NŠinic - Profil | Ne 6.1.2013 17:10:19 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Jarda Š. >> Zdravím. Není to žádná věda, všechno je od oka. Postup pro cca 100g mouky:
1. v mouce udělám ďůlek, naleju trochu teplé vody, kávovou lžičku cukru a kousek (čtvrtku) droždí, přikreju utěrkou a.nechám napěnit. Přidám špetku soli a ostré mleté koření dle libosti, raději víc (curry, chili, česnek, zázvor, pepř, perník aj.) a polévkovou lžíci stolního oleje.
2. přidám cca deci teplé vody a uhnětu kouli. Chvíli to hrozně lepí, ale pak se to poddá. Mezi tím zapnu na minimum troubu (asi 50 stupňů)
3. kouli přikrytou utěrkou a dám vykynout do trouby. Počkám (půl až hodinu) až zhruba zdvojnásobí velikost. Mezi tím naolejovaným papírem umastím plech (mám keramický, ten je nejlepší. Kdo má obyč dá tam pečící papír).
4. po vykynutí vyklopím kouli na vál, rozřežu na kousky a ty rozválím na různě tlusté (2-6mm) obdélníčky a pokladu na plech. Troubu mezi tím zahřeju na 190-200 (každá trouba stejně hřeje jinak). Plech s těstem dám na nejnižší výšku a peču. Po chvíli bobtnající placičky otočím, aby už netloustly. Ty nejslabší jsou tak za 5, nejsilnější za 15 min. Nesmí to být upražené, ale pěkně vláčné.
5. placky dám vychladnout do mikroteňáku. Vychladlé nařežu na kostičky a vrátím do pytlíku. V ledničce vydrží několik dní pěkně vláčné, připravené na navlékání.
(V případě, že se něco nepovedlo, nic se neděje, rodina to s chutí sežere místo sušenek.)
NŠinic - Profil | Ne 6.1.2013 15:06:53 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Jarda Š. >> Návodů na výrobu nástrahy z pečiva je na Mrku plno, další nemá cenu vytvářet. Tak snad jenom pár poznámek, ale pro většinu nic nového. Každé pečivo po určité době změkne a pohybem nástrahy, proudem nebo po útoku menších rybek z háčku spadne. Bránit tomu můžeme víceméně úspěšně několika málo způsoby. Pásek hutnějšího pečiva, například oplatky pevně omotat a napíchnout. Silným stiskem čerstvé, nebo napařené střídky mezi prsty, speciálními kleštěmi nebo jinak vytvořit jakousi sraženinu, která zůstane velmi dlouho tuhá. K pečivu na háčku přidat "zarážku", nejčastěji červa, nebo hnojáčka (Poláci tomu hezky říkají " kanapka" = sendvič), nebo prošít vlasem, jako v tomhle článku a nebo omotat nití, ze kterou se zavlékne háček. Všechny tyto metody mají své klady i zápory. Návod na provléknutí nitě je na obrázku.
Nejsem línej a pečivo si peču doma v el. troubě sám. Má to několik výhod. Levné, jednoduché (hladká mouka, voda, droždí, koření, trochu oleje), zapečené koření jako dip se nevylouhuje, mohu to obarvit, tloušťkou si volím velikost kostiček, nenapařuji aby to zůstalo pěkně nadýchané atd.
NSven - Profil | So 5.1.2013 17:00:45
chladek >>
Vážený kolego .
Ač v tom neshledávám žádné potěšení, natož výhodu, také se již řadím mezi starší rybáře a také již leccos pamatuji.
Nesouhlasím s tvrzením, že jsme v minulosti neznali nastražování mimo háček.
Co pamatuji, používalo se při nastražování snadno rozpadavé nástrahy, např. pečiva, buchty apod. vázání "na balíček" úplně stejně, jak prezentuje kolega Šinic o několik řádků níže.
Modifikace s "vlasem", používaná na tvrdé těsto (boilies), pravda dorazila značně později.
Konkrétně v montáži, prezentované v tomto článku, neshledávám žádnou přednost proti nastražení "na balíček" ale právě naopak. Balíčky si mohu doma v klidu navázat do zásoby a nemusím se u vody zdržovat komplikovaným provlékáním skrz nástrahu.
