Neustále se setkávám s názorem, že takhle velké ryby se nejedí, ale patří zpět do vody. Tento názor respektuji, ale nesouhlasím s ním. Podle mě je určitě několik báječných receptů, které by se těžko realizovali z ,,menších“ ryb. Je potřeba si přiznat, že spousta nás rybářů je zároveň velkými gurmány, a tak není nic zvláštním, že i já si rád pochutnám na něčem ,,speciálním“. Otázka je: ,, Je etické pojídat takové ryby?“
Nevím ! A samozřejmě je mi líto zabít takového tvora, ale stejně je mi líto zabít i 50cm kapříka. Nebudu rozvádět to, jak se někteří pseudo-rybáři chovají k takovým ,,malým rybám“, byť i mnohokrát z vlastní nevědomosti, protože by to bylo na samostatnou diskusi. Snažím se k přírodě a jejím tvorům chovat co nejlépe. Ale jako lidi patříme mezi všežravce, a tak musíme občas zabíjet tyto tvory, abychom je mohli následně sníst. Osobně takto ,,sprovodím ze světa“ za rok maximálně 3-5 takovýchto kaprů. Většinou se jedná o slavnosti, narozeniny nebo oslavy. Snažím se tak ukázat více lidem, že i tyto ryby, při správném zpracování, mají své místo v naší kuchyni. I přes počáteční nedůvěru, se většinou setkávám s velmi kladným ohlasem.
Zajímal by mě Váš názor a případně Vaše vlastní zkušenosti.
NVenca888 - Profil | Út 30.6.2009 7:24:33
když ti to chutná, tak co by sis ho nevzal. Ale upřímně řečeno, takhle stará ryba moc dobrý maso mít nemůže. Ideální je, dle mýho, kapr kolem 2,5-4 kg.
Norlas2 - Profil | Út 30.6.2009 7:24:14
Hermis_s >> pro nebo od?
NHermis_s - Profil | Út 30.6.2009 7:18:59
to je zase otazka jak pro blba
NMrknato - Profil | Út 30.6.2009 7:15:40
Piranha >> nějak jsem tě nepochopil, přiměřený lov etický je, pokud se lovem vyrovnávají a upravují stavy. Etický není onen boom, stejně jako nedoplňování původních druhů ryb mizejících i spolupůsobením v užívání revírů. Na chuti každého z nás žádný etický rozměr nevidím....
Npatlal - Profil | Út 30.6.2009 7:11:13
Je to fakt smutné a zároveň komická
Nlowend - Profil | Út 30.6.2009 7:10:33
Je to uplne stejne eticke jako zbastit 50 cm kapra a to je steje eticke jako si dat veprovy rizek.
Norlas2 - Profil | Út 30.6.2009 7:08:33
Piranha >> Klid,vždyť tenhle človíček v životě kapra nad 10kg nechytil a nechytí,jen mele hlouposti a myslí si,co vymyslel za geniální otázku:-)
NPiranha - Profil | Út 30.6.2009 7:05:58
Nechapu jak se nekdo muze po 12 letech co u nas zacal boom v lovu kapru zeptat, zda je eticke nebo ne si ponechat kapra nad 10 kilo ke konzumaci.
Bud se narodil letos, nebo proste mi to hlava nebere.
Nrybomil - Profil | Út 30.6.2009 6:56:36
mpmaik >> 30 letá kráva v ČR a okolí dávno neexistuje, možná tak v Indii, kde je posvátná.
Karpoš je PRO MĚ hnusnej chuťově i v těch 2-3kg. Ale je jich všude jak najebáno, takže konzumujte dle libosti všechny sorty, když to někomu šmakuje.
Npatlal - Profil | Út 30.6.2009 6:50:47
Mrknato >> nezklamal :-)
Nmpmaik - Profil | Út 30.6.2009 6:46:46
U tvé otázky nejde tak o etiku jako o gurmánský prožitek . Popravdě co si vybereš když ti dám na výběr :
Telecí : 30 letá kráva
Jehněčí : 10 letej beran
Kuřátko : slepice
Ml. kačenka : či stará vypelichaná kachna
Asi vždy první možnost , tak proč si vybírat starou rybu před mladou !!!! Pokud budeš jen brát v potaz gurmánskej požitek je nejkvalitnější maso má kapr ve velikosti okolo 50 cm a 2-3 kg.
Nmazar - Profil | Út 30.6.2009 6:45:11
Etické neetické o to podle mě, tak ani nejde, spíše bych řekl, že je to zbytečné, když menší ryba stejně chutná líp. A když někdo řekne, že velká ryba je vyuzená dobrá, tak můj názor, že menší je stejně ne-li lepší, tak proč jí brát?
NMrknato - Profil | Út 30.6.2009 6:23:15
Uxa >> Víš co je to "zdravotní policie"? Ty si myslíš, že by tolik kaprů a i tak velkých leckde existovalo bez bezhlavého vysazování, kterému se říká hospodaření? Pokud hospodaříš, musíš i sklízet, porážet. Myslet si, že současný stav způsobený "hospodařením" je přírozený a snažit se ho zachovávat, či dále udržovat je neetické.
Edit : Je neetické likvidovat rezaté slimáky v zahradách, vši ve vlasech? Pokud to uvidí mladí, co si asi odnesou do života..... podle mne to, že není možné udržovat neudržitelné, i když to může být občas i pro někoho příjemné, (co se týče těch kaprů).
NUxa - Profil | Út 30.6.2009 0:55:50
kapr nad 60cm nemá dobré maso proto ho doporučuji pustit
NLocarp - Profil | Út 30.6.2009 0:35:23
Je neetické sežrat každou velkou rybu a je jedno zda je to kapr, pstruh či plotice. Jestli těch 3 - 5 kaprů má přes deset kilo tak tě nominuji na masaře roku. Pak ti mladí kluci co sem chodí pro rady mají něco pěkného chytit !!!!!!!!!!!
Nplawer - Profil | Út 30.6.2009 0:27:24
Dle mě je neetické jakéhokoli kapra pustit!!Čili zabití kapra nad 10kg rozhodně etické je!
Nkojhle - Profil | Út 30.6.2009 0:25:33
FIFA - ®Rád bych znal ten recept, ktery nelze realizovat s menšímy rybamy?!?
NZlejšek - Profil | Út 30.6.2009 0:15:14
Osobně bych takovou obludu pustil, ale jinak s baštěním kaprů nemám problém. Správně nakořeněný kapřík je lahůděčka. A pokud by mi někdo nabídl dobře upraveného kapra 10KG+, tak se klidně přežeru k prasknutí a nějakou etiku řešit nebudu:-)
načítám...
