Obchodníci švindlují. Pozor na zčerstvělé ryby, varuje 'Kluk v akci'
Kategorie: VšeobecnéKdyž si vybíráte rybu, musíte z toho mít dobrý pocit. Ve chvíli kdy máte nějakou drobnou pochybnost, raději ji nekupujte, radí šéfkuchař restaurace Chateau St. Havel Ondřej Slanina, známý ze seriálu "Kluci v akci". A přidává zaručené triky, jak čerstvou rybu poznat.
více na:
http://www.lidovky.cz/pozor-na-zcerstvele-ryby-varuje-sefkuchar-ondrej-slanina-pm7-/dobra-chut.asp?c=A120712_124447_dobra-chut_glu
Diskuse k bleskovce
nofish - Profil | Ne 15.7.2012 22:33:48
Jen mě fascinuje, jak se na netu právě podobnými články šíří nesmyslné pomluvy. Nebudu teda řešit velké obchodní řetězce, ale malé obchůdky, soukromníčci, jsou podle mě docela v pořádku. Jasně že nepoctivci se najdou všude.
LosPafkos - Profil | Ne 15.7.2012 15:50:56
makass - Profil | Ne 15.7.2012 14:30:11
Chosé 2 - Profil | Ne 15.7.2012 14:11:01
Tak , jak je ten článek nastíněný, není tak úplně vše pravda, redaktor by totiž musel mít pojem o kontrole nezávadnosti potravin OVS a příslušného inspektora pod, kterého provozní jednotka spadá.
Základní věc dnes je označení etiketou na každém balení s informacemi, které by prodejce měl dodržovat. Především datum spotřeby a dodržování skladovací teploty. Z každého balení které dá do prodeje musí uschovat etiketu, aby u zboží byl prokázán původ. Takže dodací list prodejci nestačí.
Protože jsem působil v několika krajích , tak vím, že jednotlivé OVS se chovají trochu jinak.
Z vlastní zkušenosti vím, že lepší je pro obchodníka nevymýšlet, jak by si přilepšil několika chycenými duháky, nebo zamražovat, ale raději se smířit s postupem inspektora OVS.
Pokud zboží v uvedené lhůtě neprodáš, můžeš ho uskladnit ve zvláštním mrazícím boxu, opět tam musí ýt řádně označeno s tím, jak bude s ním naloženo.Kafilerie, ZOO,prodej pro psy a kočky. Odevšad, když to prodáš musíš mít opět doklad ke kontrole.
Ukončím to prohlášením, že pokud OVS řádně dbá na dodržování zákonu o potravinách donutí prodejce
nešvindlovat během dvou kontrol. Ty pokuty jsou většinou 10 000-40000 Kč při prvním zanedbání poviností a dnes většinou v těch provozovnách pracují pouze zaměstnanci a těm jejich nedodržení zaměstnavatel klidně strhává z výplaty nebo je okamžitě propustí a dává trestní oznámení.
Chosé 2 - Profil | Ne 15.7.2012 13:14:36
nofish - Profil | Ne 15.7.2012 12:24:35
nofish - Profil | Ne 15.7.2012 12:23:08
Za mě. Zamražení, následné rozmražení a prodej jako chlazené ryby je dle našich předpisů legální. Je to běžný postup a patřiřné orgány ti jej za dodržení urřitých podmínek "posvětí". Urřitě je lepší včas zamrazit a pak rozmrazit, než válet na pultě x dní jako chlazenou.
K těm ruzným návodům pánů kuchařů, jak se poznají čerstvé ryby. I prd velebnosti... pozná se prd, existuje x způlsobů a nálevů, které mění vlastnosti masa k lepšímu (tedy alespoň lepšímu vzhledu).
A taky by pan kuchař měl vědět, že nekuchané ryby se u nás prodávat nesmí a nedivil by se pak...
Anýzový dědek - Profil | So 14.7.2012 13:52:29
Hezky se radí nekupujte mražené nebo "zčerstvělé" ryby a rád bych viděl restauraci, kde tě kuchař dovolí prohlížet a ohmatávat rybu, co ti servíruje na talíř tady v Čechách.....o))
Chosé 2 - Profil | So 14.7.2012 13:40:05
Kde to žije - všechna témata
PáV lipenské přehradě přibývá sumců velkých, kteří likvidují candáty (Bleskovka) 34
PáŠírava Big 6 Challange alebo "Šíravská šestka" 5
PáKorda Developments a vše co k této značce patří 818
PáAllegro CZ/SK - postrehy a tipy na nákup 49
PáChov okrasného ptactva 829
PáLowrance hook 9 2
PáPrut Sportex 3m, 2,7 nebo 3lb na menší vody a loď 31
PáOhře, úlovky, nástraha 818
PáOrient Rods pruty 187
ČtBitcoin (a jiné krypto) mezi rybáři 657
ČtMalé kalendáře k povolence 281
ČtPivo- craft beer 488
ČtLehátko Fox dutalite 6-nohé 0
ČtMethod je nutné krmení? 22
ČtVíkend v MRS - revír a ubytování 4
Co je nového - všeobecné
ÚtBleskovka: Kvůli invaznímu sumečkovi se v Pasohlávkách vypouští mokřady
NeBleskovka: V lipenské přehradě přibývá sumců velkých, kteří likvidují candáty
NeBleskovka: Dynamický vývoj řeky Moravy
. . . Video: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . Článek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . Článek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . Miničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . Recenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . Miničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Akční nabídky
Skvělé vláčecí pruty nyní za sníženou cenu
Za 149 Kč
Nepohodlné hledání čelové lampy ve tmě patří tímto definitivně minulostÍ, dokonce i při spánku na lehátku má rybář s nasazenou čepicí svůj zdroj světla připravený stále po ruce, a to přímo na hlavě. Svítivost: 150 lumenů.
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
20.4.!!!PŘESUNUTO NA 15.6.2024!!!,...
20.4.Rybářské závody Rybnik Talian
20.4.Skutečský kapřík
20.4.Rybářské závody Ledce u Plzně
21.4.Dětské závody Skuteč
21.4.Karasobraní - Vrabčák Moravský...
26.4.Benátský Blinkr 2024
27.4.OBSAZENO !!!! Jarní rybářské...
27.4.Jarní rybářské závody Víceměřice...
27.4.Přísnotické jarní závody
Doporučujeme e-shop
GScarp.cz
Rádi Vás kdykoli uvítáme na našem internetovém obchodě rybářské potřeby a nově i v naší kamenné prodejně. V našem...