Kampaň ryba domácí bude pokračovat

Jarda 2004 - Profil | St 25.5.2011 0:21:21

Před 4 léty jsem spolupracoval s chovatelem daňků muflonů bažantů a veškeré lesní zvěře na maso a distribuci do zahraničí ale i domácí trh. A mockrát jsme řešili odběr na tuzemském trhu a cenu tohoto masa. A majitel mi vysvětloval cyklování v požíváni určitých druhů mas které v období 10 až 15 let postupně nahrazuje jiný druh pro příklad je desetiletí s odběrem vepřového a pak zase třeba kuřecí něco jako móda. Do tohoto cyklování se řadí i maso ryby. Tohle všechno funguje po celé Evropě nebo i snad po celém světě ale výjimkou jsou Maďaři Poláci a náš národ kde při zvýšené konzumaci produktu cena roste místo aby klesala a tak se vlastně stává nedostupnou pro běžné užívání třeba jako kuřecí řízek který je zcela dostupný i pro 4 čelnou rodinu v jejich možnostech. A to jak ve finančních tak kulinářský kde jednoduchost a cena jasně předesílají kupní sílu.Bylo velmi zajímavé tohoto člověka poslouchat jak fungují loby masokombinátů a velkoprodejců což někdy připadalo spíš jako masná mafie která jen těžko pouští na trh něco nového.

• Nelíbí 0
• Líbí2

Jarda 2004 - Profil | St 25.5.2011 0:35:15

nofish >>To je přesně ono u nás jsou cena naprosto někde jinde jak u ryb tak u zvěřiny a v podstatě nedostupné pro dlouhodobou konzumaci je to finančně naprosto nevýhodné. A při tom jsme jedním z nevětší producentu kapra. Ale je to jak s autem Škodovka je u nás pomalu nejdražší ze všech zemí kam se dováží. Ryby mám moc rád ale jíst jen je tak se rozpočet pohybuje naprosto v jiných dimenzích cca o 40% výš než u klasické kuchyně. A pak někdo přijde z kampaní za rance financí která je sice dobře propracovaná a profesionálně vedená avšak zapomínající na dostupnost vůči platům obyčejných lidí v tomto státečku je to smutné.

• Nelíbí 0
• Líbí1

fotojakes - Profil | Út 24.5.2011 23:42:58

Martin M. >> Jednorázově ano, ale takový cíl to jistě nemá:-) Zvýšení spotřeby rybího masa v zájmu zdraví je dle mého jen veřejné pojmenování, ale půjde spíše o podporu a dlouohodobý rozvoj sladkovodního rybářství v evropě, protože zdroje z moře nám začínají docházet a jejich obnova by trvala destiletí a stála mnohem více peněz. Proto bude jednoduší a levnější naučit lidi spotřebovat co sami vyprodukuji bez toho aniž by likvidovali nějaký ekosystém.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Metallica - Profil | Út 24.5.2011 22:01:08

Kampaň za zvýšení konzumace české ryby pokračuje, hlavně že všichni moderní rybáři chytaj chyť a pusť, proti tomu že si vemu kapra od 45 do 60 přece nic není, stejnak se takové ryby nasazují

• Nelíbí 0
• Líbí1