NRST - Profil | Pá 21.10.2011 19:29:34
flekos >> Nezbývá než s tebou souhlasit, jen bych upřesnil toho pstruha. Nepochází z Tovačova a ani nemůže, tam totiž nejde odchovat, je tu na něj moc teplo. Všichni jsou nakoupeni z rybářství povodí Odry, konkrétně z odchovny na Žermanické přehradě, a jsem si jistý že je vhodný i pro jiné jazýčky než pro personál, celkem velkou část produkce totiž exportují a pokud mám správné informace tak do německa.
NRST - Profil | Pá 21.10.2011 18:05:03
Zajda >> U odbočky na štěrkovny do prva na polňačku , na jejím konci do leva až kam tě pustí lidi co to tam hlídají, když si přivstaneš budeš stát skoro u rybníka.
NRST - Profil | Pá 21.10.2011 18:03:06
Zajda >> Záleží kdy pojedeš, nejlepší je to ráno kolem osmé hodiny. Jak je odbočka na štěrkovny odbočíš do prava na polňačku a na jejím konci do leva, bývají tam na loukách parkoviště a si kousek od rybníka. Ve městě bych to radši moc nezkoušel, jestli se teda nechceš projít. Přilehly ulicejsou už teď nabyty stánkama a jsou tam zákazy zastavení.
NZajda - Profil | Pá 21.10.2011 16:36:53
(bedna) >> Nevím, jestli náhodou nelžeš. Na tom předměstí se vůbec nekrade...A u nádraží? Tam už vůbec ne...
NZindys - Profil | Pá 21.10.2011 16:33:24
(bedna) >> Bedna, kde na to chodíš ? :D:D
N(bedna) - Profil | Pá 21.10.2011 16:29:21
Zajda >> Záleží čím pojedeš.Jestli autem tak jej nech na předměstí Tovačova.Ta čtvrť nese jméno Přerov.Nech to poblíž nádraží.Má to jednu výhodu,zaparkuješ bez problému a vracet k autu se už ani nemusíš,stejně tam už nebude.-)-)
NZajda - Profil | Pá 21.10.2011 16:21:25
RST >> Ty to tam asi znáš dobře, co? Dá se někde poblíž zaparkovat?
Nflekos - Profil | Pá 21.10.2011 16:10:52
rover >> Ty umele odchovy az do prodejni velikosti a s tim spojena umela vyziva, hraji v kvalite pstruha rozhodujici roli.A ne jenom pstruha--to plati u jatecneho masa , zeleniny a ovoce jakbysmet. Ja to neberu s pohledu normalniho konsumenta, jsem pofesional a musim vedet od koho co beru a v jake kvalite .Pstruh ,ktery stale trenuje svalovinu ma cerstvy, maso vzdy pevne .Tady to neprirodni krmivo nehraje roli . Rozhodujici je pohyb, pohyb a pohyb. Ver me prodam ho za sezonu +- pul tuny v prumerne cene-podle narocnosti receptury--18€ za porci 230-250gr fileta.Jsem presvedcen,ze ten pstruh z Tovacovskeho rybniku by u mne neprosel ani pro personal.
Nrover - Profil | Pá 21.10.2011 15:31:24
flekos >>
Trefil jsi hřebíček na hlavičku, ...není článek jako článek, informace se různí, nebo přímo rozcházejí, nicméně pořád je ryba krmena jakýmisi granuláty, a to jí rozhodně na chuti potažmo konzistenci masa nepřidá. Ať už je to tak či tak, ke kvalitním potravinám to má zřejmě dost daleko :-(
Nflekos - Profil | Pá 21.10.2011 15:23:15 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
rover >> Opet jeden z mnoha ceskych zurnalistickych skvostu. Vsechno spatne-posledni veta. Labuznici si nanich pochutnaji.Jde o to kde.Silne prutocnich kamenych a sterkovych rybniku takovych, ze ryba je stale v proudu, jsou plne Alpy. V Tovacove neni ani jeden. Druha vec: Astaxanthin je ekologictejsi jak v nejnejekologictejsi - v racich, humrech, garnatech atd.jeho na 1kg hmoty vice, jak morske rase .ale vyroba z korysu neni tak jednoducha jako z ras, potazmo by po urcite dobe byli asi vyhubeni. Na druhe strane, si dovedu klidne predstavit, jak cesky chovatel do granuli nasere nejakou chemickou slouceninu carotinu.Tak asi tak.
