Uzený síh - kde sehnat na Moravě?

Nsplávkař - Profil | Čt 21.11.2019 20:23:56

Dnes jsem zastavil na zpravovne v Opocne a v docela vybrany lednici s uzenym sih hojne zastoupen neb to pry lidi moc nechtej.

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nrybomil - Profil | Po 11.11.2019 9:46:18

Něco málo mívá Blatenská ryba, prodávají na vánočních trzích za nekřesťanskou cenu. Taky v málo kg občas ve Žďáře a Opočně.
Nej šance je koupit v Globusu, někdy Tescu apod. Obojí na můj vkus málo vyuzené.
V době mého mládí při výlovech nikdy nebyl problém sehnat, vyváželo se na tuny do ciziny. Taky při čapíkování se běžně zadařilo a sám jsem si udil 30-100 ks / sezonu. Teď kupuji u známého, soukromého rybochovu Táborsko chlazené nebo mražené a udím je.
Nyní jsou převážně síhové peledě, nejsou chuťově tak super jako marény. Ve Finech to mohl být jiný druh síha.
Chov síha je problémový, podle toho mého známého zejména tím, že malé rybky se drží u hladiny a vyberou je rybožraví ptáci ( ledňáček, rybáci, racek , roháči atp. ).
Dříve jsme je chytávali na Lipně, dalo se na ně specializovat, úspěchy nejisté, chce to znát místa dobu kudy protahují.

• Nelíbí 0
• Líbí1