Rybí recept - Kapří hranolky

Kapří hranolky

Kapří hranolky : Kapra si nakrájíme na proužky a naložíme do směsi: česneku, papriky a soli a necháme odležet. Potom obalíme v hladké mouce, ve které jsme rozmíchali sladkou i pálivou papriku a smažíme. Příloha: salát z černé ředkve, červené řepy, póru. Zalijeme octovým olejem a okořeníme oregánem. 2. způsob: Uherský kapr - naše Miluška Strouhaný sýr ementál a cihla, vejce. Kapra bez kůže osolíme, obalíme ve sladké paprice, pak vejci smích. se str. sýrem. Smažíme na oleji. 3. způsob: Rybí curry 1/2 kg ryb, 1/2 lžíce velké curry, 1/4 lžičky mušk. oř., 1/4 lžičky zázvoru, 1/4 lžičky skořice, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 3 rajčata či kečup, petrželka, sůl. Rybu osolíme a osmažíme cibuli a česnek a ostatní koření bez skořice. Tu dáme nakonec. Podlijeme vodou asi 3 lžícemi - 10 min. na jedné a 10 min. na 2 straně dusíme. Příloha: rýže.

Martin Kropáček, 30.11.-000
Průměrná známka: 2,00