Jak zabít, vykuchat a naporcovat kapra tak, aby bylo maso bez kostí

NMetallica - Profil | St 14.12.2011 17:04:35

ryba se musí umět jíst, rybářským negramotům nepomůže ani kaše z kapra :)

• Nelíbí 0
• Líbí3

NDAVISS - Profil | St 14.12.2011 17:41:20

tak tady je to jasný ... Kolibříkova gastronomická škola ...

• Nelíbí 0
• Líbí2

NAnýzový dědek - Profil | St 14.12.2011 17:23:20

nofish >> já to už párkrát dělal a prostě tam ty kosti cítím pořád.Neumím si pomoct, ale líp se mi vyndavá celá kostička než plivat kousky kostí.

• Nelíbí 0
• Líbí2

NČingi - Profil | St 14.12.2011 17:13:19

No dobrej prasečák.A vykuchat a pak teprve šupiny,no přesně obráceně.Jo a žábry rozhodně nedělají polévku hořkou,to jim řekl kdo?

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nnofish - Profil | St 14.12.2011 20:37:27

Dhaos >> já 98 začínal. Ale ve třeťáku jsme si u Kubeše vydělávali o víkendech. Chudák, naposled jsem ho viděl někdy před 5-ti lety, byl už na tom hodně špatně, ale Vykořit 60-80 velbloudů denně tak asi každý.... Měl jsem rát toho jeho psa.

Právě i vzhledem k takovým zkušennostem z takovýchle míst prostě tvrdím, že když někdo chce točit video jak se zpracovávají ryby tak ať jde do provozu. Tohle lidi učí akorát nesmysly...... Tudy cesta nevede....

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nnofish - Profil | St 14.12.2011 19:55:51

S&F - pescador >> ty mi dáváš....... jdu na panáka do ledničky :-D to z toho makra je to masakr. Jestli tohle je profesionál a odborník tak konstatuju že půlka lidí co znám z mládí to ve 12-ti letech uměla daleko lépe. Práci na dvě minuty má na půl dne. No prostě radost mít takové zaměstnance..........
(o podřezávání šupin radši nemluvím, podřezává se snad aby bylo maso i s kůží, jen bez šupinových lůžek a když kucháš pár metráků, tak si nenaděláš tolik bordelu..... :-)
Holt dneska je profesionál kdo umí kecat a ne makat no........

• Nelíbí 0
• Líbí1

Ntuzemak - Profil | St 14.12.2011 19:26:34

kristova noho,toto je lempl nad lemplů,větčího ...reataurace sem už dlouho neviděl,nejní to Kolibřík????

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nnofish - Profil | St 14.12.2011 19:21:18

R.P. >> tak karas třeba je kapitola sama pro sebe. Ale když se umí udělat, tak je dobrý. Nepoživatelnost je jen mýtus.
Ok budu zkoušet, hovězí je hovězí, ale žrát krávy furt taky omrzí, ryba je ryba :-)

• Nelíbí 0
• Líbí1

NSven - Profil | St 14.12.2011 17:05:32

nofish >> souhlas.
Měli by si tu restauraci přejmenovat "U dvou matláků" :-)
Pan šéf se v kaprovi hrabal jak študák v dámském přirození a pan šéfkuchař evidentně také viděl kapří zabijačku jen z rychlíku :-))

• Nelíbí 0
• Líbí1

NR.P. - Profil | St 14.12.2011 17:02:30

nofish >> souhlas, hroznej matlal

• Nelíbí 0
• Líbí1