Co vy a vánoční kapr?

Jako každých posledních pár let, se s příchodem vánočních svátků objevují různé názory na nejpodstatnější složku našeho "tradičního" štědrovečerního menu-kapra. Zejména ve způsobu a formě jeho distribuce ke koncovému zákazníkovi. Mě by ale zajímalo, jak to s vánočním kaprem máme zde, v nejlepší rybářské komunitě na světě, zkuste tedy odpovědět v anketě, případně v diskuzi. Díky.
PS: "tradiční" v uvozovkách jen proto, že smažený kapr s bramborovým salátem je záležitost přibližně od padesátých let minulého století do současnosti. Historicky se o štědrém dni jedla jiná jídla. Nicméně, každá tradice musí někdy začít, že.

Co vy a vánoční kapr? Máte ho k večeři? Jak se k vám dostane na štědrovečerní stůl?

A) Ano, kapra si sám chytím.47%

B) Ano, kapra dostanu. V diskuzi případně napíšu odkud.5%

C) Ano, kapra kupuji (-me) na sádkách, živého, zabíjím, kuchám a porcuji doma.3%

D) Ano, kapra kupuji (-) na sádkách, nechám zabít, kuchám a porcuji doma.5%

E) Ano, kapra kupuji (-) u prodejců, z kádě, živého, zabíjím, kuchám a porcuji doma.6%

F) Ano, jíme, kapra kupuji (-) u prodejců, z kádě, nechám zabít, kuchám a porcuji doma.6%

G) Ano, jíme, kapra kupuji (-) u prodejců, z kádě, nechám zabít, vykuchat, případně naporcovat.1%

H) Ano, jíme, kapra kupuji (-) v obchodě, už zabitého, naporcovaného.2%

I) Kapra nejíme, máme jinou rybu.18%

J) Vůbec rybu k večeři nemáme. 6%

Od 11.12.2025 hlasovalo 146 čtenářů.

NŘízek 5,125 - Profil | Čt 11.12.2025 18:45:06

otoš >> máš nelíbí a žlutou, protože tohle je SERIÓZNÍ DISKUZE!!!!!!!!!!

    Notoš - Profil | Čt 11.12.2025 18:39:14

    Můžete mě věřit a taky ne, ale tohle se fakt stalo...
    Na Štědrý den jsem vstal o hodinu dřív, abych šel koupit kapra. Všichni ještě spali a já zapnul kávovar a vstoupil do koupelny k ranní hygieně. To, co jsem spatřil ve vaně, tak na to nezapomenu do konce života. Normálně si tam plaval candát! Dokonce mě i pozdravil! Jako rybu jsem dosud neslyšel mluvit, ale tenhle candát doopravdy mluvil a říkal: Otošu, zasloužíš si mě. Vím, že nás máš rád a pouštíš nás pokaždé, když nás přelstíš na přívlač...
    S otevřenou hubou jsem se zmohl na sedm slov - Pro Boha živého, jak ses sem dostal? Candát se odmlčel a jen tou prsní ploutví ukázal směrem na vodovodní trubky...

      Nrazisdas - Profil | Čt 11.12.2025 18:14:52

      Martin M. >> do vývaru

        NBulda 64 - Profil | Čt 11.12.2025 18:11:59

        Letos budou kromě kapra obalené i sumčí porce.. ještě máme také řízky krůtí a každý si může vybrat co mu libo.
        Já mám ty rybí řízky rád i 2. den studené.. I třeba s chlebem a okurkou ..

          NBulda 64 - Profil | Čt 11.12.2025 18:07:34

          Martin M. >>
          Dělám to téměř identicky jako Ty... s tím rozdílem, že si většinou chytnu, pokud to jde ;)
          Před obalením strouhám kvalitnější tvrdý sýr do strouhanky a utřený česnek se solí přidávám do vajíčka..
          Když byly děti ještě prckové, chtěly kapra jen ve formě smažených hranolek vysušených v ubrousku.

