Ševci u Prahy

Nazdar,kluci! Poradi mi nekdo mista v okoli Prahy, kde je hodne sevcu (jezdiku)? Bez legrace,- je z nich vyborna polevka a ted v zime i to je zabava. Kdyz se nechce na soukromy....Dik a petruv zdar!
Autor diskuse: Olega - , 9.3.2005 všeobecné - revíry, cestování
66 nových příspěvků od Vaší poslední návštěvy. (Začít číst od prvního z nich.)

NPetrson - Profil | Út 15.3.2005 4:12:35

KOSŤA Nejsi náhodou v příbuzenském vztahu se spisovatelem J. Kostrhunem z Podivína?

    Nrendy | Ne 13.3.2005 19:44:57

    Olega: Až bude nějaká ryba, tak tu polévku zkusím, už jsem si ji zařadil mezi své recepty. S tou smetanou spoléhám na tebe. Jinak ta víceposchoďová polévka, kterou tady někdo popsal může být také dobrá.

      NOlega | Ne 13.3.2005 19:07:09

      Rendy: nemej strach ze smetany. fakt je to s ni dobry,- rucim za to.

        Nrendy | Ne 13.3.2005 18:37:59

        Olega: Ten recept vypadá dobře, nahradil bych si to okouny, ale z té smetany bych asi měl strach. Možná by to šlo i bez ní.

          Nrendy | Ne 13.3.2005 18:35:12

          Olega: Právě to je ten problém, trofejních ryb na svazových vodách není tolik a jsou obezřetné. Velké přehrady na tom nejsou ještě tak špatně. Velké ryby se sice drží dále od břehu, blíže ke břehu se odvažují až po setmění, pokud je pronásleduješ s lodí a echolotem, vytypuješ si jejich trasy za potravou, tak šance jsou také velké. Nejhůře jsou na tom menší stojaté vody a menší řeky. Labe na trofejní ryby také není špatné, dá se tam zachytat. Nejdůležitější na tom je asi rybářský tlak na daný revír, od toho se to celé odvíjí.

            NOlega | Ne 13.3.2005 18:24:24

            Tak tady je jeden z mych receptu na jezdiky:
            Polévka z ježdíků
            Vykuchané a očištěné rybky (asi 1 kg) dáme do osolené vody spolu s pokrájenou jednou cibulí. Vaříme to asi 45 minut. Vše přecedíme a slijeme vývar do hrnce. Rybky obereme a maso bez kostí přidáme k vývaru. Přidáme tam ještě pokrájenou jednu petržel a jeden celer. Vaříme ještě asi 10 min. až je zelenina měkká. Do polévky vlijeme jednu 12% smetanu, do které jsme předem zamíchali 3 lžíce hl. mouky. Dochutíme pepřem a vegetou. Můžeme zjemnit lžící másla a na talíři posypeme nasekanou zelenou petrželkou. Nemáme-li ježdíky lze nahradit jinými drobnými rybami (okouni, hrouzci nebo plotičky).
            Napisi casem jeste, pokud ten cas se najde...

              NOlega | Ne 13.3.2005 18:23:16

              Rendy > to mas pravdu, ale trofejni ryby jsou i na svazovych reirech. Sice ne v takovem mnozstvi, jak na soukromych, ale jsou. Jsou vsak take velmi a velmi obezretne a plache. mel jsem treba tu moznost projet par velkych prehrad s echolotem a dany obrazek porovnat se skutecnymi ulovky rybaru...Musim rici, ze rozdil vekoveho prumeru ulovenych ryb a ryb ve vode predcil me ocekavani.

                Nrendy | Ne 13.3.2005 18:13:20

                Vyjádřil bych se jenom k termínu svazové vs. soukromé revíry. Lovit na svazových revírech daleko od lidí v pěkné přírodě je určitě romantické, z každé ulovené ryby je větší radost a je to skutečná rybařina. Soukromé revíry určitě už tak sportovní nejsou, ale občasné zachytání na takovém revíru neuškodí. Tam mátě většinou radost z ulovení velké ryby, která se vám na svazových vodách tak často nepoštěstí. Je to takové odreagování od prořídlých svazových vod co se týká trofejních ryb. A kdo by si nechtěl povodit nějakého kapra osmdesátku a více. Pokud někdo kombinuje svazové a soukromé revíry, není na tom nic špatného. Neuznávám ale pokud se někdo chlubí trofejními úlovky ze soukromých vod a dokonce takové obrázky zveřejňuje v rybářských časopisech.

