Neustále se setkávám s názorem, že takhle velké ryby se nejedí, ale patří zpět do vody. Tento názor respektuji, ale nesouhlasím s ním. Podle mě je určitě několik báječných receptů, které by se těžko realizovali z ,,menších“ ryb. Je potřeba si přiznat, že spousta nás rybářů je zároveň velkými gurmány, a tak není nic zvláštním, že i já si rád pochutnám na něčem ,,speciálním“. Otázka je: ,, Je etické pojídat takové ryby?“
Nevím ! A samozřejmě je mi líto zabít takového tvora, ale stejně je mi líto zabít i 50cm kapříka. Nebudu rozvádět to, jak se někteří pseudo-rybáři chovají k takovým ,,malým rybám“, byť i mnohokrát z vlastní nevědomosti, protože by to bylo na samostatnou diskusi. Snažím se k přírodě a jejím tvorům chovat co nejlépe. Ale jako lidi patříme mezi všežravce, a tak musíme občas zabíjet tyto tvory, abychom je mohli následně sníst. Osobně takto ,,sprovodím ze světa“ za rok maximálně 3-5 takovýchto kaprů. Většinou se jedná o slavnosti, narozeniny nebo oslavy. Snažím se tak ukázat více lidem, že i tyto ryby, při správném zpracování, mají své místo v naší kuchyni. I přes počáteční nedůvěru, se většinou setkávám s velmi kladným ohlasem.
Zajímal by mě Váš názor a případně Vaše vlastní zkušenosti.
NMalda512 - Profil | St 1.7.2009 14:02:22
Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,05 >> Jak prospěješ rybám když je všechny zmasaříš?
NIvo - Profil | St 1.7.2009 14:02:11
Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,05 >> ...amen..
Npepa-č - Profil | St 1.7.2009 14:00:40
Ivo >> viz kolega Royale with Cheese. Zejména jeho předposlední věta začínající slovem "Neetický"
NRoyale with Cheese 31,05 - Profil | St 1.7.2009 13:58:02
Marda >> stav se třeba na hlavu, ale na puštění velkýho kapra není nic etickýho stejně jako není nic neetickýho na jeho sežrání. To nemá nic společnýho s ekologickým přínosem nebo nepřínosem takové ryby.Pravdu má řízek, nesměšuj dohromady hrušky a jabka. Neetický je především se bavit chytáním ryb. Jestli se chceš chovat eticky a rybám fakt prospět, tak je nechytej vůbec, seď doma na zadku u televize nebo radši konej charitu pro potřebné.
NIvo - Profil | St 1.7.2009 13:53:31
pepa-č >> ani bych neřekl. Souvztažnost tak je.
NMalda512 - Profil | St 1.7.2009 13:52:52
šmudla >> Dělej si co cheš. Nečekej že tě tady budu k vůli tomu nějak napadat. Však se jen těším jak potom bude jezdit na soukromáky abyste chytili alespon jednu 80.
NMalda512 - Profil | St 1.7.2009 13:51:20
Řízek 5,125 >> Řízek 28,37 >> pokud by jsi četl celou tuto diskusi tak bys věděl že já kapry pouštím ( ale nejsem zase chyt a pust, když si rybu chci vzít tak ji vemu). Velkého jsem vzal jednou a naposled.A co se týče kondice tak to je tak že jak dlouho se dokáže třít kapr 20kg a kapr 8kg. Je v tom sakra rozdíl.Nechci to tu ale rozvádět nebot to nijak nesouvisí z otázkou.
Nšmudla - Profil | St 1.7.2009 13:49:17
Kde je hřbitov obrovských starých kaprů kam odplouvají obrostlý mechem s vypadanými požerákovými zuby umřít?
Malda512 >> Když ho zabiju tak vím úplně přesně kdy ten kapr zdechne.
NMalda512 - Profil | St 1.7.2009 13:45:51
šmudla >> Jak můžeš vědět kdy ten kapr zdechne?
Npepa-č - Profil | St 1.7.2009 13:45:40
Ivo >> levně a účelově vytrženo z kontextu, dobře víš, co jsem myslel.
