murphyy - Profil | Po 9.2.2026 17:54:19
hydrolog >> jasne kazdy podla seba, pisal som ako to vnimam ja a co sa mi osvedcilo
hydrolog - Profil | Po 9.2.2026 17:52:14
murphyy >> za me rozmrazování vé vodě NEBRAT pokud netlačí čas, znám dost lidí co rybu ani neomyji jen otrou ale každý to máme jinak
Kreja - Profil | Po 9.2.2026 17:50:34
Dobrá "štengrovačka" na různý přístup co se týče úlovků na Mrku.Jinak v dnešní době se dát najít plno receptů.
A rybu do mrazáku jen nakratší dobu protože časem hodně ztrácí na kvalitě.
jxr - Profil | Po 9.2.2026 17:45:21
LojzaH >> Máme slepice a kočky nic nepřijde nazmar ;-)
murphyy - Profil | Po 9.2.2026 17:45:21 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Aj z mrazaku je ok ak tam nie je rok. Rozmrazujem tak ze to davam do vlaznej/studenej vody. Asi tak po hodine, niekedy aj dlhsie ho oplachnem a porcujem. Maso nie je uplne makke ale akoby este jemne tvrdsie a studene ..
Ak sa stane ze maso je mokre, zaklad je ho vysusit servitkami, ak sa mokra ryba soli vtedy zvykne byt citit pachut od rybiny..
Potom po naporcovani, nasoleni je za mna dolezite nechat maso odlezat v chladnicke. Niekedy k tej soli pridam citron, olivovy olej, zvlast ak nemam rybu cerstvu.
Potom lahko opekam na panvi s troskou oleja, bez akehokolvek obalovania, pocas pecenia pridam pepr, cervenu papriku, kmin, majoranku, len stipku, proste sa s tym hram. Ale niekedy idem cisto len sol a pepr. Po vybrati z panvi pridam na kusky ryb trochu masla, opat citron, a posekanu petrzelku, ked nie je cerstva staci susena, alebo aj suseny kopr - trosku.
Ked je ryba cerstva rad to dam zapiect do truby v celku, opat plati ze nasolenu je lepsie nechat odlezat v chladnicke aspon hodinku dve. Zvyknem robit dovnutra kde boli vnutornosti aj plnku - nasekna cibula, sol, pepr, cervena paprika.
Na grile je tiez dobry len sa nesmie prehnat aby nebol moc vysuseny.
Fasirky su tiez fajn - maso sa pomelie na mlynceku na maso.
Niekedy si aj nieco vyudim, hlavne uhora-mam mini udiarnicku-princip s pilinami, niekedy urobim rybaciu polievku alebo halaszle.
Kapor je fajn, len sa netreba bat a skusat.
LojzaH - Profil | Po 9.2.2026 17:44:27
jxr >> to je správně, akorát bych to pokud možno konzumoval čerstvé, nebo raději daroval, náš dědek může ryby furt.
hydrolog - Profil | Po 9.2.2026 17:18:50
jxr >> tak k tomu jsou tyto druhy určený !
jxr - Profil | Po 9.2.2026 17:17:43
karlak >> Beru co chytnu. Kapra ani duháka nepouštím.
hydrolog - Profil | Po 9.2.2026 17:15:23
jxr >> popravdě jsem čekal jako autora této diskuse někoho jiného..
Ale jo rád se vzdelam a přečtu si zkušenosti druhých
karlak - Profil | Po 9.2.2026 17:11:51 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
kamarad je delal na kyselo jako zavinace lehce povarit podkovy vyndat savle a potom v nalevu zavarit atd konzumace mozna za 5dni ty vetvickove kosticky zgumovati tak bez obav a jedna rada na zaver ber to co stihnes zpracovat
hydrolog - Profil | Po 9.2.2026 17:10:44
jxr - >> ještě bych doplnil že není mrazák jako mrazák
hydrolog - Profil | Po 9.2.2026 17:09:00 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
jxr - >> ne vážně, za mě velkou proměnou hraje očištění masa, kapra z mrazáku delam buď ve vodě nebo upecu- třeba pomazánka, karbanátky třeba s nivou taky pohoda, kapr kord vetsi kusy , z mrazáku, za mě pořádně vysmazit třeba jako fish a chips, hranolky..pak se ještě nabízí primerene množství česneku nebo chilli..
Rozhodně takový maso nědelam na másle s kmínem
kubah - Profil | Po 9.2.2026 17:03:12
Zrovna kapr mi jako nekvalitní maso nepřijde, i když mám raději amura.
Jinak z grilu s bylinkami, kapří hranolky, nebo ty řízky ...
Ale celkově - ryba mi stačí třeba 2x měsíčně, přes léto z grilu třeba častěji - ale nechápu ty množství ryb, co si někdo bere ... mne by se to přejedlo
jxr - Profil | Po 9.2.2026 17:00:54
hydrolog >> Super nápad, ale kde ji mám vzít?
Martin M. - Profil | Po 9.2.2026 16:59:39 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
kapr z mrazaku je uplne v pohode, propad kvality neni zasadni. recept ti asi neporadim, delame trojobal nebo pecem na masle s trochou pepre, chce to jen odhadnout aby nebyl prilis mokry nebo prilis vysuseny.
hydrolog - Profil | Po 9.2.2026 16:59:32 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
jxr - >> dal bych to tchyni
LojzaH - Profil | Po 9.2.2026 16:53:31 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Jsi si sám odpověděl, ryba z mrazáku je dobrá akorát tak pro slepice!
načítám...
SvětPVA.cz – Carp PVA Specialist
