Uzení úhoře - maso 1 - 1 1/4 roku v mrazáku

"objevil" jsem v mrazáku několik úhořů chycených vloni a nevím, zda má smysl prohnat je udírnou. Zužitkovali jste uzením tak dlouho mraženou rybu? Šli by jste do toho nebo úhoře vyhodili ?

Autor diskuse: mirmen - Profil , 17.10.2014 všeobecné - ostatní

Nabídka diskuse

3x v oblíbených a 4x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

Saddám - Profil | Pá 17.10.2014 22:03:46

Ahoj. Rok jsem sice rybu nikdy nemrazil, ale za pokus nic nedáš. Jednoho vyuzeného můžeš dát třeba někomu s kým jsi na válečné stezce. Buď se pak s tebou usmíří, anebo to zůstane při starém. Nebo scípne. Vlastně nemůžeš prodělat.

Nelíbí 0
Líbí 4

MAXXSKATER - Profil | Pá 17.10.2014 22:13:08

Určitě to nevadí. Si vem, jak staré zmražené ryby kupují lidi v krámech. :-) Záleží na Tvém naložení.

Nelíbí 0
Líbí 2

Morus - Profil | Út 21.10.2014 9:00:02

nebo jiná možnost, udělej ho po anglicku. Uvař v bílým víně (asi 20 minut mírně vařit se solí) a pak na máslo do trouby, asi 20 minut zapect a pak zalít smetanou. a ještě dalších 20 minut dopect. Nebudeš se stačit olizovat :)

Nelíbí 0
Líbí 1

Starc55 - Profil | Pá 17.10.2014 22:23:29

Já úhoře zamrazuju do vody. Až jich mám víc, udím. Mám přiměřeně velkou plastovou krabici, dám do ní hada, zaleju vodou a zamrazím. Takhle to dělám např. i s vyfiletovaným candátem i kaprem. Rozmrazuju v ledničce s dostatečným časovým předstihem před uzením. Je to jak čerstvý.