Miraryb - Profil | So 13.2.2010 19:16:14
Doufám, že se to otevře,pokud ano, přeji dobrou chuť.
C:Documents and SettingsSprávcePlochareceptyKOLENO PRO ZDRAVI.pps
soliman - Profil | So 13.2.2010 19:14:44
uzjejasno >> Když myslíš :)
Bosanac - Profil | So 13.2.2010 19:14:13
Panove mam prosbu , nedavejte sem recepti kvuli receptum , vice ocenim konkretni prispevek solimana s fotkou . Dekuji za pochopeni .
Josher - Profil | So 13.2.2010 19:11:09
Jednoduchý a dobrý:Prokládaný bramborák
1 kg strouhaných syrových brambor,
7 dkg hrubé mouky,
1 hlavička česneku,
2 vejce,
sůl,
pepř,
majoránka dle chuti,
4 pláty krkovičky nebo libového bůčku
Maso 1 den dopředu naklepeme, osolíme, opepříme a necháme uležet.
Na pánev dáme vrstvu bramborového těsta, pak položíme maso a přikryjeme další vrstvou bramborového těsta. Pečeme asi 1 hod
uzjejasno - Profil | So 13.2.2010 19:10:14
soliman >> no nic moc ten česnek to chce aspoň oloupat a posekat
soliman - Profil | So 13.2.2010 19:08:27 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Bosanac >> Teď jsem to dal do trouby, uvidíme co z toho bude :)
Josher - Profil | So 13.2.2010 19:04:27
megalodon >> Jo,tu marinádu rád používám na krkovičku a na gril.
Tak až to vyzkoušíš,tak dej vědět.
Kandat - Profil | So 13.2.2010 19:02:40
džejba >> Jedno vepr. kolinko, cesnek (mam ho rad tak davam celou hlavu), bob. list, nov. koreni. Do osolene vody dam bob. list, nove koreni a kolinko. Varim cca 70 min az z nej netece krev. Jeste horke kolinko vykostim a narezu na vetsi kousky ktere obalim v drcenem cesneku. Necham ho venku vystydnout a potom ho dam na noc ulezet do lednicky. Druhy den ho uz dam jen do pekacku a podleju ho vyvarem v kterem jsem ho varil. Pecu ho dokud se mu neudela kurcicka. Ke kolinku je dobry br. knedlik se spenatkem. Dobrou chut
megalodon - Profil | So 13.2.2010 19:02:01
Josher >> čoveče to jsem ještě nezkoušel. Já mám žebra rád v medo-pivní marinádě:-) Ale myslím že za pokus by to určitě stálo.
megalodon - Profil | So 13.2.2010 19:00:44
KOLIBŘIK >> Taky zdravím kolego:-) Já ti rozumím, ale ono buhužel z psanýho textu člověk někdy nepozná v jaké náladě to ten druhej myslel. Tohle je rubrika pro neprofíky a my jsme tady jen na vlastní nebezpečí;-) Ale určitě i my kuchaři tady můžem najít inspiraci:-)
Josher - Profil | So 13.2.2010 18:59:48
megalodon >> I na žebírkách se to dá upéci.Ty žebírka by mohly mít zajímavou chuť.Co na to říkáš?
Josher - Profil | So 13.2.2010 18:57:11
džejba >> Je to jednoduchý a kdo ochutnal,tak vylizoval talíř.Možná profík by to dělal jinak.
Vždy si rád přeštu nějakou odbornou radu.
Co se týče tvého dotazu,tak já naložím do soli s česnelem a potom nejlépe do udírny.Dá se i do trouby.
megalodon - Profil | So 13.2.2010 18:55:03
Dám sem jeden jednoduchej tip na pečeného úhoře :
Úhoře nakrájíme na libovolně dlouhé válečky (já dělám cca 10cm), osolíme, trošku potřeme rozmačkaným česnekem (kdo má rád může popřípadě přidat trošku grilovacího nebo rybího koření,ale já těmhle směsím z obchodu moc neholduju), přidáme špetku timiánu nebo provencálských bylinek (záleží co máte po ruce) a špetku drceného kmínu.
