Jak dlouho udit úhoře

Chtěl bych se zeptat, jak dlouho udit úhoře cca od 50 do 70 cm v klasické udírně....úhoře jsem nasolil, nechal den uležet, poté jsem ho stáhnul omyl a znovu nasolil a kůži navlékl zpět. Děkuji za odpověď.

Autor diskuse: S.kix - Profil , 4.6.2008 všeobecné - ostatní

Nabídka diskuse

0x v oblíbených a 0x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

mirmen - Profil | Čt 5.6.2008 8:46:34

Záleží na typu udírny.
Používám převážně udírnu se zemním kouřovodem, udím nejdříve 30-40 minut při teplotě kouře cca 80-90°C a pak asi 6-8 hodin při cca 50-60 °C.
Občas prohazuju polínkem namočeným ve vodě, aby kouř nebyl příliš suchý.