Jak připravit pstruha a sivena k jídlu?

Chytl jsem pstruhy a sivena a chtěl bych je společně připravit. Poraďte mě, jestli je připravujete (smažíte, vaříte) stejně nebo pro každý druh máte jinou přípravu. Odstraňujete z nich taky šupiny? Díky za rady, jsem ve Všem skoro začátečník :-)

Autor diskuse: PatrikMac - Profil , 12.2.2012 všeobecné - ostatní

Nheras77 - Profil | Ne 12.2.2012 18:24:22

moris >> myslím, že to za to stojí, trochu práce, ale ten výsledek :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmoris - Profil | Ne 12.2.2012 18:21:33

heras77 >> Taky pstruhy škrábu,kůži mám moc rád... :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Npiskothonza - Profil | Ne 12.2.2012 15:47:35

PatrikMac - >> čau,ja je nejdřív obalím v mouce a paprice,trošku je zprudka osmahnout na panvičce,aby byla kurčička,pak maslo,česnek a niva dovnitř a zapeču je v troubě,výborný...

• Nelíbí 0
• Líbí0

NHermis_s - Profil | Ne 12.2.2012 15:32:26

zdeko >> Polevat horkou vodou z konvice a skrabat,jde to blbe,ale jde to,akorat se maso pod kuzi uvari.... .Ja bych se na to vsak mohl vykaknout.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nzdeko - Profil | Ne 12.2.2012 15:29:10

Jestli se ti podaří oškrábat sivena, tak seš fakt dobrej.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nnymfa - Profil | Ne 12.2.2012 15:11:44

Pstruh je ryba, která se nejsnadněji připravuje. Vynikající je s holandskou omáčkou. Stačí ho zbavit šupin, obalit v hl. mouce a na másle osmažit. Na dochucení stačí pouze sůl a pokapat citrónem. Omáčku uděláš tak, že si rozpustíš máslo, v míse vyšleháš žloudky s bílím vínem, šťávou s citrónu a trochou vinného octa dokud to neudělá pěnu. Pak do toho zamícháš to rozpuštěný máslo a osolíš a opepříš. Pstruha tím poleješ a podáváš s bramborem, nebo s čím to máš rád. :)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nvelbyk - Profil | Ne 12.2.2012 14:54:59

Pvl >> raději přitop a hoď to ven :-D

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPvl - Profil | Ne 12.2.2012 14:51:40

velbyk >> To je něco jako, slunce v duši .o§)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nvelbyk - Profil | Ne 12.2.2012 14:48:50

Pvl >> heh kuwo zákeřná :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPvl - Profil | Ne 12.2.2012 14:47:03

velbyk >> Já bych ještě dodal a kost v krku .o§))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nvelbyk - Profil | Ne 12.2.2012 14:41:00

PatrikMac - >> jo jo klasika je klasika máslo kmín a sůl ;-) a at je budeš dělat tak nebo tak přeji dobrou chuť ;-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nheras77 - Profil | Ne 12.2.2012 14:14:03

co se týče šupin, tak duháky škrábu, ta kůžička zato stojí a sivena jen očistím

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nnofish - Profil | Ne 12.2.2012 14:08:07

PatrikMac - >> ad šupiny. Šupinky neřeš. Jeto jako u lína. Malé šupinky spíše tukové povahy, které se stejně pořádně oškrabat nedají. Někteří lidé se o to snaží, vyžadují to, ale je to zbytečné.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Noskus - Profil | Ne 12.2.2012 13:58:08

PatrikMac - >> šupiny??? :(O

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nnofish - Profil | Ne 12.2.2012 13:54:54

PatrikMac - >> klasika na másle už tu je tak ještě jedna verze.
Pokud máš extra friťák na ryby, nebo chceš risknout případfnou výměnu oleje pokud budeš dělat těch ryb hodně.
Hladkou mouku, do ní papriku, grilovací koření, drcený česnek. Obalit. Šup do friťáku. Takhle se dělají pstruzi a podobné ryby docela dobře. Běžně se takto připravují při "stánkovém" prodeji a podobném "smažení ve velkém". Koření co dáš do mouky lze samozřejmě libovolně kombinovat.
Nebo pak uzení, ale to je na jednu samotnou diskuzi :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nwenda - Profil | Ne 12.2.2012 13:44:08

je to celkem dost zbytečná otázka, kdybych chtěl vědět jak připravit tu a jinou rybu kouknu do receptů, kterých je na netu úplně hromada. Klidně si z nich udělej karbenátky, nebo klobásy, na tohle je granuláč nejlepší

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nmichec - Profil | Ne 12.2.2012 13:36:59

Obalovat je mi přijde škoda. Ale asi pro to že ryby mám nejraději na másle s chlebem a citrónem.
Kamoš je škrábe, prý má rád kůži, já ne. Vykuchaný a nasolený je připravím na pánvičce s rozpouštěním máslem. Občas dám dovnitř plátek citronu.
Dobrou chuť :)

• Nelíbí 0
• Líbí1

NAnýzový dědek - Profil | Ne 12.2.2012 13:34:29

nejjednoduší je obalit ho v hladké mouce a osmažit na pánvi do zlatova na másle a zamknout všechny dveře a okna...o))))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPvl - Profil | Ne 12.2.2012 13:31:46

Já za sebe -klasika ! sůl , kmín , udělat na másle .Případně sypnout sekanou petrželkou .

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nlada78 - Profil | Ne 12.2.2012 13:27:25

Receptů najdeš dost na netu. Nejlepší a nejsnadnější je ponechat vcelku i s šupinama,nasolit,nakmínovat-obalit buď v trojobalu,nebo jen v mouce a osmažit.

• Nelíbí 0
• Líbí0