Uzení úhoře - maso 1 - 1 1/4 roku v mrazáku

NSaddám - Profil | Pá 17.10.2014 22:03:46

Ahoj. Rok jsem sice rybu nikdy nemrazil, ale za pokus nic nedáš. Jednoho vyuzeného můžeš dát třeba někomu s kým jsi na válečné stezce. Buď se pak s tebou usmíří, anebo to zůstane při starém. Nebo scípne. Vlastně nemůžeš prodělat.

• Nelíbí 0
• Líbí4

NMAXXSKATER - Profil | Pá 17.10.2014 22:13:08

Určitě to nevadí. Si vem, jak staré zmražené ryby kupují lidi v krámech. :-) Záleží na Tvém naložení.

• Nelíbí 0
• Líbí2

NMorus - Profil | Út 21.10.2014 9:00:02

nebo jiná možnost, udělej ho po anglicku. Uvař v bílým víně (asi 20 minut mírně vařit se solí) a pak na máslo do trouby, asi 20 minut zapect a pak zalít smetanou. a ještě dalších 20 minut dopect. Nebudeš se stačit olizovat :)

• Nelíbí 0
• Líbí1

NStarc55 - Profil | Pá 17.10.2014 22:23:29

Já úhoře zamrazuju do vody. Až jich mám víc, udím. Mám přiměřeně velkou plastovou krabici, dám do ní hada, zaleju vodou a zamrazím. Takhle to dělám např. i s vyfiletovaným candátem i kaprem. Rozmrazuju v ledničce s dostatečným časovým předstihem před uzením. Je to jak čerstvý.

• Nelíbí 0
• Líbí1