            Njirisyky - Profil | Čt 11.12.2025 17:50:43

            Chleba, špek a cibule to jistí. ✌️

              NKreja - Profil | Čt 11.12.2025 17:20:24

              Kapra kupuju protože tím že je dlouho vyčištěný na sádkách má úplně jinou chuť než čerstvě chycený nebo z mrazáku.Každý má nastaveny chutě jinak my to třeba poznáme.Jinak klasicky na filety a hlava ploutve a hřbetní kost vše do polívky.Odpad minimální.Když ženská umí dobře vařit je to výhra a když ji rybina nesmrdí tak je to terno.

                Ncomputerfish - Profil | Čt 11.12.2025 16:43:43

                Martin M. >> Nevyhodím je, kostru strčím při nějaké příležitosti do trouby. Ale určitě se to smaží líp bez nich. Dělám to tak i s velkým cejnem.

                  NMartin M. - Profil | Čt 11.12.2025 16:38:34

                  computerfish >> filetovani mi prijde plytvani masem, vzdy tam neco zbyde, proto kosti vytahuji z porci az po usmazeni a jeste odlomim hrbetni cast pro sebe, deti to pak maji jak rizek uplne bez kosti.

                    Ncomputerfish - Profil | Čt 11.12.2025 16:23:17

                    Martin M. >> Pokud vidím správně, necháváš tam žebra, proč neuděláš filet bez nich?

                      Nkubah - Profil | Čt 11.12.2025 16:17:37

                      Jinak u nás kapr po každé - pokud se povede, chycený z řeky...
                      Pokud ne, koupím živého na sádkách a nechám ještě třeba dva dny v nádrži a měním vodu...

                      Loni byl kapr koupený a candát chycený...
                      ... řízky z Céčka jsou dobré, v létě by šel ale na gril ...

                        Nkubah - Profil | Čt 11.12.2025 16:15:52

                        Martin M. >> souhlasím, takto pak kapr chutná lépe...

                          NŘízek 5,125 - Profil | Čt 11.12.2025 16:14:33

                          máte anketu...:-)

                            NMartin M. - Profil | Čt 11.12.2025 16:00:35

                            razisdas >> Rizek proste dela rizky, proto se tak jmenuje :)

                              Nrazisdas - Profil | Čt 11.12.2025 15:53:18

                              Řízek 5,125 >>Chápu, ale zasloužil by si lepší péči🙃

                                NMartin M. - Profil | Čt 11.12.2025 15:50:45

                                Delame klasicky v trojobalu, maso bez kuze a vyrezavam i tmave maso kolem postranni cary a 1cm tucneho z bricha a hrbetu, pak je mene citit rybinou a je to takove cistejsi maso. Podle mne i diky tomu moje deti maji kapri maso radeji nez veprove. Ocasni cast narezavam pres kosti, ale detem tyhle porce nedavam. Vanocniho zpravidla kupujeme 1 den pred Vanoci, zabity hned u kade, zpracovany doma. V sezonne kapri maso nekupujeme, ale mame casto chycene ze svazovek, kde nesmrdi voda. Chutove jsou lepsi jak ti vanocni, kteri jsou od produkcnich rybaru prehnane vykrmovani a jsou tucni a vodnati.

                                  NŘízek 5,125 - Profil | Čt 11.12.2025 15:46:18

                                  razisdas >> naprosto výborný, podobně jako treska např., prostě filé:-)

                                    Nrazisdas - Profil | Čt 11.12.2025 15:41:06

                                    Řízek 5,125 >> candáta v trojobalu? To je lepsi ho nechat plavat😜

                                      NŘízek 5,125 - Profil | Čt 11.12.2025 15:39:06

                                      Kapra nejíme ani o vánocích, snažím se chytit k večeři něco jiného:-), candát, sumec, historicky pražma, ted to možná bude palamida-samozřejmě dycky v trojobalu:-)
                                      Teoreticky bych uvažoval o kapřích hranolkách, když by jako nebylo zbytí, něčím se ta hlinitá chuť musí přebít:-)

                                        Nrazisdas - Profil | Čt 11.12.2025 15:23:41

                                        Na černo je super a polívka ve stylu cacciuco. Silný chutě koření musí být, protože nesnášim tu hlinitou chuť 😆