NŘízek 28,37 - Profil | St 1.7.2009 13:41:55
Malda512 >> ja se bavil hlavne o pstruzich, nicmene o kaprech to plati taky,co je to skvela kondice? ty myslis ze ryba 10 kg plus neni ve skvele kondici? musime prihlednout samozrejme k typu vody-uzivnost a tim padem i stari ryby, ale na vetsine nasich UN ci velkych rek si troufnu tvrdit, ze takova ryba je v tom nejlepsim veku.
je pak otazka hodne stareho kapra nekde okolo 20-25 a vice kg, ale zase zalezi na vode a neda se to pausalizovat tak ze kapr nad 10 kg je sexualne mrtvej a nema tudiz ve vode misto.....
Nšmudla - Profil | St 1.7.2009 13:39:04
Tření kapra :
tož si myslím že větší kapr sice má hmotnostně víc jiker ale zase se nedovede vytřít v mělké vodě takže těch jeho jiker padne za oběť mnohenm víc predátorům.
Vzít Big Kapra kterej za dva tři roky stejně chcípne a pak bude smrdět na břehu? Proč ne.
Přínos větších kaprů bych bral že vyžírají přemnožené šneky a škeble , ale taky si rádi pošmáknou na jikrách ostatních ryb ....
Jak to funguje v anglii, tam když si chceš vzít kapra domů na jídlo tak si musíš koupit v obchodě?
NMalda512 - Profil | St 1.7.2009 13:32:27
Řízek 5,125 >> Řízek 28,37 >> souhlasím z tebou v některých věcech . ale jak píšeš že velký kapr má více jiker tak to vůbec nic neznamená nebot čím starší kapr tím méně kvalitní ty jikry nebo mlíčí je.Proto ryby které jsou ve skvělé kondici mají hodnotnější počet výtěrů a kvalitnější plůdky.
NŘízek 28,37 - Profil | St 1.7.2009 13:31:13
numen >> jedna vec- pokud tam ta ryba dokazala vyrust, dokonce pises ze slusnych ryb je tam vic, je to znamka toho, ze se v te vode dokazi uzivit tak, ze mohou do tehle delky dorust. to znamena, ze to stou vodu vubec neni tak spatne, jak to na prvni pohled vypada. Kyby bylo- tak sou tam jen maly a hubeny ryby.....a ty velky tam proste nejsou.
jinka v zasadnim rozoporu nejsme, sem taktez pro vysazovani puvodnich druhu oproti kaprovi...
vest mladez pri MO je zasluzny cin.
NMalda512 - Profil | St 1.7.2009 13:28:02
FIFA >> já to vím. Proto tí píšu nebot nechápu jak ti to pomůže u kapra. pokud já vím tak se dávají u pstruhů nebot hned po ulovaní jej zabiješ. Pokud ale ty zabiješ hned kapra a pak do něj ještě rveš kopřivy tak akorát riskuješ že ti začne hnít. Za druhé pokud otevřeš kapra u vody a necháš jej někde ležet tak je také možnost tá že ti do něj nakladou mouchy vajíčka. A to ty jako kulinář bys zase měl vědět. Tot vše.
NIvo - Profil | St 1.7.2009 13:21:12
ZVRHLOST je tedy vážně zbytečně silné slovo. Ona komunikace je vždycky okořeněna různými přívlastky, ale nazývat pouštění ryby zpět zvrhlostí je slušně řečeno hloupost, nebo nepochopení. Ostatně to by muselo být pouštění podmírových ryb rovněž považováno za zvrhlost .
Nnumen - Profil | St 1.7.2009 13:15:50
Řízek 5,125 >> Řízek 28,37 >> já dělám mládež při MO a chodím na výlovy. Velké ryby pouštím(když dokázali dožít té velikosti,tak by mi jí bylo líto) rybu si občas vezmu. Jinak nejsem zastáncem vysazování mraky kaprů ,ale radši druhy co do dané vody patří.Snažím se u nás vrátit do vody parmu,ostrou ,podoustev.
Můj názor vyplívá z toho,že u nás jsou potoky kde je málo vody(v létě skoro bez vody,jou tam ale slušné ryby,já vím o jednom pot. k 70cm)to je v takovém potoce predátor jako hrom. Ale asi bych ho pustil.............?
Npepa-č - Profil | St 1.7.2009 13:04:16
Fery >> všech ryb, protože to, co pak (bez jakéhokoli braní) z rybařiny zbyde je proti přírodě
Nomambik - Profil | St 1.7.2009 12:42:49
Marda >> Právě že má nádherné fotky , tak mě to jen překvapilo právě u něj, takže žádná provokace, ty starosto.
načítám...
CRALUSSO novinky skladem
Rybářské centrum Olomouc
