Rybí recept - Plněný pstruh

Plněný pstruh

Pstruha (400g) podélně rozřízneme, vyjmeme mu páteř a vnitřnosti a vymyjeme ho.Připravíme si nádivku:1 rohlík pokrájíme na kostičky a pokropíme 2,25 l mléka,smícháme s 20 g másla,žloutkem a petrželkou a bílím pepřem.Přidáme usekané sterilované žampiony a rybu touto směsí naplníme.Pstruha pečlivě zašijeme,osolíme a opečeme prudce na másle ze všech stran,potom podlijeme 0,05 l bílého vína a zvolna podusíme.

vaša - Profil, 20.7.2006
Průměrná známka: 1,00

Diskuse k receptu

7 nových příspěvků od Vaší poslední návštěvy.

NJovánek - Profil | Po 23.2.2009 12:33:24

Vaša >> Ale to mu snad asi došlo,nikdo není neomylný.

Nelíbí 0
Líbí 0

NVaša - Profil | Po 23.2.2009 11:23:49

hank >> Má tam být 0,25 l mléka

Nelíbí 0
Líbí 0

NJovánek - Profil | Po 23.2.2009 11:02:34

hank >> No vidíš to jsem přehlédl.S takovým množstvím ten jeden rohlík pěkně poleješ.Ale jak to pak narveš do té ryby,co?

Nelíbí 0
Líbí 0

NJovánek - Profil | Po 23.2.2009 11:00:31

No taky myslím že to je mňamka,ale z duháče moc ne,je to taková průmyslová ryba.Lepší by to bylo z potočáka,ale toho je zase škoda.
Když to opečeme zprudka na másle,tak už po obrácení ryby,by bylo máslo asi přepálený.Já bych to pekl pomalu na másle a dvakrát bych ho otočil.