Martin M. >> poptávka po našich rybách (kapr) je relativně vysoká. Jak v rámci republiky, tak v rámci Evropy. Nutno říct, že částečně i díky poptávce po vedlejší rybě která, je také dodána.
Ti něco pošlu, jestli máš zájem. Nemyslí si, najivně, že se něco změnilo, jen to splňuje normy.
Ve zkratce tady
Jinak jsou tam i hodinové dokumenty včetně toho, čím se ty ryby krmí.
Opět a naposledy kapr má kosti, ale narozdíl od lososa, pangase, tresky z umělého chovu, tilapie a kdoví čeho je to bio produkt. Maximálně dostane na jaře oxytetracyklin preventivně a chlorové vápno když hrozí mykóza žaber.
Martin M. >> Teorie je to dobrá, bohužel mylná. Poslední roky poptávka vysoce převyšuje nabídku. Trh není jen ta naše kotlina ale celá Evropa, a problémy s produkcí jsou všude.
JohnyL >> ano by to spise chtelo najit nejlevnejsi nabidky vcetne tech akcnich, coz by nejvice odpovidalo "trznim" cenam. Standardni ceny mohou byt jen "radi bysme to za tolik prodali" ale ve skutecnosti se to za takovou cenu prodat neda a ceka se na akci. Pripadne to koupi zakaznici s nejakymi vernostnimi slevami. Rohlik je obecne velmi drahy.
sasan111 >> jen tak okrajově - kupuju drůbež z toho testovacího chovu co mám poblíž. předpokládám, že aby mohli náležitě srovnávat, krmí všechno stejně?
metodika testování je tady:
Zajímavá debata, s mnnohým lze souhlasít, ale ty ceny od Martina M. musím trochu napadnout, resp. bylo by fér je uvadět v relavatním srovnání, v tomto případě je dost zásadní nemíchat různé obchodníky, z nichž nekteří mají obecně maso dost drahé (rohlík) a jiní, kteří mají naopak ceny levné (velkoobchodní? Makro).
Za mě fér je porovnat ceny u jednoho prodejce a stejný produkt (filet), tedy např rohlík.cz:
Kapr filet s kůží 560kč / kg
candát filet s kůží 500 kč / kg
losos filet s kůží 500 kč / kg (nejlevnější, norský = sádky, ale taky i 1200 kč /kg za BIO kvalitu, kapry považuji za velmi "BIO" vždy jak tu padlo, ač výkrm na chovném určitě není ta nejlepší věc pro kapra ani konzumenta)
treska obecná filet s kůží 500 kč / kg ( levnější varianta aljašská treska 350 kč / kg - přiznám se, že tuhle neznám)
kuře prsa 229 kč / kg
krkovice 199 kč / kg
samozřejmě vše normal cena bez akcí. Neříkám, že to vyznění je jiné, kapr je opravdu i za mě nesmyslně drahý vzhledem k tomu, jaké množství u nás produkujeme, úplně na hlavu mi přijde srovnání s candátem, ale přece jen ten poměr byl zavádějící
Martin M. >> nevím, kolik lidí si kontroluje z jaké produkce jsou mořské ryby. Už vůbec se nemyslím, že by kontrolovali, zda se nejedná o rozmrazený produkt. Ta čerstvá ryba je několik dní stará, než se dostane na pult.
Losos gorbusa se sem vozí zmrazený, ano. Dokonce ho seženeš v sezóně chlazenehoy ale letecká doprava něco stojí.
Co vidím v obchodě tak chlazené vesměs prodávají ryby z farmových chovů.
Martin M. >> s tou finanční rozvahou dle priorit musím dát (ač nerad) za pravdu - když nejsou penízky tak i patriotizmus jde stranou...u těch lososu jsou to nezridkakdy dumpingove dovozy z vyprazdnovanych velkoskladu (mražené vyrobky) ....
aleš vavřina >> marze prodejcu mne take stvou, ale predpokladam, ze obchodnik ma marze podobne na cely svuj sortiment ryb a jestli dokaze prodavat lososa levneji nez kapra, tak asi sam toho lososa nakupuje levneji nez kapry. Vysokou cenu kapru muzeme obhajovat jak chceme a zakaznik to treba pochopi, ale na jeho rozhodovani by to melo vliv jen v dobach blahobytu, kdy ma prachy vyresene a resi problemy jako je ekologie, podpora lokalnich producentu, uhlikova stop toho co ji atd. Ale tam ted nejsme.
nofish >> ja si teda myslim, ze lidi spise kupuji morske ryby z volneho more a i nase firmy odvazne pekne postaru spise hraji na notu, ze z volneho more je to lepsi nez z chovu.
Ale prodavaji se u nas i divoci lososi z druhe strany zemekoule a filet je levnejsi nez z kapra, akorat je teda zmrazeny.
Darďas >> ....a pak to kuře dostane na cestu do obchodu dávku tekutých steroidů, aby vyzeralo v chlaďáku nabušeně.
Dokonce je to už tak daleko, že se robí speciál-kuře z farmy, to se stříkne nažloutlou tekutinou a vypadá jako žluté-pravé-domácí...no jako od babičky :-)))))))
rybomil >> za nás, podle norem trvalo kuře 6 týdnů. Od malá jsem chodil na brigády do družstva.
Dám ti kontrolní otázku. Biomar granule pro lososovité ryby, co tu lidi mají tak rádi, protože to nemá kosti a je to levnější jak kapr co je pro českého člověka odpad co z povinnosti ji na vánoce, měly, myslím, v testu v laboratoři (Optimální teplota a kyslík ve vodě) krmný koeficient pod 1. Myslím že dokonce někde okolo 0,9. To znamená že z 900g krmení přibere lososovitá ryba kilo na vlastni hmotnosti. Lžu, nebo je to možné, když kapr v rybníce, i když přikrmovaný, žere krmivo s koeficientem tak 3-4?
Za mě zlatý kapr. To je jak s tlouštem. Když se v létě krmí, maso nic moc. V zimě?
Darďas >> záleží na producentu kuřat a zpracovateli co je vykupuje. tuším, že např. Rabbit kuřata pod 35 dní stáří nevykupuje. samo asi by se daly potají k dodávce takových přimíchat mladší z jiné haly, ale na to nebudou nejspíš lidi a je to vcelku kontraproduktivní. váží se to na kila a když je průměrná váha nízká, dostaneš za ně méně. Burešovo zlaté kuře má tuším 45 dní, aby se " zazlatilo " většinou do něj naperou hafo kukušrotu ?
GScarp.cz
