Výhody a nevýhody vaření bojlí ve vodě a v páře

Když se selským rozumem zamyslím,řekl bych,že bojlí uvařené v páře by mělo být atraktivnější,než bojlí uvařené ve vodě.Jaký na to máte názor a jaké si myslíte,že jsou případné výhody a nevýhody toho či onoho?Bojlí z páry by mělo teoreticky udržet většinu atraktantů,bojlí vařené ve vodě spíše naopak.Zejména co se týče třeba aminokyselin,kolik jich asi v bojlí po 1-2 minutovém varu zůstane?Zajímá mě každý váš názor.Jaké variantě dáváte přednost Vy a proč?
Autor diskuse: Pavel P. - , 6.3.2005 kaprařina - nástrahy, návnady
Žádné zápisy.