MRK.cz - stále na rybách - ryby a rybaření

MRK.cz - Stále na rybách

Kapr v bramborové krustě

Smažení ryb

Ingredience:
1 kapr
8 brambor
4 stroužky česneku
3 vejce ( budeme potřebovat pouze bílky )
Hladká mouka
Sůl, pepř a koření na ryby
Olej na smažení

Postup :
Připravíme si bramborovou směs. Brambory nastrouháme na hrubém struhadle. Z nastrouhaných brambor vymačkáme přebytečnou vodu. Tyto brambory osolíme, opepříme a vmícháme do nich rozetřený česnek. V této směsi budeme obalovat kapra.

Kapra naporcujeme na ,,půlpodkovy" a vykostíme. Porce následně nasolíme, a posypeme kořením dle chuti. Následně obalíme v mouce a v bílkách. Poté dáme do směsi z brambor , kterou jsme si připravili, a brambory namačkáme na kapra. Takto obaleného kapra dáme na pánev s rozpáleným olejem a smažíme dozlatova.

Poznámka : Každý si může dle své chuti přidat jakoukoli ingredienci. Množství surovin, které je zde popsáno je na kapra o velikosti cca 45 cm.

 

Stanley 87 - ®, 25.5.2011
Průměrná známka: 1,20

Diskuse k receptu

N yvana - ® So 9.6.2012 8:11:07
Stanley 87 >> Stando já jsem normál klasicky udělala filety s kapra a potom to obalila já ty strany kde zůstávají ty malé kostičky když filetuju,tak je nařezávám po půl centimetru a potom je to v pohodě.
Díky za recept a už jsem ho poslala i jiným jestli to neva:-)
N vahaj - ® So 9.6.2012 8:07:58
Stanley 87 >> Kazit to přílohou by byl zločin:-)))
N Anýzový dědek - ® So 9.6.2012 7:42:25
Stanley 87 >> Díky moc..))))
N Stanley 87 - ® Pá 8.6.2012 22:59:20
Důležité je vykoštění kapra, protože se kosti špatně vyndavají při těch ,, vypečených" bramborách. Osobně to dělám že odříznu žebra a pak malé svalové kůstky překrajuji. Vedu řezy přes svalové kůstky každé cca 3 mm. Zůstanou malinkaté měkké kosti, které se dají bez problémů polykat
N LosPafkos - ® Pá 8.6.2012 22:53:29
Stanley 87 - >> ahoj,zítra jdu pro násaďáka a hned zkusím :--))
N Sven - ® Pá 8.6.2012 22:45:26
Stanley 87 >> vypadá to slibně v receptu i na obrázku a tak to také určitě vyzkouším :-)
Jedl jsem u jednoho Vietnamce podobně upravenou kachnu a to nemělo chybu :-))


N yvana - ® Pá 8.6.2012 22:37:17
Stanley 87 >> Ahoj tak můžu říct mňamka.
N Stanley 87 - ® Pá 8.6.2012 22:33:29
vahaj >> Jsem rád, že chutnalo. Ani není potřeba příloha co? :-)
N Stanley 87 - ® Pá 8.6.2012 22:32:55
Anýzový dědek >> Spíše staré. Je nutné, aby nebyly ty brambory moc ,,vodnatý".
N Anýzový dědek - ® Pá 8.6.2012 19:21:15
Stanley 87 - >> vypadá to zajímavě. Jen malý dotaz jsou lepší staré brambory nebo ranné na tu krustu?
N vahaj - ® Pá 8.6.2012 19:13:37
Stanley 87 - >> Vyzkoušel jsem a hodnocení? Famózní:-))) Akorát místo kapra byla mořská štika.
N killer1 - ® St 25.5.2011 19:47:47
taky se přidávám a asi vyzkouším:-)))
N petr07 - ® St 25.5.2011 19:47:06
Tak já určitě vyzkouším.
N Rytíř - ® St 25.5.2011 19:44:28
Stanley 87 >> no vypadá to jak z interhotelu.
N Stanley 87 - ® St 25.5.2011 19:43:01
Rytíř >> Je to opravdu výborný. Taky kapra zrovna nemusím, ale v téhle úpravě je fakt dobrej
N Rytíř - ® St 25.5.2011 19:39:44
Hm,vypada to hodně dobře.I když kapra kromě uzeného nepozřu,tak tohle bych asi ochutnal.Budu muset o vikendu vyrazit a nějakého klepnout:-)

[ Vstoupit do diskuse - 16 reakcí ]

Co je nového - všechna témata
Akční nabídky
Všechny slevy a akce
akce, rybareniFox mikina s kapucí Limited Edition Camo Lined Hoody

Za 1.890
Nejnovější mikina z kolekce Fox Chunk Camo skladem ve všech velikostech.Limitovaná edice!

akce, rybareniNejširší sortiment bivaků v ČR na skladě

Dodáme do 24 hodin a bez balného a poštovného a za nejnižší cenu.Nyní s mnoha akcemi v podobě dárků(lehátka, spacáky)


Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.

Kalendář akcí
Seznam závodů
Výsledky závodů
Všechny výsledky
Doporučujeme prodejnu
Adresář prodejen
Rybářské potřeby - Braunstar s.p. Rybářské potřeby - Braunstar s.p.

Ústí nad Labem, Moskevská 44