Troufám si tvrdit, že se stejnou nástrahou, napíchnutou i přímo na háček, dosáhnu stejného výsledku.
Zastal bych se tedy, tímto Moji.
Souhlasím s jeho názorem, že článek má jistě přínos jako jedna z možností, hlavně pro začínající kolegy a také jako připomínka pro starší matadory a autorovi za to patří dík.
Ale to je vše, žádna Amerika objevena nebyla.
Občas neuškodí preference vlastního úsudku, na úkor slepé konzumace.
NŠinic - Profil | Pá 4.1.2013 21:45:26 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
S článkem plně souhlasím. Nástraha z pečiva je výborná v jakékoliv formě, tedy i na vlasu. Z čerstvého pečiva má pro mne ale jednu podstatnou nevýhodu. Je příliš "jednorázová". Pokud není usušená, tak bohužel brzo zplesniví a když jdu po pár dnech opět na ryby, musím dělat novou, protože v pinglu je z té minulé nechutný zelený chlupatý humus. Proto jsem už dávno přešel na domácí sušené vekové boili, prošité jako balíček nití, které zavěsím na háček a mám ho po celý rok v malé krabičce od léků kdykoli k dispozici. Ve vodě po chvíli krásně změkne a ryby láká úplě stejně jako z čerstvého.
Njarek2 - Profil | Út 29.1.2013 17:55:01
chladek >> Jenom tak na upřesnění už za 1. republiky se v našich zemích pužívala metoda nastražení mio háček. Nejsem tak starý, abych to pamatoval, ale dost na to, že jsem osobně poslouchal vyprávění a prohlížel udělátka pro tento spůsob lovu u bratří Tlustošů.Jeden z nich Adolf, byl původním výrobcem a konstrukterem všech navijáku značky TAP, i v tom předběhl Anglii a do roku 1949 je tam prodával. Stražili tak částí ovoce, husí střívko, lučního koníka, větší hmyz, myš. Byl jsem tehdy chlapec až dorostenac, Josef mi nabízel několikrát svoje už tehdy historické pruty, navijáky, vychtávky a fotoalba se slovy až umřu domácí to roztahají a nezbude nic. Jak řekl tak se stalo mě zůstal na památku TAP 1936 sestavený osobně Adolfem.Kdybych nebyl hlupákem....... a poslouchal starší mohl jsem to dnes nafotit a dokázat. Kampak s anglčany na českou mazanost.
NFOUSATEJ HAT - Profil | St 9.1.2013 20:40:53
Jj to je parádní nástraha, když jsem dělal v pekárně, to je už asi 10 let, tak jsem si takovýhle placky dělal, ale teda jen z rohlíkovýho těsta, a taky to fungovalo. ale pokud mě se tejká tak nemá nic na obyčejnou kůrku z housky nebo rohliku, ono je to jedno, je to všechno stejný těsto
NSven - Profil | Ne 6.1.2013 14:47:35
Šinic >> to je pravda.
Z dnešního hlediska je nepředstavitelné, že se na takové karháky chytaly i plotice, cejni nebo líni :-))
NHlubočepy - Profil | Ne 6.1.2013 14:38:14
Sven >> Půlka švestky se při lovu Tloušťů navlékala až nad háček.
Nretrívr - Profil | Ne 6.1.2013 14:34:03
Sven >> Tak nějak bych to viděl.
NŠinic - Profil | Ne 6.1.2013 14:16:24
Sven >> Ještě bych podotkl, že se obecně vesměs chytalo na mnohem větší ( a tupější ) háčky než dnes a tím pádem jejich velikost nebyla sladěna s velikostí většiny nástrah (snad jen na rousnice byla ta velikost přiměřená :oD ) a přece to fungovalo a jak úspěšně.
NSven - Profil | Ne 6.1.2013 2:46:25
chladek >> nebylo známo... asi jak kde....
Jisté je, že každá oblast měla do nedávné doby, než se rybařiny zmocnila tvrdá komerce, své stereotypy.
Místní tvrdošíjně kopírovali jeden od druhého, neměli potřebu na tom nic měnit a za humna nedohlédli.
