Príprava partikla na járni lov (do studenej vody)

NŠlapeto - Profil | Po 16.1.2012 21:57:59

Nechuť? Přejde!
Vysoce aromatická, speciálně fermentovaná kukuřice. Sezona 2011 byla v její režii.
Na druhou stranu nebyl zkoušena z jara, ovšem i v pozdním podzimu dokázala nachytat :))

• Nelíbí 1
• Líbí1

NBobertik - Profil | Po 16.1.2012 21:48:41

Hermis_s >> jak dlouho to skladuješ? a má to být pořád pod vodou, že jo?

• Nelíbí 0
• Líbí0

NHermis_s - Profil | Po 16.1.2012 21:45:58

Bobertik >> To jsem taky nikdy nezkousel...ty vinny maji na kazdym rohu,neni problem je splasit.Davat se nemusi,ale je to s nimi lepsi,pac se ti do toho nedostane zadnej bordel,nebo divoky mikrobi,pac ty kvasinky to vytlaci....

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBobertik - Profil | Po 16.1.2012 21:43:57

Hermis_s >> rozhodně díky. Myslíš, že by to šlo i s normálníma kvasnicema.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NHermis_s - Profil | Po 16.1.2012 21:39:08

Bobertik >> Ja to takhle nikdy nezkousel.Kdyz chci fermentovanej partikl,tak ho povarim,pridam trochu cukru,pak tam lupnu ty kvasinky a necham pracovat .....

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBobertik - Profil | Po 16.1.2012 21:37:07

Hermis_s >> dostal jsem radu, že to prý stačí, že to kvašení nahradí vaření

• Nelíbí 0
• Líbí0

NHermis_s - Profil | Po 16.1.2012 21:33:48

Bobertik >> Proc to nepovaris covece?

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBobertik - Profil | Po 16.1.2012 21:31:36

Hermis_s >> řepka, konopí, pšenice dohromady všeho asi 20 kg, zalil tak 2 litry melasy a potom vařící vodou. Vody bylo tak 5 cm nad partikl, dal do sklepa, za 3 dny přišel voda vycucaná, tak dolití studenou vodou, přišel za týden, voda pryč a na povrchu plíseň

• Nelíbí 0
• Líbí0

NHermis_s - Profil | Po 16.1.2012 21:27:43

Bobertik >> Napis sem postup,jak to delas.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBobertik - Profil | Po 16.1.2012 21:27:02

Hermis_s >> to zní zajímavě, myslíš, že by to chytlo plíseň, i když to bude všechno pod vodou? Loni se mi to totiž vůbec nepovedlo, dal jsem tam právě málo vody a plíseň to chytlo, tak proto se tak dokolečka ptám, abych neopakoval stejné chyby.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NHermis_s - Profil | Po 16.1.2012 21:22:43

Bobertik >> Jo bude to trvat dyl...pokud se dostatecne rychle nerozmnozi kvasinky,tak ti to muze zplesnivet...

Nebo doma rozmixuj cast uvarenyho partiklu pridej jeste cukr a jak to zacne sumet,tak to vylij do zbytku...tohle delam kdyz nemam kvasinky.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBobertik - Profil | Po 16.1.2012 21:18:05

Hermis_s >> když bude nižšší teplo tak to bude trvat dýl, teda počítám? Když tam nedám kavisnky a jen melasu, zmákne to taky?

• Nelíbí 0
• Líbí0

NHermis_s - Profil | Po 16.1.2012 21:16:51

Bobertik >> pridavam vinny kvasinky a pri teplote kolem 20 stupnu to vali hned do druhyho dne.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBobertik - Profil | Po 16.1.2012 21:15:09

Hermis_s >> kuku, pšenice, řepka

• Nelíbí 0
• Líbí0

NHermis_s - Profil | Po 16.1.2012 20:57:48

Bobertik >> Zalezi kde a co kvasit:)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBobertik - Profil | Po 16.1.2012 20:56:43

jaká musí být teplo, aby mi to začalo kvasit?

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMex - Profil | Po 16.1.2012 20:53:17

oskus >> ktorá kuku,keď na tom obrazku v zmesi,tak tá nie je syrová :)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Noskus - Profil | Po 16.1.2012 20:33:23

Mex >> ta kuku vypadá jak syrová :(o

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMex - Profil | Po 16.1.2012 20:05:49

piskothonza >> ok,majsa

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMex - Profil | Po 16.1.2012 20:05:21

piskothonza >> ako vyrábaš obalovačku,keď prezradíš dobre keď nie tak sa nenahnevám :)

• Nelíbí 0
• Líbí0