- Otázky a diskuse
- Seznam
- Diskuse
Vnímáte vliv zamrazení ryby na chuť?
- Zobrazit vybrané uživatele.načítám...
0x v oblíbených a 0x v ignorovaných.
Royale with Cheese - Profil | Út 27.4.2004 13:15:18
Royale with Cheese - Profil | So 24.4.2004 23:03:15
Jinak pro zamrazení je podstatná rychlost - čím rychleji, tím lépe. Při rychlém podchlazení voda mzrne v amorfní formě a krystaly ledu tak nemají šanci buňky roztrhat.
Takže ideální je sehnat si alespoň mrazák na -80 stC, zažízení k mrazení krve nebo cisternu kapalného dusíku.
Co se týče rozmrazení, nejlepší je rozmrazení v mikrovlnce ( je to také literární údaj nevímodkud a myslím, že funguje, maso mi přijde lepší a pustí méně vody než při pomalém rozmrazování).
Frk - Profil | Čt 22.4.2004 20:53:01
Nevím, kdo to napsal, ale rybí maso z mrazáku zkonzumovat do tří měsíců.
RoKro | Po 19.4.2004 8:40:00
To zamrazeni do bloku ledu je chytry napad, myslim, ze to zabranuje vysuseni masa - ty zminovane vymrzle ploutve. Ona asi cast zmrzle vody difunduje z masa ven, to je pak treba takovy ten snih na stenach mikrotenaku. (Podobny princip, jako kdyz pradlo na snure zmrzne, ze je jak prkno, ale po par dnech na mrazu je presto suchy).
Jinak vsem dik zaodpovedi.
.Robo - Profil | Po 19.4.2004 7:09:36
stilet - Profil | Ne 18.4.2004 22:07:15
Na zamraženou rybu je už potřeba větší dávka koření na přehlušení pachutí.
Eman - Profil | Ne 18.4.2004 11:41:49
Eman - Profil | Ne 18.4.2004 11:33:41
Noe | Ne 18.4.2004 8:33:04
miro | So 17.4.2004 23:43:56
mirmen - Profil | So 17.4.2004 23:35:54
Noe | So 17.4.2004 16:22:34
Rolf - Profil | So 17.4.2004 14:10:01
baski | So 17.4.2004 10:48:25
Přemek - Profil | So 17.4.2004 10:02:32
Laďa | So 17.4.2004 0:33:08
Kde to žije - všechna témata
21:18Chov okrasného ptactva 825
19:57Allegro CZ/SK - postrehy a tipy na nákup 26
19:47Poradna: Feeder 8049
19:42Lithiové baterie - srovnání 986
19:41🚷 zabezpečení výbavy a místa k lovu🚷 91
19:23Kvůli invaznímu sumečkovi se v Pasohlávkách vypouští mokřady (Bleskovka) 23
14:46Pivo- craft beer 487
14:10Orient Rods pruty 183
13:55Poradna: MRS - pravidla, revíry, členství, povolenky, stanovy 2207
12:45Daiwa Basia 45 SLD QD - nefunkční brzda 33
11:23V lipenské přehradě přibývá sumců velkých, kteří likvidují candáty (Bleskovka) 31
10:50Feeder na divoké řece. Rybí kříženec a dravec jako bonus. (Video) 12
8:10Bitcoin (a jiné krypto) mezi rybáři 656
8:00Sklopný podběrák hybrid 9
6:55Nejlehčí čelovka USB dobíjení 14
Co je nového - všeobecné
ÚtBleskovka: Kvůli invaznímu sumečkovi se v Pasohlávkách vypouští mokřady
NeBleskovka: V lipenské přehradě přibývá sumců velkých, kteří likvidují candáty
NeBleskovka: Dynamický vývoj řeky Moravy
. . . Video: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . Článek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . Článek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . Miničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . Recenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . Miničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Akční nabídky
Za 79 Kč
Burger Wafters 9mm, Methodmix R72 - Ananas/Broskev, Methodmix Tiger Nuts, Club Series Method Mix a další novinky právě naskladněny. Více na www.chytil.cz
Za 39 Kč
Grappler Hooks - s protihrotem i bez, 5 velikostí. PTFE povlak pro lepší odolnost a matný povrch. V akci také háčky Penetrator za 33,-. Více na www.chytil.cz
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
17.4.Přívlačový maraton o pohár...
19.4.Carp marathon Těšetice2 3...
20.4.!!!PŘESUNUTO NA 15.6.2024!!!,...
20.4.Rybářské závody Rybnik Talian
20.4.Skutečský kapřík
20.4.Rybářské závody Ledce u Plzně
21.4.Dětské závody Skuteč
21.4.Karasobraní - Vrabčák Moravský...
26.4.Benátský Blinkr 2024
27.4.OBSAZENO !!!! Jarní rybářské...
Doporučujeme e-shop
Rybářské centrum Olomouc
Rybářské potřeby pro Vaše životní úlovky. Na prodejní ploše 160 m2 a na eshopu naleznete vše pro sladkovodní i mořský...