                  NKosťa - Profil | Ne 13.3.2005 17:52:38

                  Olegovi - To máš pravdu s tím soukr revírem tahali sme kapry kolem 70-85 cm jak náčiňovou hadru z roztrhanýma pyskama. po 3 dnech mě přešla chuť.

                    NOlega | Ne 13.3.2005 17:43:02

                    Dekuji kluci za veskere odpovedi...Vyzkousim reviry, co jste mi poradili. Mimochodem, nejsem zadny zacinajici rybar a mam na konte i par "mrnousu" nad 10 kilo ruznych druhu ze svazovych reviru. Soukrome neuznavam, protoze podle mne to neni sport - vytahnout cerstve nasazene nezkusene ryby za balik penez. Take vzkaz "odpurcum masareni": z toho, co za rok nachytam, vemu jen mozna desetinu, a to proto, ze ryby mam rad i na taliri, veprove a hovezi maso temer nejim, a mam rodinu, ktere by bylo prinejmensim divne, ze travim nekdy cele dny u vody a nic neprinesu. S lovem jezdiku jsem zacinal kdysi v cizine na dirkach a chytal jsem takzvane "kralovske jezdiky", z kterych nejvetsi meli pomalu ctvrt kila. Napisu vam jeden z receptu, ktere pouzivam. Jen co se najim cibulacky :)

                      Nbručoun | Ne 13.3.2005 11:13:13

                      PCT - na sedmičce nic,víc jsem s kolegou prokecal než sledoval vodu a prut.Přestože docela tálo,voda byla poměrně čistá.S tím termínem je to se mnou na levačku,neboť dělám v systému krátký / dlouhý týden a teď budu mít volno až na velikonoce.Pokud bych to věděl tak 14 dní dopředu,pokusil bych si vyměnit šichtu.Spíš než pod lomem bych to zkusil asi o 500 m výš proti proudu pod chatovou osadou Strnady.Teď nebudu až do čtvrtka na MRKu k mání,jinak telefon mám v kartě.

                        NPCT - Profil | So 12.3.2005 19:25:28

                        brucoun> a jak to dopadlo neska na 7 ??

                          NPCT - Profil | So 12.3.2005 19:23:58

                          no parada co takhle pristi sobotu tzn presne za tyden ? ale me je to jinak jedno ? od ctvrtka ma byt teplo tak by to slo ? ja bych mel v zaloze 2 lovce jezdiku tak uz budem dobra skupinka... a co pravidla ? dohodnem na miste ? :-)) a misto ? u kamenolomu? tak kolem 9-10 hod ?

                            Nxycht - Profil | So 12.3.2005 16:50:53

                            PCT: taky bych šel :-)

                              Nbručoun | Pá 11.3.2005 21:22:00

                              PCT - tak já se hlásím a se mnou ještě jeden kámoš,co tu není registrovanej.Zkus vybrat termín.Předpokládám,že Olega se taky ozve,neboť je praotcem této akce,byť to svojí otázkou asi vůbec neměl v úmyslu.Asi by to opravdu chtělo předběžný termín + - ,aby se ostatní rozhoupali.

                                NPCT - Profil | Pá 11.3.2005 20:48:05

                                tak sem cekal zaplavu prihlasek a nic :-(((...... neska sem z nudy celej den premejslel o nej montazi :-)) asi to bude chtit hodne zjemnit co ?

                                  Nxycht - Profil | Pá 11.3.2005 18:41:08

                                  cero: no jo ..sem čekal že si někdo rejpne :-)

                                    Nhraji - Profil | Pá 11.3.2005 11:14:07

                                    PCT, bručoun: bohužel jsem z Brna, trošku z ruky k vám, ale potvrzuji, že lov ježdíků by byla dobrá zábava

                                      NRici - Profil | Pá 11.3.2005 8:33:11

                                      Bručene, nebyl jsem nikde. I když ta Sázava mě v těch místech velice láká. Jak s fídrem, tak s mouchou z jara a v létě. Zítra jedu na týden na horym, takže taky nikam nepojedu a moje první letošní ryby se nadále odsouvá.
                                      Jak já bych šel na ty ježdíky.

                                        Nsendy | Čt 10.3.2005 22:21:37

                                        Vita: Když to čtu, tak dostávám hroznou chuť na rybu. V mrazáku žádnou nemám, našel jsem jenom plechovku tuňáka ve vlastní šťávě. Zítra si jdu koupit alespoň pstruha, nebo se z toho zblázním.

