sebe. Je neodiskutovatelný fakt, že někdo to prasí neuvěřitelným způsobem. Jde o to, že čím míň ingrediencí, tím pro mě líp. Jinak se dělá tatarák z ryby, jinak z hovězího. Ty tatarák dělat umíš, chutná i kamarádům, a to je podstatné.
Drozďák:
proto jsou hospody s hotovkama, kde je dělat umí, v poledne plné. Je fakt, že jich až tolik není.
Michal:
ze školních jídelen je vycvičeno spousta lidí, kteří dodnes nejí jídla, které jsou třeba i dobrá :-))
Nmedvěd - Profil | St 26.12.2012 21:07:51
pod stromek mi přistála poslední kuchařka od Vaňka.Ty recepty je radost číst.Dále jsem tam měl pár kaninových misek na pečení.
NBláža - Profil | St 26.12.2012 21:05:36
Drozďák >> Tak na tom něco bude.
Jsem letos na přání manžečlky vařil obyč lečo. Dělal jsem to naschvál podle receptu, a ne tak jako to vaří ona vše v jednom kastrolu. Ptala se mě pak co jsem s tím dělal, že to bylo úplně jiné, a fakt daleko lepší.
NMichal - Profil | St 26.12.2012 21:03:54
ZN >> kvůli školní jídelně, kam jsem chodil 8 let na základce a 3 roky na gymplu, dodnes nejím dodnes dušenou mrkev a těstoviny, z toho, co tam dokázaly kuchařky "vytvořit", mám dodnes noční gastromůry :-)
Nmedvěd - Profil | St 26.12.2012 21:00:32
ještě že nejsem jako kuchtík nikde organizován
NBláža - Profil | St 26.12.2012 20:58:19
Toulovec >> Pizza není jídlo, to je jen náhražka, sním, ale klidně si ji odpustím.
Prostě mě nenadchla, i když jsem byl v Itošce na poctivý...
NZN - Profil | St 26.12.2012 20:57:47
Bláža >>
ono... na vojně to člověk tak nebral, ale maso čerstvé bylo.
Toulík:
já vím, ale vyznělo mi to tak nějak legračně. Vzpomenul jsem si třeba na normy veřejného stravování školní jídelny a na omáčku z fazolových lusků a mrkve. Dodneška se mi při vzpomínce na ni zvedá žaludek :-))
NToulovec - Profil | St 26.12.2012 20:54:51
Bláža >> jo, tatarák je velmi vděčné téma do diskuse, u toho se tu pohádáme takřka vždy :o)). Je to jak se svíčkovou.
Pravá a jediná Italská pica taky není.
NDrozďák - Profil | St 26.12.2012 20:54:33
ZN >> Zdendo, technologickým postupem přípravy pokrmů bych mlátil x set rychlokvašenejch televizních kuchařů a jinejch píčusů po hlavě asi tak šestkrát denně. Mají hodně do sebe a co je na nich cenného nejsou ordinérní recepty poplatný kvalitě režimního veřejného stravování, ale právě ta technologie a postup přípravy. Obecně se na ně sere a je to bohužel vidět. Proto taky abys pořádnou hotovku v hospodě pohledal a pod.
NBláža - Profil | St 26.12.2012 20:51:30
Toulovec >> Já neřekl, že ho tam nedávám, ale jako příchuť mám radši tu hořčici.
Ke klobásce nebo párku bych si kečup nikdy nedal, ale hořčici ano. Takhle jsem to myslel.
Červené karty: rover, doktor multiplikator, Jovánek, musiláč, xycht, tuzemak, mlíčnák, Milan3, PavelJ, chyť a sněz, Gloton, AC/DC, Herodess
načítám...
Saccon Carp
