Rybí recept - Štika na sádle

Štika na sádle

Smažení ryb

štika, sádlo, sůl, strouhanka, koření dle libosti - paprika, kmín, směsi...

Porce/plátky štičího masa jen osolím (popř. přidám koření dle aktuální chuti) a obalím nasucho ve strouhance. Obaluji proto, aby se maso nepřipeklo, na opečené strouhance se nepřilepí a jde lehce obracet nebo vyndávat. Sádlo se nepřepaluje a nasákne se do opečené strouhanky i do masa a dá to rybě fantastický šmak s podtextem pečeného řízku.
Na tom sádle to je fakt nestovnatelně lepší než na oleji....doporučuji, je to můj nejnovější objev v úpravě ryb.

 

Goba, 30.11.-000
Průměrná známka: 1,00

Diskuse k receptu

Žádné zápisy.