Ndada11 - Profil | So 26.5.2012 11:06:48
Martinbati >> Ahoj ,můžu ti nejenom z vlastní zkušenosti říct ,že jenom kvašená kukuřice nikdy nezměkne tak jako vařená.
NMartinbati - Profil | So 26.5.2012 10:41:09
tak moja je nalozena nejaky mesiac v kybli, vo veku mam diery, dal som tam drozdie asi 100g cukru jedno zakysle mlieko a este je tam 2,5kg susenej kukurice. na povrchu vody je biely povlak, vonia to drozdovo sladko mniecno alkoholovo, len ta tvrdost kurice sa mi nepozdava, myslel som ze zmakne viac, mozno to chce este cas, ci?
NZdendahat - Profil | Pá 25.5.2012 19:31:30
dada11 >> tak se vyrábí uplně jinak :-) Pravděpodobně to v tý kukuřici vznikně nějakou oxidací čehosi :-)))
NKreja - Profil | Pá 25.5.2012 19:27:18
e500 >> tenhle způsob se zdá velice zajímavý Já to měl podle návodu nevařené a bez cukru ale tohle vypadá že by to přežilo i v bytě J.
NKreja - Profil | Pá 25.5.2012 19:23:40
Lupeň291 >> takhle ta moje kuku taky vypadala
NKreja - Profil | Pá 25.5.2012 19:22:00
feederman1 >> tu plíseň jsi měl hned zhora sbírat hned Asi jsi kukuřici neměl pořádně vypranou nebo něco podobného.Mě se se to vcelku podařilo a ve finále to mělo pořádnou pachovou stopu.Ale já jsem zase přehnal množství kefíru.
Jinak kukuřice zůstala vcelku tvrdá i po dvou měsících až jsem zjistil že napíchnutí se nejlíp podařilo u "ocásku" Ale i tak se mi jich spousta při napichování rozpůlila.Chytil jsem na to kapry i plotice ale o kolik by bylo úspěšnější než kukuřice z konzervy nedokážu posoudit.
Ndada11 - Profil | Pá 25.5.2012 19:10:04
Zdendahat >> Nevím jak se vyrábí aceton ale už tak smrděla nejedna šmaja na vypálení z čehokoliv.
NZdendahat - Profil | Pá 25.5.2012 18:46:23
dada11 >> No já jsem si to myslel, ale nechtěl sem se tu moc hádat, páč jsem vždycky žil v domění, že se tak nějak ten aceton i vyrábí :-)
Ndada11 - Profil | Pá 25.5.2012 18:39:24
Zdendahat >> Kukuřice obsahuje cukry ,takže se má z čeho udělat.Všechno co kvasí,se může udělat "aceton".
NZdendahat - Profil | Pá 25.5.2012 18:37:51
feederman1 >> Zdarec, no hele může tak vypadat, ale nemusí bejt zkažená, viděl jsem vídeo a tam řikali, že to má bejt tak, aby se k tomu nedalo čuchnout. nedávno jsme byli na rybách a měli jsme bečku namočenou a na slunku, a dycky jsme jen kousek odebrali, a povařili a ona začla krásně vonět. A v tom kýblu smrděla jek prase :-)
NZdendahat - Profil | Pá 25.5.2012 18:35:40
dada11 >> Ha acetón, to se mi kdysi stalo, a možná že i tady mi řikali, že se tam nemá z čeho udělat, a je to tu znova
Ndada11 - Profil | Pá 25.5.2012 18:34:07
feederman1 >> Ahoj ,mě začala smrdět jak aceton.Tak sem ji pořádně vypral,povařil a chytám na ni i vnadím úplně normálně.Takže pokud ti nesmrdí jak ředidlo nebo aceton tak si nemyslím že se ti zkazila.
Nfeederman1 - Profil | Pá 25.5.2012 17:48:19
ahoj kuci, před 2 týdny jsem si dal kvasit kuku a řekl bych že se mi asi zkazila.nikdy jsem to nezkousel.přikladaám foto prosím dejte mi vědet jestli to mam vyhodit nebo jestli to opravdu ma takhle vypadat.
NStarc55 - Profil | Po 21.5.2012 14:15:30
e500 >> Kvašenou kuku používám na vnadění a funguje to. Myslím si ale, že i přes perfektní prokvašení je podle mě ještě dost tvrdá. Myslím si však, že když ju mezi prsty nehtem docela pěkně rozpůlím, že to pro kapří požeráky není žádný problém. Vařením by to mléčné vykvašení asi ztratilo na účinnosti a to je právě na tom to nejúčinnější.
NJOP - Profil | So 12.5.2012 6:51:34
K tématu: partikl (kuku, hrách a řepka) mám naložené již 2 měsíce - nakvašené + převařené.
Napřed jsem to kvasil, po čase se ale na hladině začal dělat šedo-zelený film. Měl jsem podezření, že by to mohlo chytit plíseň, tak jsem to převařil a uzavřel bez vzduchu (ještě horké).
Sice to moc nevoní, ale nemohu říct, že by to ryby odhánělo - spíše naopak. Tam kde mi domorodci tvrdili, že kapři prakticky nejsou a nebo jsou jen lonští násaďáci, jsem měl já pěkné úlovky i pár větších vyříznutých ryb. Pokaždé jsem vnadil tímto partiklem (zavánějícím) :)
Ne500 - Profil | Pá 11.5.2012 21:53:12
Aďo - jistě a dlouholeté, když necháš ten partykl namočený a pak uvaříš tak několikanásobně zvětší objem a je poživatelnější. Ty taky máš raději měkoučké vařené než syrové a tvrdé ne?
NAďo - Profil | Pá 11.5.2012 21:27:02
e500 >> Z tym varenim to mas odskusane? Ked som z dedom robil domacu z psenice, tak nakvasena bola pekne mekka. Z kukuricou vsak nemam ziadne skusenosti tak sa pytam.
Ne500 - Profil | Pá 11.5.2012 19:00:03
Kvasí už tři měsíce, pouze na droždí a cukru. Jo a ještě nějaká stará marmeláda co se na konzumaci už nehodila. Na povrchu musí být čisté, musí to vonět po alkoholu a nesmí se tam tvořit žádná plíseň. Pokud není dostatek cukru neudělá se dostek alkoholu a pak se to samo kazí. Směs obsahuje: kuku, pšenici, soju a řepku. Všechny ingredience byly řádně uvařeny do měkka. Při kvašení vše trošku zatuhne. Jak někdo psal NEvařený partikl kvasit, tak je to uplná blbost. Zustane to tvrdé a hnusné. Tohle vám vydrží třeba celý rok. Barel se používá standartně na kvašení ovoce na pálení a je k dostání v každém obchodáku. cca 60 litrů. Při kvašení používám také uměle sladidlo, které kvasinky nesežerou a partikl je pak krásně sladký. Jednoduché a účinné.
NMartinbati - Profil | Pá 11.5.2012 13:07:34
zakysle plnotucne mlieko-toto som tam dal ja, neviem teraz co som to nepos*ral.. a este drozdie a cukor
NLupeň291 - Profil | Pá 11.5.2012 13:05:33
Píďa2 >> Už jsem skoušel kuku(kefír) a úspěch se dostavil hned na druhé vycházce. První záběr a kapřík 48. Na bonduelku skoro vůbec nechytám a letos jsem udělal kukurecept poprvé, takže na hodnocení je ještě brzo. Vloni moje top nástraha byla halibut peleta, tak jsem zvědav jak obstojí kukurecept.
načítám...
GScarp.cz
