Npetr12 - Profil | Pá 23.12.2011 18:20:59
VL.K. >> buď rád,že jsi to nečetl..za mament tu bude dotaz jestli na ryby modrý či zelený ponožky..KUCÍÍ PRUBNĚTE I SMAŽENÍÍÍÍ...ALE TEĎ VÁŽNĚ...podle mne má paření význam jen při výrobě většího až obřího množství koulí,jinak fritovací hrnec je asi to nej. Ať vaříte tak či onak,změřil někdo procento,kolik se zničí látek v boilííí obsažených před a po vaření? kdo by to řešil..po uvaření je prostě doplním a je to...
Npaulis - Profil | Pá 23.12.2011 18:07:58
don Ferrari >> Přeji pěkné svátky.Někdy to možná skusím.
Noskus - Profil | Pá 23.12.2011 16:44:25
Stačí si přečíst první přízpěvěk od Romana a je snad jasno ne?Myslím ,že ten toho má nachytáno hodně a když říká vařit,tak vařit.Jinak jsem také pro vaření nehledě na to ,že jsem také zkoušel napařovat ve vriťáku a už nikdy .Koule co hodím do síta tak mají po sobě kostičky a navíc se mi rozpadali a nebyli tvrdé a je to zdlouhavé.
NVL.K. - Profil | Pá 23.12.2011 16:38:14
Jirka Klíma - >> Nemám času nazbyt pročítat co napsali ostatní kolegové,proto napíšu asi toto. Od dob co jsem začal chytat na dělané a vlastnoručně ukoulené, vařím ve vodě ve friťácích, viz foto, kvalita fota nic moc, foceno kdysi mobilem. Nevěřím,že by to bylo nějak na škodu,myslím,že chytám celkem pěkné ryby.
Ps. Kolegáčci zamyslete se spíš nad způsobem rybolovu a ne nad tím, jestli vařit ve vodě nebo v páře, to vám ryby nenachytá!!!
NModrý šílenec - Profil | Pá 23.12.2011 16:16:52
setticarper >> A proto sů dávkování arom vypočítané na to že sa něco vyvaří a taky co voní nám, může už kaprům už smrdět .
Ndon Ferrari - Profil | Pá 23.12.2011 15:35:33
paulis >> to samé udělej ale po delší době, třeba 1 měsíc, uvidíš, že to bude naopak,
NTaky - Profil | Pá 23.12.2011 15:29:21
Jirka Klíma - >> přišlo mi, že na koule vařené v páře mi to tolik nejezdilo ,tak dál vařím ve vodě..
Nsetticarper - Profil | Pá 23.12.2011 14:54:34
Podla mojho názoru budu gule varene nad parou atraktivnejšie. Varil som aj vo vode, ale po uvarení neboli zdaleka tak aromatické ako varenky nad parou... Ale je to moj subjekt. nazor. Je to na dlhé zimne večeri táto diskusia.. :) Pekné vianoce a nové nádobíčko pod stromček želám všetkým.. :)
NPoušťák - Profil | Pá 23.12.2011 14:31:00
Modrý šílenec >> Jasně Mílo a k tomu orosená Plznička.Mňam....o))))))
NModrý šílenec - Profil | Pá 23.12.2011 14:28:49
Tulo >> Máš pravdu i prasečí ovar šmakuje víc vařený než pařený ;-))
že Poušťáku ? :-)
NPoušťák - Profil | Pá 23.12.2011 14:28:07
DAVISS >> taky jde ven až když je hotový,ale upřímně,já v tom nevidím žádný rozdíl.Jen ten,že jsou ve vodě dříve hotové..o))
NSlavíček - Profil | Pá 23.12.2011 14:17:27
Tulo >> V tom s tebou souhlasím . Je to móda navíc tohle už kdysi řešili v anglii a co jsem někde četl nakonec vařili ve vodě . Snažím se vařit jen tak dlouho kolik je nezbytně nutný .Třeba do studený vody jako teď použiju koule vařený 1 minutu aby rychle uvolňovaly.
NTulo - Profil | Pá 23.12.2011 13:34:34
Jedině ve vodě.Pára je jen modní trend .........
NSampus - Profil | Pá 23.12.2011 11:46:15
V minulosti som paril ale teraz som sa opet vratil k vareniu vo vode je to rychlejsie.Nevidim ziadny zasadny rozdiel vo varenych a parenich gulickach,jedine v dlzke pripravy.Kedze robievam vecsie mnozstva boili kvoli uspore casu varim.
Npaulis - Profil | Pá 23.12.2011 11:36:30
don Ferrari >> To jó, obě dvě varyjanty jsou ok.Záleží co gdo upřednostní.Já se přikláním k vaření ve vodě.Skus rybý moučku s Glutenem smíchat půl na půl udělej si dvě kuličky jednu dej uvařit do vody druhou šetrně napař abys zachoval co nejvíce žádaných indegrijencí.Nech kuličky schládnout,odležet aspoň dvě hoďky a pak jí rozlom co byla v páře přičichni si a to samí udělej s druhou a poznáš že ve vodě vařená má silnější vůni.
Ndon Ferrari - Profil | Pá 23.12.2011 11:24:29
paulis >> chuť a vůni získáš složením směsi, uvařením pouze to, že ti to vydrží delší dobu, :-)
Npaulis - Profil | Pá 23.12.2011 11:18:42
don Ferrari >> Ve vodě.
Npaulis - Profil | Pá 23.12.2011 11:13:42
Bojlí je potřeba dobře uvařit, aby dostalo dobrou chuť a vůni.
NJirka Klíma - Profil | Pá 23.12.2011 11:01:17
Sla >> revoluce ve výrobě počkáme co nám přinese časopis Kapr :-D
načítám...
PÁRYSŮV RYBÁŘSKÝ RÁJ
