Gastronomicky koutek pro lopaty a nemehla

Koutek pro ty co vari s laskou ale moc tomu nerozumi .
Profesionalum vstup povolen jen na vlastni nebezpeci .

Prosím jen vlastní fotky, cizí fotky jen odkazem.

Autor diskuse: Bosanac - Profil , 13.2.2010 muškaření - ostatní
Dále moderují: Maxwell Profil + Benda 24,72 Profil + ZN Profil

Filla - Profil | Čt 27.1.2022 19:21:32

Eli >> A jak to vyšlo, dobrý?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Eli - Profil | Čt 27.1.2022 19:02:54

Tak jsem zkusil ten asijský salátek a k tomu krevety v česnekové-chilli marinádě.

• Nelíbí 0
• Líbí 5

Eli - Profil | St 26.1.2022 15:08:15

Filla >> to vypadá skvěle 👍, díky

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Filla - Profil | St 26.1.2022 14:55:51

Maxwell >> Taky tak. Krásná barva u vás.

• Nelíbí 0
• Líbí 4

Filla - Profil | St 26.1.2022 14:52:43

Eli >> Můžes zázvor strouhnout, my ho tentokrát strouhali a pasírovali šťávu. Poměry od oka, kdyžtak googli vietnamese salad dressing nebo tak něco.

Dělali jsme jednodenní gastro pop-up na téma wild salmon, jako osvětu o tématu divoký Vs klecový losos a dopad na moř. ekosystémy v okolí farem + dopad na strávníka. Lidi moc neví a pašík je zlo..

Byly ty hrancle, pak řepná palačinka s konfit. lososem v beurre blanc a twist na tom yum polívku.

• Nelíbí 0
• Líbí 8

Maxwell - Profil | St 26.1.2022 14:31:38

no a tady je br kaše s hovězím pupkem an černé pivu

• Nelíbí 0
• Líbí 7

Maxwell - Profil | St 26.1.2022 14:31:00

já mám teď udící sezónu

• Nelíbí 0
• Líbí 8

Eli - Profil | St 26.1.2022 14:00:06

Filla >> jak říkáš, dresing dělá salát...zázvor strouháš? Příp. poměr surovin dle chuti? Díky

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Filla - Profil | St 26.1.2022 8:18:50

Eli >> díky, v salátu je jen čínský zelí a mrkev. Příběh dělá dresing: sezam.olej, rybí máčka, cukr(med), limeta, zázvor

• Nelíbí 0
• Líbí 0

vaga - Profil | Út 25.1.2022 22:32:56

pako 2 >> za tu chybajucu listu manzelka nehresi?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Eli - Profil | Út 25.1.2022 22:25:21

Filla >> vypadá to parádně, pošleš pls recept na ten asijský salát?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Filla - Profil | Út 25.1.2022 19:10:26 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

pako 2 >> Dobrej stoutík se nechá vypít. Uvařil sis ho?
Já dám víkendové hranolky z divoké kety s wasabi mayo a asijským salátem. Moc dobrá furtžerka.
Fotil kámoš co umí..

• Nelíbí 0
• Líbí 7

pako 2 - Profil | Út 25.1.2022 16:24:30

Filla >> tak to mě taky nenapadlo :) jinak je to stout a hledal jsem místo, kde zrovna nebyl binec :)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Filla - Profil | Út 25.1.2022 16:17:23

pako 2 >> Jako ohřívat si kofolu ve skle se šťopkou na sklokeramice? To tu ještě nebylo, pravda.

• Nelíbí 0
• Líbí 2

pako 2 - Profil | Po 24.1.2022 23:39:04

hele, když už lopaty, to by sem mohlo patřit i tohle

• Nelíbí 0
• Líbí 3

Eli - Profil | Pá 21.1.2022 19:45:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

24h v solném roztoku, 15h v sous vide, 1,5h v grilu

• Nelíbí 0
• Líbí 10

medvěd - Profil | So 15.1.2022 13:36:41 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

dostal jsem na ně hroznou chuť

• Nelíbí 0
• Líbí 5

Eli - Profil | So 15.1.2022 13:08:37

Opět sous vide, tentokrát krkovička na 70° 12 hodin, pak ještě na chvíli lehce očoudit do grilu... 😋

• Nelíbí 0
• Líbí 5

brach - Profil | Út 11.1.2022 12:00:41

Trochu vepřového (nožičky a koleno), mrkev, cibule, paprika, kyselá okurka a je to...

• Nelíbí 0
• Líbí 10

Eli - Profil | Pá 7.1.2022 20:29:59 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Asi tu žeru sám... 😂

Sous vide bůček dodělaný na grilu a cibulová remuláda.

• Nelíbí 0
• Líbí 8

Červené karty: LSD, rover, doktor multiplikator, Jovánek, musiláč, xycht, tuzemak, mlíčnák, welbin, Milan3, PavelJ, chyť a sněz, Gloton, AC/DC