NRST - Profil | Pá 21.10.2011 15:10:08
peterson >> Musíš se prodrat davem, projdeš kolem rybníka kolem loviště až k mostu přes Mlýnský náhon, před mostem do leva a už si tam vetšinou na začátku řady,s těmi správnými stánky, má stan kapela.
Npeterson - Profil | Pá 21.10.2011 15:06:57
RST >> No to je jiná, tož se těším. No ale za zamyšlení stojí, že za ty léta co tam jezdíme jsem si tohoto nevšiml. Však já si to prověřím :) .... a bude-li to tak, pak ti budu vděčný za tuto informaci a čestně slibuji, že budu vděčným zákazníkem.
NRST - Profil | Pá 21.10.2011 14:53:13 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
peterson >> Nenakukoval sem do stánku a ani sem nemusel, byl sem u kuchání ryb před výlovem, (jak loni tak i letos) které se na výlovu prodávají..... Proto také vím co a kolik se na výlovu prodává. No nevím do jakého stánku jsi nakoukl ale kuchyň, kde se ryby smaží a pečou je vždy postavena podél Mlýnského náhonu, a do stánků jsou roznášeny až hotové výrobky. Toto platí samozřejmě o kuchyni a výrobcích které tam prodává rybářství Tovačov, vím že jsou tam samozřejmě i jiné stánky kde se takové věci můžou prodávat.
P.S. Například letos je kapřích hranolků připraveno 150 kg a bylo na ně použito 600 kg kapra.
Npeterson - Profil | Pá 21.10.2011 14:45:20
Zdarec,
áno, máš pravdu sivena jsem tam možná také zahlédl..... a nakoukl jsi do stánku, z jakých ryb to dělali? Nic z toho nebyla ryba čerstvá ale vakuovka a to je o čem píši! Nemotám do toho uzenky ani prodej vylovených ryb, o.k.? Nicméně co se týká uzenek, také vše vakuovky, vyuzené někde a někdy.... ( ??? ) Alespoň, že živé ryby nebyly vakuované :)))
Možná těch candátů smažených a jiných tebou popsaných ryb bylo opravdu tak málo, že se ani do prodeje nedostali:) Ne vážně, je to bezva akce, kam s rodinou jezdíme každoročně, ale ty vakuovky mě fakt štvou a na výlovu toto vážně jíst není mým snem.
Holt asi mi nezbývá než hledat tu správnou frontu .... :o)))) Petrův zdar
NT.Karel - Profil | Pá 21.10.2011 14:45:16
flekos >> Tak teď už to vím ,musí tam být krasně, měj se a hezký den
Karel
NT.Karel - Profil | Pá 21.10.2011 14:27:46
flekos >> Tak to mám smolíka to ani nevím co je :-) asi něco u moře
NRST - Profil | Pá 21.10.2011 14:24:00
peterson >> No nevím kde jsi byl v minulých ročnících ale třeba loni byl: Siven - smažený a na zelenině, Pstruh - smažený a na zelenině,Kapr - smažený, uzený a kapří hranolky, Sumec uzený (toho bylo málo), Tolstolobik smažený a uzený, Candát smažený ale toho bylo taky malinko. V prodeji byly čerstvé živé ryby včetně dravých Štika Candát. Takže jak říkám nevím kde jsi byl ale v tovačově asi ne a nebo sis stoupl do špatné fronty:-)
P.S. Toho upraveného kapra se loni prodalo cca 30q a pstruha cca 5q.......
P.S.2 V prodeji byly také samozřejmě i ty vakuované uzenky.
Nflekos - Profil | Pá 21.10.2011 14:18:16
T.Karel >> To ale musis do Zell am See.
Nflekos - Profil | Pá 21.10.2011 14:15:23
rover >> Ja jsem seriozni info--vedle hotelu kde pracuji je pestirna. Ale zkus Wikipedia- Lachsforelle .
