Kvašená kukuřice (pul roku)

zdar mam otazku mam doma asi 8kg nakvasene kukurice myslite ze to ryba muze nejak ublizit?

Autor diskuse: Caprmachine - Profil , 7.2.2010 kaprařina - nástrahy, návnady

Nabídka diskuse

125x v oblíbených a 15x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

NŠlapeto - Profil | St 10.8.2016 14:27:42

Pidess >> a nedolíval jsi do nakvašené vodu? Já si ji tím ted take zkazil, dolil jsem vodu do pěkného, rozběhlého kvašení a za pár dní zlo a smrad. Ale ryby na to jdou dobře stejně :)

Nelíbí 0
Líbí 0

NRockwell - Profil | St 10.8.2016 14:17:55

Pidess >> A není to dobře, že smrdí?? Vždy se říká, čím větší smrad, tím lepší vnadící účinek.

Nelíbí 0
Líbí 0

NPidess - Profil | St 10.8.2016 13:56:25

Zdravim, nemate prosim recept na kvasenou psenici. Nejak se mi nedari. Vzdy hroznej smrad. ((

Nelíbí 0
Líbí 0

Njirka Rybář - Profil | St 10.8.2016 12:34:12

Minulý rok jsem zkoušel kvašenou kuku s kefírem a to byl takový smrad, že jsem to raději vyhodil, než s ní nějak manipulovat.

Letos jsem kuku pár x přelél horkou vodou, přidal pšenici, spařenou řepku, přidal 0,5kg cukru... a po 2 měsících pořád jen "krásně" voní po fermentaci. (kvasu)

Nelíbí 0
Líbí 0

Nlukin99 - Profil | St 10.8.2016 12:13:04

Rockwell >> Ok, dík za info. V sudech je čtyři dny a je z ní cítit zatím jenom ten kefír. A teplota je stálá asi těch 20 stupnů.

Nelíbí 0
Líbí 0

NRockwell - Profil | St 10.8.2016 12:06:24

aligator >> Omluva, zapomněl jsem napsat, že je ta řepka spařená....právě že nedělá. Po spaření a vychládnutí sliju vodu pryč a sypu ke kukuřici. Nepostřehnul jsem žádný větší rozdíl. Teda až na vůni, trochu to chytlo vůni té spařené řepky oproti kýblu jen s kukuřicí.

Nelíbí 0
Líbí 1

NPvl - Profil | St 10.8.2016 12:03:26

Rockwell >> 12:00:51 Tak to myšleno :o§)

Nelíbí 0
Líbí 0

Naligator - Profil | St 10.8.2016 12:02:51

Rockwell >> nedělá ti tam ta řepka spíš neplechu, když je to olejnina? Podle mě se na kvašení moc nehodí a společně s kukuřicí??

Nelíbí 0
Líbí 0

NRockwell - Profil | St 10.8.2016 12:02:01

Pvl >> nene...v pořádku.

Nelíbí 0
Líbí 0

NPvl - Profil | St 10.8.2016 12:00:51

Rockwell >> A děje se něco ? neřekl bych :o§)

Nelíbí 0
Líbí 0

NRockwell - Profil | St 10.8.2016 11:59:07

Pvl >> AHA...to jsem nepochopil tvoji jasnou otázku:" Na teplotě nezáleží ?"

Nelíbí 0
Líbí 0

NPvl - Profil | St 10.8.2016 11:54:07

Rockwell >> Že záleží to mi je jasné --jen "dotaz" pro tazatele Lukin "jak dlouho" ...

Nelíbí 0
Líbí 0

NRockwell - Profil | St 10.8.2016 11:48:32

Pvl >> Záleží, většinou v teplejší místnosti kvasí rychleji. Já to mám ve sklepě, průměr i v zimě 15-20 stupňů. Během týdne se na hladině vytváří škraloup. Po týdnu když zrnko rozmáčknu, tak už celé voní kvasem...do tří týdnů se na hladině udělá taková hustá pěna, to už i voda "voní" kvasem. Většinou nechávám týden kvasit jen kuku a po týdnu přidám řepku.

Nelíbí 0
Líbí 0

NPvl - Profil | St 10.8.2016 11:43:35

Rockwell >> Na teplotě nezáleží ? ( kde má kvasit)

Nelíbí 0
Líbí 0

NRockwell - Profil | St 10.8.2016 11:42:26

lukin99 >> Ahoj, pokud máš vařenou, tak do týdne začne kvasit a už po týdnu se dá použít k vnadění, bude pěkně vonět kvasem, během tří týdnu bude kvašení na maximu a pak už vydrží až do spotřebování.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nlukin99 - Profil | St 10.8.2016 11:23:03

loda30 >> kuku jsem měl čtyři dny namočenou, potom jsem ji uvařil a částečně i rozvařil, nechal vychladnout a přidal jsem na cca 20 l sud litr kefíru. Jakou dobu to asi tak bude potřebovat, než to bude hotový?

Nelíbí 0
Líbí 0

NFrante - Profil | Út 9.8.2016 19:32:09

nekut >> Mě nejvíc smrdí kuku s melasou místo cukru. To je jak bolavá noha... :D Ale i ostatní zpracování smrdí fest. Nejvíc ale skoro voní cherry kuku. Místo cukru jsem nalil do 5l kýblu 0,5l cherry sirupu a ta třešeň z toho i je cítit. Na rybách jsem ale zatím nevyzkoušel.