razisdas - Profil | Út 16.12.2025 23:03:31
Filla >> Na takovyho bahňáka to chce pořádnou marinádu ve stylu paprika, zazvor, chilli, cesnek atd. a nechat ho v ní ležet alespoň den. Pak ho nejlip hodit na gril,.aby dostal kourove aroma. Pak je to jedly.
Filla - Profil | Út 16.12.2025 22:44:11
valcha186 >> ať si se svým úlovkem dělá každej co chce.. na všech vodách, kde chytám, je zabitýho lína a okouna škoda. Jinak je pro mě okoun naše nejchutnější ryba. Sežral jsem kdysi dva za pomoc na výlovu.
Aved - Profil | Út 16.12.2025 22:40:53
Vlastnoručně chycený , nejlepe říjen listopad kdy má maso nejlepší ze šterkovny. Rybí polévka hustá s kapáním jikrami/mlič a houbami , kapr v trojobalu bramborový salát klasika na vánoce to musí být . Ale pro ty co nemůžou trojobal tak typ kapr pařený v páře, přes sezonu ho má i raději než jiné úpravy. Dříve jsem tak dělal jen lososa ale loni zkusil kapra a je výborný , trochu koření , sůl a k tomu brambory a třeba zeleninu vše naráz a stačí i pařák na knedlík a za 20 min hotové , doporučuji zkusit . Hezké vánoční svátky
Aved - Profil | Út 16.12.2025 22:30:53
Bulda 64 >> hod recept na připravu dobrutky nebo kupuješ ty na burgunský zpusob v supermarketu?
valcha186 - Profil | Út 16.12.2025 21:43:56
Filla >> Nevím, ale já to dělám od r. 1992 a jsem rybář proti své vůli. Kaluž 2 ha a pak 5 menších okolo domu. K u nás nesmrdi, jen mají svoji chuť. K 70 atd. udíme, 2-3 kg dáváme do salátu. Je to o mase. Nikdo neprotestoval kvůli chuti. Samozřejmě že tam padá listí, dost žaludů, což jim chutná, pak spady brouků, housenek atd. K tomu krmím za měsíc 7q pšenice, ječmene, tritikále, co seženu. Bahna tam je také dost. Ale odtok je spodní a to má vliv dost velký. Každá ryba má svoji chuť. Lín je ryba dna, máme 60 cm na gril, jako K, okouny. Určitě by to nikdo nejedl, kdyby to nějak smrdělo. Pokud maso projde mrazem, už se mění. Žádná vakuovačka tomu nepomůže. PD jsme dělali na 70 po 500 ks, ale granule podražily, tak už jen minimálně. Štika, lipan s K nemají nic společného. Š jsme dělali do 1 m a pak nadívali kapry. Prostě lahoda. Nejsme troškaři, likvidujeme vše. Jen tak, když je takové počasí. Vánoční půjdou než bude led. Teď berou ještě z hladiny.
rybomil - Profil | Út 16.12.2025 21:31:05
Filla >> v poho, vysvětlili jsme a jde se dál.
Filla - Profil | Út 16.12.2025 20:12:57
ovčák >> to je dobře s tím sáčkem.. kaprů je všude jako sraček a je to spoustě revírů na škodu.
Kapr ze pstruhovky musí být luxus. I když zrovna mezi céčkem a sumcem je jasným prohercem klání i z tama.
Dáš si ho teda na vánoce, nebo ne?
Filla - Profil | Út 16.12.2025 20:05:15
valcha186 >> dovolím si nesouhlasit.. kapr z čisté nebo proudné vody nemá žádnou pachuť nebo "svou" chuť, jako třeba štika nebo lipan. Kapr chycený na rybníku, kde sedimentuje a tleje listí a vítr nemá šanci často protočit vodní sloupec, chutná otřesně. Aspoň párkrát jsem měl tu smutnou čest a kdysi jsem donesl našim takovýho kapra na vánoce. Ani mlíko s česnekem nepomohlo.
S tou babou jsi to dohrál dobře, jestli rybí maso držela v mrazáku tak dlouho. Pomohla by vakuovačka, prodlouží kvalitu.. i když o kvalitě, jako u ryby chlazené, nemůže být řeč. Ze všech mas je ryba nejnáchylnější.
Filla - Profil | Út 16.12.2025 19:57:27
rybomil >> omlouvám se za svůj příspěvek níž, neudržel jsem egona..
ovčák - Profil | Po 15.12.2025 21:57:52
Filla >> Teď Ti musím dát aspoň částečně za pravdu. S lovem kapra moc zkušeností nemám. Chytat kapry cíleně mě nebaví. Pár jich pochytám na přívlač a tady se řídím “pravěkým” příslovím- kapr na vláčku patří do sáčku.
Rozdíl v mase jsem poznal jen u kapra ze pstruhovky. Bez tuku, maso pevnější, i na grilu docela fajn.
U těch ostatních to bylo tak nějak podobný. Z udírny dobrý, na grilu (nebo v troubě) to taky docela šlo, když bylo dost bylinek a trocha česneku, ale ten trojobal? Tam se to maso prostě ukáže.
Vyraž na výlet na Třeboňsko k Sumečkovi. Jejich specialita je ryba v těstíčku. Kterou si vybereš je na Tobě. My jsme zkoušeli candáta, sumce a kapra a všichni se shodli na tom, že kapr jednoznačně nejhorší. A ne jen kvůli hromadě kostí. Prostě je to bláto.
Bulda 64 - Profil | Po 15.12.2025 15:01:19
Vévoda z Wellingtonu >> tos musel tedy fest zlobit ;),, když následoval takový trest 🥵🙉
Řízek 5,125 - Profil | Po 15.12.2025 14:19:57
razisdas >> já nevím proč, já si pamatuju už jen polévku, kapra v trojobalu a salát, někdy i pár řízků, protože táta ryby moc nejí.
Domnívám se, že to vyplynulo nějak z běhu doby, ze změny životního stylu obecně, udělat kapra se salátem je jednodušší, než máčet kroupy s houbama, a pražit hrách...
drvoštěp - Profil | Po 15.12.2025 12:58:40
Bulda 64 >> Dlouho jsem je nedělal. Kam jsem na ně chodil je teď beton 🙉 A další flek u kolegy taky...
Bulda 64 - Profil | Po 15.12.2025 12:31:42
drvoštěp >> ..no, já jsem ochoten se přizpůsobit.. vždy připraven, mám je rád ..😅
.. 😅
drvoštěp - Profil | Po 15.12.2025 11:51:34
Dušan_hp >> Jj, vážně. U nás je i na jaře výkup.
valcha186 - Profil | Po 15.12.2025 11:35:16
Filla >> Souhlas. Jen se to musí umět, ale není to žádná věda.
valcha186 - Profil | Po 15.12.2025 11:33:32
Filla >> Máčely se ryby z Bíliny, Labe. Kde to teklo různě barevné. Kapr je ryba většinou z rybníka atd. Má svoji chuť. Je to jednoduché - maso divočáka, kozí, , vepřové, kuřecí - není stejné chuťově, to se jen někdo snaží změnit. Dal jsem kapra babě, měla ho rok v mrazáku a pak ho vyhodila, že se to nedá žrát. Jen jsem jí řekl, že je blbá, že v mrazáku je jen tak na měsíc. Nikdy tam ryby nedávám. Od té doby už žádného nedostala i když chtěla. Ale nemluví se mnou ani její manžel. Tak ctíme její veličenstvo rybu.
načítám...
www.chytil.cz