Znám nebo znal jsem spoustu rybářů, kteří vystačili celý život s jednou montáží.
Pravda, chytám oficiálně pouhých padesát let ale "balíček", tedy nastražení mimo háček si pamatuji odjakživa. Ani tenkrát to nebylo žádné nóvum.
Ani s tím pečlivým ukrýváním háčku nemohu souhlasit.
Běžně se nastražovalo způsobem, kdy téměř celý hák (v dnešních velikostech cca 2-3/0 ) byl obnažený a např. zrnko hrachu, kostička bramboru nebo kulička těsta, byly napíchnuté pouze na jeho špičce. I to byla letitá záležitost už tehdy.
NMojo - Profil | So 5.1.2013 4:27:32
Lidi, vy děláte, jako by to už nikdo nepoužíval! asi jsou jižní Čechy od MRKu moc daleko, nebo nevim. Tady tohle používá každej, kdo se nepřizpůsobil komerci a snaží se chytat i na to, co si sám vyrobí. Uznávám, sám jich znám málo, ale kdo je Rybář, pro toho to není nic nového...jako připomenutí pro starší rybáře, kteří zapomínají rychleji :-) to chápu.
Nsolich76 - Profil | Pá 4.1.2013 20:01:10
Sven >> tak tak hlavně praktičnost.........na STYL a značku nehleďme
Nrybomil - Profil | Pá 4.1.2013 14:41:49
kasch >> solich76 - 4.1.2013 9:19:12 >> přesně tak, pokud to není hodně tvrdý, tak ti vystačí stříkačka. Na tvrdou, polovařenou bramboru, mrkeF si pořídíš neznačkový vykrajovače od žlutých skorobratří a vyjdou tě tak 3 - 4x levněji. Jednou mi to dali jako prezent k nákupu, bo jsem to tam prředtím obhlížel.
Btw: jo a kdyby to náhodou neměli, řekni ať to seženou , že to nutně potřebuješ, to funguje :-)
Npohodak - Profil | Pá 4.1.2013 13:29:53
Ortelius >> klieste su lepsie a to s viacerych dovodou po prve ku kliestam mas 3 nastavce /aspon ja ich mam 3ks/
S dierkovacom spravis maly valcek a s kliestami malu gulku co je podla mna lepsie aj ked zalezi na velkosi koncovky a hrubke vykrajovaneho peciva
vykrajovak musi stale o nieco zatlacit pri vykrajovani co pri kliestach odpada
a co je naj vyhoda ked nebolo casu na lisovanei napareneho rozka tak sa dalo aj tak vykrojit nakolko v kliestach vyvinies dostatocne velku silu dokonca som skusal aj klasicky rohlik nenapareny cvakat a islo to a zabery jedna basen nevyhoda voci parenemu bola kradsia zivotnost na haciku
co sa tyka vydrze na haciku je naj ked si ich pocas zimnych vecerov nacvakas a este pred susenim/ susil som ich na radiatore alebo na priamom slnku po vzsuseni ich skladujem v uzatvorenej nadobe a bez problemov aj celu sezonu/ si cez nich prevlecies nit za ktoru ich potom zavesis na hacik a daju sa dipovat cim len chces je vsak pravdov ze nenadipovane a zaroven cerstve su naj aspon mne to tak fungovalo
a pokial ich vycvaknes s nelisovaneho rohliku tak dokonca plavaju a neni treba ich nadlachcovat
Nsolich76 - Profil | Pá 4.1.2013 8:54:50
Anýzový dědek >> stačí kliknout na ten obrázek
NTomix - Profil | Pá 4.1.2013 8:50:08
Pěkný článek, díky za něj. Bylo to už nakousnuto ve videu... Úplně mi připoměl, jak jsme před dvaceti lety mezi dvěma prkýnky lisovali napařený rohlík na placku a pak z něj vykrajovali kostičky. Po slisování byly jako kámen, ve vodě bobtnly jen mírně, o to déle vydržely na háčku. Takový nesušený placatý rohlíkový boilís. Záběru na ně bylo víc než dost. Škoda, že jsme tenkrát neznali vlasovou montáž...
načítám...
Penzion Soroya
