Gastronomicky koutek pro lopaty a nemehla

Koutek pro ty co vari s laskou ale moc tomu nerozumi .
Profesionalum vstup povolen jen na vlastni nebezpeci .

Prosím jen vlastní fotky, cizí fotky jen odkazem.
Autor diskuse: Bosanac - Profil , 13.2.2010 muškaření - ostatní
Dále moderují: Maxwell Profil + Benda 24,72 Profil + ZN Profil

NSihanuk - Profil | St 16.1.2013 16:26:05

Teda jen to by člověk neřek jaká můžebejt červená řepa lahůdka jen ty recepty čtu a sbíhaj se mi sliny.

    NRoyale with Cheese 31,95 - Profil | St 16.1.2013 15:25:02

    KóĎA >> perfekt, dík, tohle totiž neznám. To syrový skutečně je. Jdu do toho. Krmíme se doma buď sterilovanou z pixly, někdy ji též vařím v láku ( voda, ocet kvasný + bílý vinný, cukr, fenykl, křen - v tom ji sterilovala moje babi). Máme jí obstojnou spotřebu.


    Carpaccio vlastně znám jen z černý ředkve.

      Njirina 77 - Profil | St 16.1.2013 15:21:19 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

      Houbové rizoto

        NKóĎA - Profil | St 16.1.2013 15:20:16

        Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 16.1.2013 15:17:21 >> pomůžu si odkazem na Maxvellův blog. http://maxwellknife.blogspot.cz/2012/10/carpaccio-z​-cervene-repy-dle-zdenka.html - kuchařku mám doma. A v podstatě máš nakonec pravdu, protože syrová není, spíše "chemicky uvařená".

          NRoyale with Cheese 31,95 - Profil | St 16.1.2013 15:19:08

          Bono 27,15 >> ne :-(((

            NRoyale with Cheese 31,95 - Profil | St 16.1.2013 15:18:47

            Jiřin77 >> jirina 77 - 16.1.2013 15:17:17 >> tohle bych si každej večer nemohl dovolit. A kdyby ano, na talíř zbyde maximálně na topinky s česnekem.

              NRoyale with Cheese 31,95 - Profil | St 16.1.2013 15:17:21

              KóĎA >> nakládaná řepa taky ale přece taky není syrová. Aspoň já takovou nikdy neměl a nikdy neviděl.

                Njirina 77 - Profil | St 16.1.2013 15:17:17

                To k tomu taky ptaří :)
                Moje tabule na ZZ :)

                  NRoyale with Cheese 31,95 - Profil | St 16.1.2013 15:14:33

                  Benda 24,72 >> jo, zakysaná smetana, ta se dá sníst i jen tak, samotná... To prostě bejt dobrý musí.

                    NBenda 24,72 - Profil | St 16.1.2013 14:55:22

                    Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 16.1.2013 14:07:14 >> a zkoušel si uvarenou, nakrajenou repu smíchat se zakysanou, cesnekem, soli a peprem? Taky hodně povedený.

                      NKóĎA - Profil | St 16.1.2013 14:54:31

                      Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 16.1.2013 14:07:14 >> jenže ty tu řepu pečeš, což jde podle mého názoru dost proti podstatě carpacca (syrová, netepelně upravená potravina, marinovaná v nálevu). V původním receptu, kde je kozí sýr, se jedná právě o jeho kombinaci pouze nakládané řepy v nálevu. Zkoušel jsem obě varianty (péčená řepa i naložená) a chuťově to moc podobné není.

                        NBono 27,15 - Profil | St 16.1.2013 14:42:37

                        Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 16.1.2013 14:07:14 >> a váha jde dolu?

                        Ten LIDL jede
                        http://www.prozeny.cz/magazin/zdravi-a-zivotni-styl​/testy/35523-test-plnotucnych-horcic-ktere-dopadly-​nejlepe

                          NRoyale with Cheese 31,95 - Profil | St 16.1.2013 14:07:14

                          Jo, hlavně jsem za týden snědl v carpacciu 2 kila řepy. Zatím nejvíc mi to šmakuje, když na ni naliju "olejový" výpek, co zůstal po pečení v alobalu (kde je olej,ocet,pepř,sůl a rozmarýn) a pokydám dipem z jogurtu, trochy oliváče, utřeného česneku ( 4 stroužky na 200g) a čerstvé bazalky. Jakékoli další aditivum v podobě sýrů ( zkoušel jsem kozí a parmič) mi neposkytlo nic navíc.

                            NZN - Profil | St 16.1.2013 14:04:32 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                            rychlý oběd, domácí sekaná s čerstvým zeleninovým salátem.

                              NRoyale with Cheese 31,95 - Profil | St 16.1.2013 14:02:16

                              Drozďák >> prostě jeho... já taky nevím koho vlastně
                              Króner v toim samém filmu :" Tuná píšu že nemci potopili XY ton anglikáncom.... alebo anglikánci nemcom " ?

                                NMates PB - Profil | St 16.1.2013 13:51:15

                                Shu-lin >> :-)))

                                  NShu-lin - Profil | St 16.1.2013 13:50:07

                                  Jarda21 >> Říct v lékárně na něco co je na předpis, že z toho doma něco vaříš, to je tak na domovní prohlídku zakuklencema.:-))

                                    NJarda21 - Profil | St 16.1.2013 13:39:37

                                    welbin >> no, ještě by to šlo napsat na recept, pak by ti to v lékárně dali. Je fakt, že to není volně prodejný. Ale když řekneš na co to máš, třeba se slitujou, já bych se slitoval :-)

                                      NDrozďák - Profil | St 16.1.2013 12:55:45

                                      Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 16.1.2013 10:30:30 >> víš co se mi na tobě strašně líbí?

                                      Ty hlášky jsou tak nezaměnitelný, že nemusím vidět ani tvůj nick a hned vím, odkud fouká.
                                      Pobavils mě, díky.

                                      EDIT: jenom jsem nepochopil, čí to teda byla fena?

                                        NPísek - Profil | St 16.1.2013 11:30:52

                                        Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 16.1.2013 10:30:30 >> :D)))))))

                                          Červené karty: rover, doktor multiplikator, Jovánek, musiláč, xycht, tuzemak, mlíčnák, Milan3, PavelJ, chyť a sněz, Gloton, AC/DC, Herodess