Kvašená kukuřice (pul roku)

zdar mam otazku mam doma asi 8kg nakvasene kukurice myslite ze to ryba muze nejak ublizit?

Autor diskuse: Caprmachine - Profil , 7.2.2010 kaprařina - nástrahy, návnady

Nabídka diskuse

125x v oblíbených a 15x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

Nantony - Profil | Čt 18.8.2016 8:46:45

Falkec >> nenapsal jsi, zda nebyl kefír přidaný do horké kukuřice, to by zabilo všechnu kulturu, pro kterou tam ten kefír dáváme a pak to dělá co chce.

Nelíbí 0
Líbí 0

NFalkec - Profil | Čt 18.8.2016 8:15:26

Mám dotaz. Kuku jsem uvařil a nechal dojít. Zalil jsem ji vodou, přidal dva kefíry a laktobacily. Nechal jsem to v kýblu pod deklem s kvasným ventilem. Mám to na balkóně. Teď je to 10 dní a nic se neděje. Na povrchu se vytvořil jen jakýsi povlak a na něm po krajích kýble takové malé shluky zelené plísně. Tu jsem včera odstranil......Chci se zeptat jestli to začne kvasit??? nebo co mám udělat víc aby to kvasit začlo....Ještě jsem tam včera nalil vodu s cukrem, ale nevím nevím....
Díky za rady:)

Nelíbí 0
Líbí 0

Nbejzirek - Profil | So 13.8.2016 17:33:29

Taky se asi dá, já ji vařím hlavně proto, že na ní potom chytám, na ty nejvíce popraskané zrníčka jdou jak divé..samo že přímo na háčku, ne pod háčkem..

Nelíbí 0
Líbí 0

NMiPo - Profil | So 13.8.2016 17:19:24

Pidess >> do sudu, velkého kbeliku nasypu kukuřici z pytle zaliji dostatečným množstvím vody např čisté dešťové zavřu víkem - ne neprodyšně a postavím to někam kde je teplo, klidně i na sluníčko
Nic nepřidávám a během 5 dnů začne kukuřice kvasit, tak ji připravuji několik let,
Když odběru například polovinu klidně dosypu novou
Podobně připravím i hrubý kukušrot a pšenici,což používám do feederových krmitek zapuštěný nějakou krmitkovkou
Řepka stačí namočit den předem

Uvaření kukuřice zabije kvasnice co jsou v každém seminku, proto se tam musí přidávat ke firmy a podobné věci (nesmysly)
Kukuřice není úplně měkká, alespoň neláká bílou rybu
To že smrdí je jen velké Plus ➕

Nelíbí 0
Líbí 1

Nbejzirek - Profil | So 13.8.2016 16:49:45

Můj recept :

cca půlku 40 litrového kýble od primalexu naplnit kuku pořádně nekolikrát propláchnout a zalít vodou - nechat 24 hodin ležet. Poté vařím cca půl hodiny a přisypu 1kg cukru. ke konci vaření dávám vypláchnutou řepku ( jen tak na chuť ). nechat pořádně vypchladnout a zaliju 1 litrem čístého kefíru. ve víku mám kvasnou zádku na probulávání a nechám někde při pokojové těplotě cca 14 dnů. dělám to tak několik sezón, pokud se kýbl neotevře, vydrží klidně celou zimu.

Nelíbí 0
Líbí 0

NPidess - Profil | So 13.8.2016 16:33:47

chlapi, jsem z toho trochu zmatenej, poradíte mi jednoduchej účinej recept na kvašenou kuku? :-)
díky

Nelíbí 0
Líbí 0

NPYTLAKS - Profil | So 13.8.2016 8:13:11

tuzemak >> to máš pravdu,ale vařením uvolníš cukry:-))

Nelíbí 0
Líbí 0

NRockwell - Profil | Pá 12.8.2016 15:17:56

1975 >> stačí zalívat kefírem s nějakou příchutí, já zkoušel meruňkový kefír, na další kolo mám nachystanej třešňovej. Voní to trochu po té příchuti.

Nelíbí 0
Líbí 0

N1975 - Profil | Pá 12.8.2016 11:57:05

tuzemak >> na letosek mam nakvaseno tak to necham na pristi rok ale asi to zkusim nejdrive v mensim at to tolik nestoji

Nelíbí 0
Líbí 0

Njirisyky - Profil | Pá 12.8.2016 11:30:41

Dekuji za odpovedi

Nelíbí 0
Líbí 0

Ntuzemak - Profil | Pá 12.8.2016 10:39:46

jirisyky >> do vika si navrtej obyčejny ventilek z kola,občas odfoukneš a nemusiš viko otevirat..dal bych foto,ale kamarád neumi vracet půjčenou věc...

Nelíbí 0
Líbí 0

Ntuzemak - Profil | Pá 12.8.2016 10:37:10

1975 >> zkusit to můžeš,ale toho vanilinovyho cukru tam budeš muset asi dát hodně,což se už asi prodraží,a výsledek nevim nevim..

Nelíbí 0
Líbí 0

Nantony - Profil | Pá 12.8.2016 10:14:37

jirisyky >> já to mám neprodyšně zavřené v nádobě, aby se tam nedostala nějaká nežádoucí bakterie. Občas (ze začátku skoro každý den, potom jednou týdně) musím povolit víko, protože barel je nafouknutý skoro dokulata. Po vykvašení už nevzniká tolik plynů, takže už není důvod k tomu chodit a něco s tím dělat.

Nelíbí 0
Líbí 0

N1975 - Profil | Pá 12.8.2016 9:54:11

jirisyky >> ja mam kbelik jen zavrenej a vse v pohode jeste nikdy se stim nic nestalo jen moc nedocvakam viko aby plyn mohl unikat

Nelíbí 0
Líbí 0

Njirisyky - Profil | Pá 12.8.2016 9:43:34

Ahoj. Staci pri kvaseni mit pouze zavreny kbelik bez nejekeho odfuku?( mysleno bez te zakroucene spiralky, jako kdyz se dela vino) dik.

Omluva za blby dotaz :-), ale vse je jednou poprve :-D

Nelíbí 0
Líbí 0

N1975 - Profil | Pá 12.8.2016 9:42:38

Chci se zeptat jak tam sypete cukr zkouselbjste nekdo dypat vanilkovi cukr a bylo to citit trochu vanilkou nebo to je zbytecne a jen je z toho citit to zkvaseny smrad