MRK.cz - stále na rybách - ryby a rybaření

MRK.cz - Stále na rybách

Belička ako chrumkavé chipsy

Smažení ryb

Beličky asi 30ks to stačí pre dvoch.
Beličky očistíme a vykucháme, potom ich vyváľame v zmesy 1diel grilovacieho korenia a 2diely hlad.múky. Poukladáme ich tak, aby sa nedotýkali a necháme odpočinúť asi 20min. Signál že ich možno tepelne spracovať je, že obal zvlhne a ztmavne!
Rozohrejeme olej alebo Ceru na vysokú teplotu a beličky smažíme do chrumkava.
Kto sa stravuje racionálnejšie, ten môže beličky grilovať na rošte.Tukom sa potrie iba rošt.
V oboch prípadoch vznikne vynikajúca pochúťka k pivu alebo k bielemu vínu či v lete k vínnemu striku. (Výborné sú najmä plutvy a chvostíky, kostičky sú tiež chrumkavé a môžu ich celé jesť aj decká.)

 

gogo, 30.11.-000
Průměrná známka: 1,50

Diskuse k receptu

N jirka.lbc - ® Pá 28.8.2009 8:34:27
Nachytám spoustu plotic a cejnů kolem 20 cm. Nejsou moc velké na pražení? Je třeba vyjmout páteř?
N karel.datel - ® Čt 27.8.2009 15:24:20
jirka.lbc >> Takto se dá upravit spousta ryb. Předpis tak je popsán, se dá použít na oukleje. Plotice je dobré podélně rozpůlit, případně vyjmout páteř. U větších ryb je při smažení problém v tom, že při pražení vyschne maso na žebrech, která stejně zůstanou tvrdá. Z tohoto důvodu větší ryby raději připravuji v troubě pod grilem.
N jirka.lbc - ® Čt 27.8.2009 15:14:57
gogo >> Bělička jako křupavé čipsy.
Ahoj, jak jelké rybky můžeš použít, aby se kostičky upražili a dali se jíst? Je třeba větší vrstva oleje v pánvi?
N jirka.lbc - ® Čt 27.8.2009 15:13:48
Jak jelké rybky můžeš použít, aby se kostičky upražili a dali se jíst? Je třeba větší vrstva oleje v pánvi?

[ Vstoupit do diskuse - 4 reakcí ]

Co je nového - všechna témata

Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.

Kalendář akcí
Seznam závodů
Výsledky závodů
Všechny výsledky
Akční nabídky
Všechny slevy a akce
akce, rybareniRod Hutchinson Cabrio Cookhouse bivaková kuchyně DOPRAVA ZDARMA

Za 5990
DOPRAVA ZDARMA kuchyně ve které můžete vařit beze strachu, že propálíte plamenem od vařiče nějaký stanový díl, vejde se i největší lehátko a můžete v ní spát jak doma


akce, rybareniIMPERIAL BAITS - Boilie Protector Spray (BPS) 600 ml

Za 224
Boilie protektor spray, zkráceně BPS, je absolutní inovací při domácí výrobě boilie.


Doporučujeme e-shop
Rubrika E-shopy
Mojerybarina.cz Rybářské potřeby Janoušek a Nevrkla Mojerybarina.cz Rybářské potřeby Janoušek a...

Jsme rybářský eshop, který je propojen s rybářskou prodejnou v Brně a Náměšti nad Oslavou. V našem shopu naleznete vše pro rybolov a...