NStarc55 - Profil | St 6.6.2012 19:59:51
Martinbati >> Po vykvašení to mám v chladu ve sklepě, nesmí to začít po čase znova kvasit, pak je to cítit po acetonu a může to na povrchu plesnivět. A zabránit přístupu vzduchu. To je má zkušenost, ještě se mě to nezkazilo.
NMartinbati - Profil | St 6.6.2012 0:25:18
prave som zistil ze moja nalozena kuku zacala divne smrdiet, a na povrchu som nasiel kusok plesne.. nalozil som tam na zaciatku susenu kuku, kefirove mlieko, kvasnice a trocha sukru, a vo veku mam niekolko dierok.. stoji mi to v izbe odkedy som to nalozil, asi mesiac a pol
na akych miestach skladujete vase skvasene kukurice v kybloch?
Nšumava - Profil | Út 5.6.2012 17:44:28
(o)_(o) >> v siláži jsou celé kousky palic (malé, ale jsou):-). Jinak k otázce, takhle pěkně kvašenou kukuřici je třeba přepálit na domácí burbon.
NZiltoid - Profil | Út 5.6.2012 15:59:54
hotentot >> Aha, tak to mám jako kluk ze vsi díry ve vzdělání. (naštěstí jsem strojař) :-)
Nhotentot - Profil | Út 5.6.2012 14:51:26
Ziltoid >> Kuku se silážuje i se zrnem,je pouze pořezaná řezačkou.
NZiltoid - Profil | Út 5.6.2012 14:34:10
V siláži jsou nasekané zbytky rostliny kromě zrna, ne?
N(o)_(o) - Profil | Út 5.6.2012 12:50:11
vezírek >> Když si chytal na silážovanou kuku. A to si jako z té siláže vybíral zrnko po zrnku? Tomu nerozumím...
NAnfi - Profil | Út 5.6.2012 11:47:25
vezírek >> Dík za radu, hned tam pro to zajdu a pokud to bede echt tak mám ušetřeno dost práce i drobných.
NStarc55 - Profil | Po 4.6.2012 18:51:37
jurasoft >> Máš to aspoň odzkoušený a víš, co si můžeš dovolit. Ať se ti daří.
Nvezírek - Profil | Po 4.6.2012 17:25:03
Anfi >> Do té doby než u nás zrušili chov dojnic jsem na jinou kukuřici nechytal ani nekrmil. V tom zeláku dojde ke stejnému procesu jako při silážování.
NAnfi - Profil | Po 4.6.2012 14:41:05
vezírek >> Tak to teda zkusím a pak zajdu koupit větší zelák a v tom sudu to budu pak skladovat. P.S. Ty jsi používal silážovanou kukuřici? Bo tej mám okolo vesničky u jezeďáků v jámách mraky.
NPetrS. - Profil | Po 4.6.2012 14:28:50
Rybě to vůbec nevadí... ba naopak je to i dobře... někdo mi kdysi řekl že teprve v tomhle stavu je kukuřice připravena na chytání.... Že chytá jen na takovou kukuřici a má veliké úspěchy ....
NAnfi - Profil | Po 4.6.2012 14:28:23
Starc55 >> To, že receptura funguje o tom není pochyb. Doposud kvasím v plastovém sudu s víkem na závit, nyní už i klidně 60 kg najednou, protože se toho nebojím, že se to zkazí, protože když do toho člověk neleze a vydrží na to nekoukat každý den tak se to opravdu nekazí a vydrží to hodně dlouho. Mě spíš zajímalo jak by to bylo s tím zelákem. Přeci jenom to kvašení v zeláku probíhá tak trochu jinak. Určitě také zkusím to co psal Domino222. Ať se daří.
NStarc55 - Profil | Po 4.6.2012 14:17:35
jurasoft >> Dobré řešení. To je právě důležité, zamezit přístupu vzduchu, ale aby mohl odcházet plyn ven. Už ti to něky bouchlo. Byla by to asi pěkná pecka a toho bordela kolem...
Nvezírek - Profil | Po 4.6.2012 14:15:19
Anfi >> Pokud máš zelák, není nic lepšího. Po dodu kvašení se nedostane do nádoby vzduch a po vykvašení můžeš kukuřici skladovat v jakékoliv uzavřené nádobě neomezenou dobu. Dělám to tak od té doby co přestali v blízkosti silážovat kukuřici.
NStarc55 - Profil | Po 4.6.2012 14:05:06
Píďa2 >> Ano, je uzavřená a je to škoda, taky bych se rád dozvěděl o praktických zkušenostech. Autor to uzavřel moc brzo, ale upřímně, moc se mu nedivím, protože ty stále se opakující nesmyslné dotazy už mu šly asi na nervy.
NStarc55 - Profil | Po 4.6.2012 14:00:38
Anfi >> Já nakládám kuku do plast. kbelíku cca 5 kg, ale zcela jistě by byla keramická nádoba na kvašení zelí ideální věc, hlavně ten dekl, který pomocí vody v tom žlábku zabrání přístupu vzduchu a tím to kvašení může probíhat perfektně. Jak píše Píďa 2, byla tady na jaře diskuse o kvaš, kuku, (myslím od Mates202) a tam je přesný návod jak na to. Už jsem to dělal 2x a vždy s perfektním výsledkem a mohu doporučit, je to vynikající návnada i nástraha. Škoda, že už nemám ten zelák jak píšeš. Budu si muset nějakej sehnat, v tom to kvašení bude probíhat bezchybně. Mnozí kolegové píší, že se jim to kazí, nebo plesniví apod. Důvodem je přístup vzduchu a zanesení nežádoucích bakterií. A´t se ti dílo podaří. Funguje to! Věř tomu.
Nbigfatcatfish - Profil | Po 4.6.2012 13:15:43
Rosťááák >> Caprmachine - >> Já na zkvašenou kukuřici chytám rád a ještě radši s ní vnadím :),ale musím ji prvně pořádně oprat,a pak lehce provařit a přídám k ní ještě vařenou pšenici a hrstku tygřích ořechů :) a mám kyblík plný moji nejoblíbebější vnadící směsi na kapry,pak ještě přidám trochu řepky a může se jít :)...Jinak,když jdu na línky kde tuším,že tam jsou tak prohodím lovné místo trochou této kukuřice s pšenicí a napíchnu na háček hnojáka,rousnici či červy a jdu na ně :).
NPíďa2 - Profil | Po 4.6.2012 12:39:31
Sla >> Někde tu je stará diskuze asi na 30 stránek. Asi bude už uzavřená.
Nbremic - Profil | Po 4.6.2012 12:34:52
Píďa2 >> Vlastní zkušenost mám takovou že ze dvou návazců je úspěšnější ten s fermentovanou kuku.
načítám...
PÁRYSŮV RYBÁŘSKÝ RÁJ
