Nsliver - samolibý vůl - Profil | Pá 23.12.2011 21:01:06
nofish >> já do toho vůbec nevidím, ani nevím do čeho mám vidět. Když dochází hovězí, tak s majitelem stáda vyberem vhodný kus, nalákáme ho na kus žvance k potoku, tam se s ním rozloučí a pak ho nic zlého netušíc střelí a přímo u potoka ho rozčtvrtíme. No a pak už se jen chladí a tatarákuje, popř. se něco nechá uležet. Ale můžu ti jako říct, že kámoš, který si procházky přírodou pravidelně kazí golfem, tak třeba takový stejk ještě nejed, prej to tam neumí.
NCloud - Profil | Pá 23.12.2011 21:00:25
nofish >> Třeba budem jednou bohatý,nebo jesík vytlačí kapříka :-)
Nrover - Profil | Pá 23.12.2011 20:56:56
nofish >> Velkou roli hraje to, v čem "vyrosteš", čeho si ceníš, co ctíš, ...tradice. Každý podle svého, tak by to mělo určitě být :-)
Nnofish - Profil | Pá 23.12.2011 20:56:25
Cloud >> v mydlovarech jsem ho neměl, to je pravda. Jí to měl jen tak od jednoho kolegy. Tvrdím pořád že každé jídlo je o tom jak se udělá.
Nebráním se sežrat nějakého a zkusit pořádný recept, jenom ho někde lapnout, 300 za kilo nedám :-)
NCloud - Profil | Pá 23.12.2011 20:50:56
nofish >> Jeseter má maso (dle mého uvážení supr).Neochutnal jsem jich sice moc. Ještě na škole,když jsem byl na brigádě v Mydlovarech při výtěru generačních Jeseterů,tak ne všechny se podařilo,po výtěru zachránit. :-(
Nikdo ty ryby nechtěl,včetně mě.
Jelikož tam byl jako hlavní "vytírač" nějaký Rus,myslím,že "Voloďa",který tam měl na starost každoročně všechny výtěry,tak abych je vzal domů a upekl na másle,a přinesl.
Upekl jsem je,sice ani jeden se mi celej,na jednou do trouby nevešel,-ale bylo to vynikající!
Porovnat s jinou rybou neumím.
Mě by hodně zajímalo,porovnání,jak chutná Jeseter z přírodní vody.
Tenhle z cca 10% měl plankton,a 90% granule,podobných pro výkrm Pstruha.
Ale jako Vánoční rybu v ČR si ho představit neumím,a ani nechci! :-)
Nnofish - Profil | Pá 23.12.2011 20:45:02
rover >> tak ať si každý jí co mu chutná. Můj skromný názor je, že an vánoce není tradice kapr, ale ryba. Když budem vycházet z toho proč zrovna tohle maso. Ale kaprů je, bylo a snad ještě dlouho bude, dost. K candátovi na vánoce se moc lidí nedostane i když jsou ochotní ho zaplatit :-)
Nrover - Profil | Pá 23.12.2011 20:38:39
nofish >> Změna je život se říká, někdo to v tomto směru může i přehnat, ...pak se diví. S tradicí si nerad pohrávám, a hranice stanovených zásad nepřekračuji, občas se to i vyplatí. Na druhou stranu se "aktivitě" meze nekladou, ...každého věc :-)
Ndonald5 - Profil | Pá 23.12.2011 20:34:16
Pro mne je nejlepší vánoční ryba krkovička.Musím podotknout, že i letos jsem při nákupu kapříka konstatoval, jak jsem rád že ryby nemají hlasivky. Kádě byly totálně našlapané, cirkulace vody téměř žádná a v Makru měli akci kapr zdarma při nákupu nad 3000. No a dokážete si asi představit hočiminy, jak se asi chovají k rybám, potažmu jinejm zvířatům. Normálně si nechali nasypat po 8 kaprech do igelitového pytle, a házeli to do dodávek.Hrůza
Nnofish - Profil | Pá 23.12.2011 20:27:47
rover >> osobně jsem měl kus studeného a sníst se to dalo, huť to mělo po grilovacím koření (dělal to "profík") ale že by to bylo něco co si podle toho jak to chutná klidně koupíš za 300 to bych neřekl. Za ty prachy bych koupil jistotu jako štiku, candáta. Jeseteři se u nás dají sehnat už roky. Vozili se myslím z německa (nevím odkud je měli oni) ale podle mě si to lidi koupí protože čekají že za ty prachy to je něco extra a kdo ví jestli pak nejsou zklamaní.