                                          Nmirmen - Profil | Čt 10.3.2005 21:56:12

                                          Za c.k.Rakouska se v Podolí připravovala krmě těch nejchudších ( vorařů a dalších lidí od vody) z okounků cca 10 cm velkých. Do hrnce se do osolené vody nasypali okounci, jen vykuchaní, neškrábaní, s hlavou, ploutvičkami. Několik minut varu a pak hrnec do sklepa. Jedlo se po několika hodinách,po vychladnutí, jen stažení z kůže. Obíralo se maso a přikusoval chléb. S ježdíky by to mohlo jít taky.

                                            NVita - Profil | Čt 10.3.2005 21:18:11

                                            A co se tam jedlo a pilo ? Inu takové lahůdky, že byste se jen oblízali. Především nesrovnatelná rybí polévka, které pan Hrous sám říkal "trojposchoďová", neboť to byl trojnásobný vývar napřed z ježdíků, mřenek a podouství, který paní Hrousová procedila přes plátýnko, a pak v tomto vývaru znova uvařila okouny, cejny a líny. Do třetice dala do téže tekutiny vařit velké kusy vltavských kaprů, a měla-li, taky kus tučného úhoře. Velké ryby obrala z kostiček, maso vrátila do vývaru, přidala všelijakou osmaženou zeleninu, to jest mrkev, celer, petržel, pak jikry a mlíčí, drobátko zajíškovala, okořenila zázvorem a muškátem - ach, to byla hustota, až v miskách lžíce stála, a jaká rajská lahoda!

                                            Jan Drda - Hastrmani

                                              NPCT - Profil | Čt 10.3.2005 20:21:43

                                              olega a ostatni lovci jezdiku :

                                              neska me to celej den vrtalo hlavou ... co kdybi sme usporadala prvni JEZDIKOVÍ ZÁVODY ??? co vy nato pridal by se nekdo ....ps myslim to uplne vazne

                                                Nbručoun | Čt 10.3.2005 18:20:07

                                                Rici - u vody jsem od té doby nebyl,neb jsem se věnoval výrobě hodnot u mého zaměstnavatele.Ale v sobotu je to jasné.Předpověd počasí je jasná,budu tam,jak jsem psal včera.A co ty,byl jsi na té Sázavě ?
                                                PTC - pokud si pamatuju,jak zátoka pod mostem ZM na levém břehu není zamrzlá,ani zbytek navigace po Malé řece o cca 100 níž na pravém břehu.Navíc vodohospoáři odpouštějí Vranskou přehradu,takže ten ostroh na pravém břehu pod mostem byl pod vodou.Co takhle zkusit oba břehy pod přívozem ve Vraném,nebo levý břeh pod přehradou ?

                                                  Ncero | Čt 10.3.2005 13:11:47

                                                  xycht: A přihoď si do tý polívky pár hnojáků ať to má pořádnou šťávu.

                                                    Nxycht - Profil | Čt 10.3.2005 11:39:10

                                                    Robert(původní) jojo dobrej nápad :-) už se těšim až si udělam polívku z ježdíků..ve Vltavě jich je dostatek :-)

                                                      NRobert(původní) - Profil | Čt 10.3.2005 11:05:04

                                                      Olegu, kluci Ti docela dost poradili - teď poraď Ty nám a napiš, jak tu polévku děláš.

                                                        Njindra - Profil | Čt 10.3.2005 10:37:08

                                                        vedl: v pořádku,pokud to někomu poslouží jako inspirace:-))

                                                          NPCT - Profil | Čt 10.3.2005 9:55:26

                                                          ted me tak napadlo ze sme jich nachytali kvanta na hostivari u pritoku na zizalky ale ted v zime to asi neni aktualni ...

                                                            NPCT - Profil | Čt 10.3.2005 9:53:59

                                                            xycht> jo jo 15 gramu a vic :-))

                                                              Nxycht - Profil | Čt 10.3.2005 9:51:20

                                                              PCT: jo trofejní ježdík to je fakt hustý :-)))

                                                                Nxycht - Profil | Čt 10.3.2005 9:48:47

                                                                Souhlas s brachem, hrouzci jsou výborný na grundle

                                                                  NPCT - Profil | Čt 10.3.2005 9:34:35

                                                                  minos > trofejni jezdik je taky dobrej termin .... vite ze rybarstvi za ne dava dokonce odznaky?!?! a za oukleje taky!! staci lapnout tusim 15 cm ouklej a bronz je vas :-)))

                                                                  brucoun> tenhle tyden jsem v liberci ale uz delsi dobu se na 7 rychtuju cekam jen na to pravy slunecny pocasko... nevis estli je zatoka pod zavodem miru zamrzla ?