Jak každej asi ví, úhoř má tučný maso, tak je dobrý ho péct "na sucho" bez pokličky. Když je extrémě tučnej, dělám to tak, že vezmu nějakou velikostně vhodnou nádobu na pečení a na ni položím rošt, nebo klidně i špejle, a maso dám navrch, aby neleželo na plechu a tuk z něho pěkně odkapával. Není to pak tak mastný, ale když má někdo rád omastek, tak si ho z pekáče může vždy k masu nabrat:-) Těsně před dopečením pokapat citrónem.
Nejvhodnější příloha je čerstvé pečivo + nějaký zeleninový salát.
Dobrou chuť :-)
PS- recept je vhodnej na všechny druhy ryb co mají tučnější nebo měkčí maso (kapr,cejn,úhoř,tolstolobik...), uvedl jsem úhoře kvůli tomu zlepšováku na "odmašťení".
džejba - Profil | So 13.2.2010 18:52:45
Josher >> čéče,to nevypadá špatně.asi do toho někdy skočím.jinak nemáte někdo dobrý recept na kolínko,nebo žebírka??
Josher - Profil | So 13.2.2010 18:43:49
Já si rád dělám drůbeží játra na černým pivu a jsou výborný.
Na sádle osmažím cibulku,česnek,potom přidám očištěný a pokrájený játra.Orestuji je,potom podleju černým pivem,přidám trochu kmínu a dusím do měka.Až je to měkké,tak přidám trochu zakysané smetany, majoránky a osolím podle chuti.Nepodlévám ničím jiným.Jenom tím pivem.
KOLIBŘIK - Profil | So 13.2.2010 18:40:25
megalodon >> Nazdar kamaráde,jsem rád že jsi mu to vysvětlil.Mě řekl,že ozdoba je nezajímavá.Přiom jsem rád pochválil jeho umění.Děkuji.
čepi82 - Profil | So 13.2.2010 18:32:02
Bosanac >> já jsem ho zkoušel minulej týden
Bosanac - Profil | So 13.2.2010 18:30:33
čepi82 >> Myslim si ze posilat recept jidla ktery jsi nepripravoval je velmi nezodpovedne . To radsi posli recept jidla vcetne fotky ktere se ti i nepovedlo , tady nedovolim aby ho nekdo jiny hanil krom tebe samotneho .
čepi82 - Profil | So 13.2.2010 18:29:24
jeden univerzální recept-kapra naporcujem na podkovy a nasolíme.pak potřebujem na 1kg kapra-100g slaniny,3 čerstvé papriky,4 rajčata,1 velkou cibuli,hladká mouka,mletý pepř,sádlo nebo olej. Na pánvi opečem slaninu nakrájenou na nudličky,kapra obalíme v hladké mouce a opečeme na slanině z obou stran,přidáme nakrájenou papriku a rajčata a necháme podusit.pak přidáme cibuli a promícháme.(hodí se na všechny druhy ryb)
megalodon - Profil | So 13.2.2010 18:29:00 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Já jsem kuchař z povolání a za sebe musím říct, že třeba ryby jsou nejlepší když se to s ingredincema moc nepřehání, pěkně jednoduše, podle druhu a tučnosti masa zvolené tepelná úprava atd... + vhodná příloha a upravit na talíř,tak aby to lahodilo oku a člověk měl chuť se do toho pustit i když nemá moc hlad:-)
Jinak všem přeju ať jim chutná co si uvaří, ať už jsou to profíci nebo amatéři :-)
Červené karty: rover, doktor multiplikator, Jovánek, musiláč, xycht, tuzemak, mlíčnák, Milan3, PavelJ, chyť a sněz, Gloton, AC/DC, Herodess
načítám...
NOVINKA! Křeslo Mivardi Entrix Quattro
Rybářské potřeby JESETER