Nrover - Profil | Pá 23.12.2011 20:22:52
nofish >> Za ten panelák, ...a seknu se jen max. jednou za 5 let :-)
Mě se nezdá víc věcí, třeba ten Jeseter ...
Nnofish - Profil | Pá 23.12.2011 20:18:10
rover >> e? Za co poděkování? Ses seknul ne?
Jinak jak je na tom maďarský lysec z maďarska a u nás chuťově víme, někteří jsme ty "kukuřicoryby" viděli. Jestli je to tak i se skotem tak my jsme teda proti té argentině prd chovatelé, což se mi moc nezdá......
Nnofish - Profil | Pá 23.12.2011 20:10:21 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
donald5 >> jj, napsal jsem to obecně. Mám tak trochu zemědělku a v paneláku se neválím taky :-) Ale nikdy jsem se nedostal k přímému srovnání toho samého plemene od nás a třeba z té argentiny. Asi na tom něco bude.......
Ndonald5 - Profil | Pá 23.12.2011 20:01:47
nofish >> co to jsou speciality? Máš plno druhů plemen, na maso, mléko, kombinovaná, pracovní (asijské země) apod.Máš dost faktorů, co ovlivňuje kvalitu. Záleží na věku kdy jde na porážku, jak daleko se kus transportuje než je poražen, co spásá, jak je ustájen apod. Třeba i nadmořská výška je jedním z faktorů, kdy u výše žijících zvířat je v krvi více červených krvinek.
Nretrívr - Profil | Pá 23.12.2011 19:50:43
rover >> U mne je ta cena dost pořád stejná.A myslím, že akceptovatelná.
Nsliver - samolibý vůl - Profil | Pá 23.12.2011 19:41:22
Jaroch >> hele, o žrádle se nehádám. Ať si každý žere, co chce. Někdo si to vychová, někdo uloví , někdo koupí, někdo vymění za kapra. Každému, co jeho jest.
Nrover - Profil | Pá 23.12.2011 19:41:05
retrívr >> Asi máme Pájo stejného dodavatele, pohybuji se více méně ve stejných cenových relacích, ...s kompletním servisem.
Nnofish - Profil | Pá 23.12.2011 19:40:01
sliver - samolibý vůl >> jestli do toho vidíš líp jako správný krávožrout tak mi to vysvětli. Takhle mi to bylo řečeno. Že prý naše maso stejného plemene je stejně kvalitní, ale lidi ho prostě neberou jako tu emeriku.
NJaroch - Profil | Pá 23.12.2011 19:30:09
sliver - samolibý vůl >> No , Charolais to nebyl :-) ten je skutečně za jiný prachy .
V té Argentině mám rodinu co se velkochovu věnuje a skutečně to nikde natěsnané nemají , je to na pastvinách.
EDIT : jó a k nám se to nedováží kvůli té ceně 99USD za kilo .
To o čem ty píšeš jako o natěsnaných velkochovech na kukuřici , to je chovatelský záměr aby dobytek moc nechodil a netuhlo svalstvo .
Viděl jsi v Amerických filmech grilovat obrovské steaky s dírou uprostřed ? Tak to je ono , steak říznutý příčně stehnem . Grilovat hovězí do měka vypěstované běžným způsobem je nemožné nebo téměř nemožné .
Nretrívr - Profil | Pá 23.12.2011 19:07:21
kaprikar164 >> Mě to přijde taky dost. Kupuju živý a nad 125 Kč jsem se za kilo nedostal.A to si vybereš jak velký chceš.Asi mám lepší možnosti.Jinak OK.
načítám...
GScarp.cz