Nrover - Profil | Pá 21.10.2011 14:05:42
flekos >>
Dej odkaz na seriózní info, ...ať víme, na čem jsme
NT.Karel - Profil | Pá 21.10.2011 14:05:19
flekos >> To ti věřím, třeba si u Tebe jednou na nějaké rybí specialitě pochutnám.Měj se krásně a hezký den
Npeterson - Profil | Pá 21.10.2011 13:30:12
No jsem zvědav na těch 7 druhů připravovaných ryb. Předešlé ročníky byly jen a pouze o kapru a pstruhovi, a to ještě vakuová verze z obchoďáku. Když jsem byl na výlovu poprvé, dost mě překvapilo, že se tam nic nedělá z čerstvých ryb, snad to tentokrát bude jiné, ale nevěřím tomu :( Proč by to dělali, když lidi i tak stojí brutálně dlouhé fronty na ty vakuovky. Škoda, ale jinak bezva akce, doporučuji.
Nflekos - Profil | Pá 21.10.2011 12:48:43
T.Karel >> Dik.Jako 4 hvezdy kuchtik musim znat material co pripraviji svym hostum.
Nflekos - Profil | Pá 21.10.2011 12:44:59
Netipa - poslední hrdina MRKu >> Tak.tak a ne jinak.
Nflekos - Profil | Pá 21.10.2011 12:43:26
Netipa - poslední hrdina MRKu >> Nenech si blbnout hlavu.Pstruh morsky vydrzi jen dve leta ve sladke vode- je jako losos zavisly na mori.
NT.Karel - Profil | Pá 21.10.2011 12:38:31
flekos >> Popsal jsi to dokonale,je vidět,že víš o čem mluvíš :-)
Nflekos - Profil | Pá 21.10.2011 12:37:13
rover >> To ne pravda, kde jsi to sebral? Pstruh lososovy je jenom a jenom ciste obchodni nazev.A to v cele Evrope.
Nflekos - Profil | Pá 21.10.2011 12:31:23
Netipa - poslední hrdina MRKu >> Je to duhak .ktery ma maso zbarvene do oranzova , coz je zpusobeno tim ,ze je prvni dva roky krmen granulema ,ktere obsahuji min. 30% astaxanthinu-latka patrici mezi karoteny a pro komercni vyuziti je ziskavana z morskych ras. Lachsforelle je v rybnicich DE, AT, SUI,DK pestovan hlavne pro gastro pozadavky uz asi dvacet let.Obsah tuku ve svalovine 2-6% vyssi nez u normalne ziveneho duhaka. V pripade. ze se ryba dostane do reky ,tak ta intezivni.lososova barva masa vydrzi jeste dalsi dva roky,pak ubyva na itenzite,ale nikdy uplne nezmizi.
Nrover - Profil | Pá 21.10.2011 12:13:24
Netipa - poslední hrdina MRKu >>
Dalo by se to tak říct, ...lososovitý asi kvůli červenému masu a čeledi, ...chová se uměle, s tím mořským už toho společného mít moc nebude, ...přesně jak píšeš :-)
Nrover - Profil | Pá 21.10.2011 12:02:28
Netipa - poslední hrdina MRKu >>
Celkem nic nového, ...chovy jsou i u nás, v Itálii, Skandinávii, Španělsku atd., ...všimni si toho způsobu lovu :-)
anglický název: Salmon-trout
latinský název: Salmo trutta trutta
způsob lovu: chov
Pstruh lososovitý (mořský) je rozšířený od Barentsova moře až po severní Španělsko. Ve Středozemním moři se vyskytují izolované populace. Jako tažná ryba migruje v období tření do řek. Většina mořských pstruhů nabízených na trhu pochází ze skandinávských umělých chovů.
Pstruh lososovitý je podobný blízce příbuznému lososu a jeho maso má rovněž červenou barvu. Maximálně dorůstá do délky 140 cm, ale u chovaných jedinců nepřesahuje velikost 50 cm.
NZajda - Profil | Pá 21.10.2011 11:49:09
Ano, bude to velikánský cirkus..:-(
načítám...
www.chytil.cz