                                                                    Nbrach - Profil | Čt 10.3.2005 8:37:51

                                                                    Ježdíky u nás nemáme, pouze řezany (hrouzek obecný). Jsou z nich vynikající "grundle".
                                                                    Dokonce jsem se jejich lovem umístil na 2. místě v RZ v roce 1965 - dostal jsem sousoší racků, pověsil je na krk a uháněl domů. Vždycky, když mi brnkly o řidítka, zastavil jsem a šel hledat ulomený kousek křídla, či zobáku. Doma jsme pak s bráchou ty kousky lepili. Mám je dosud.

                                                                      Nvedl | Čt 10.3.2005 8:26:38

                                                                      Jindra - zneuzil jsem tvou odpoved - uz je v receptech

                                                                        NPetrson - Profil | Čt 10.3.2005 2:14:40

                                                                        Na Vltavě 5 - přímo v Praze na hlavním toku i na zátokách - pro mě býval ježdík rybou útěchy. Když nic jinýho, tak ježdík na žížalku vždycky zabral. Brát je na jídlo mě teda nenapadlo, ale nic proti tomu, pokud někomu chutnají. Okounům budou asi chutí podobní, ty mám rád, když nějakej slušnej zabere, rád ho vezmu k večeři a jako masař si kvůli tomu nepřipadám. Vůbec jsou mi trochu podezřelí lidé, kteří tvrdí, že úplně všechno pouští, pokud nevím, že rybí maso skutečně neradi. Jde o to přistupovat k rybám rozumně - nebrat zrovna každou taktakmírovou čudlu a neodnášet je po pytlech. Ale vzít si jednou za čas pěkný úlovek k jídlu, na tom je asi tolik barbarského jako jít do krámu a koupit kuře nebo kilo vepřovýho.

                                                                          NTomáš.V - Profil | St 9.3.2005 22:08:02

                                                                          minos: no, dyď je kuchal brácha :o))

                                                                            Nminos | St 9.3.2005 21:45:10

                                                                            Rici: hlavně aby se tam vešly ty sudy s pivem
                                                                            Tomas.V: na kuchání ježdíků si musíš najmout otroky

                                                                              NRici - Profil | St 9.3.2005 21:39:26

                                                                              minos: to je dobrý nápad, v tom Bráníku je hezký rovný úsek, kde by se nás napáskovalo třeba i 50.

                                                                                NTomáš.V - Profil | St 9.3.2005 21:38:47

                                                                                Vloni zjara šli ševci ve Vraňanech na hod, a nebyli to žádný prťouskové. Brácha si s tím dal tu práci, nachytal jich cca 50 kousků, poctivě vykuchal, očistil, naložil a druhý den osmahnul ve friťáku. Celkem dobrá bašta to byla :o)). Ale ta práce s nimi ....

                                                                                  Nminos | St 9.3.2005 21:36:11

                                                                                  Příští sraz Mrku by mohl být na pořádném revíru s výskytem ježdíků. Dalekonosné pruty a těžkou výbavu nechat doma, hezky najemno a uvidíme, kdo skutečně umí chytat ryby. Počítat se budou pouze ježdíci. K tomu bych vyvalil nějaké bečky s pivem a o zábavu je postaráno.

                                                                                    Nminos | St 9.3.2005 21:14:13

                                                                                    Specialista na lov ježdíků, to by znělo docela zajímavě. Není to ryba, která by byla rybáři nějak dobře ceněná, spíše se jedná o nežádoucí rybu. Malý vzrůst, požírání jiker a hlavně okusuje žížaly při cíleném lovu jiných drůhů ryb. Místy je hodně rozšířená, pokud se na ni někdo zaměří, může mít dobré úspěchy a my ostatní mu můžeme jenom poděkovat, že snižuje její početní stavy. Tak nevím proč je kolem toho tolik rozruchu. S tím jídlem máme každý jiné chutě, mě by to také asi nenapadlo. Ale jinak to zase tak ošklivá ryba není.

                                                                                      NRici - Profil | St 9.3.2005 21:06:49

                                                                                      Čau bručoune jak žiješ, byl jsi ještě od té doby na rybách? Nechytnul jsi alespoň ježdíka?:-)))

                                                                                        Njindra - Profil | St 9.3.2005 21:04:56

                                                                                        Jindřich Vaňha,předválečný majitel věhlasné rybí restaurace na Václavském nám. a výňatek z jeho Rybí kuchyně.Ježdík-maso se chválívá,polévka z něj platí za nejlepší polévku rybí vůbec,konec citátu. Recept na polévku z ježdíků,z této knihy: Do hrnce dáme vodu,sůl,cibuli,celer,kořen petržele a rybky.Vaříme až se rybky rozvaří.Procedíme,zavaříme moukou rozdělanou ve smetaně, a přidáme máslo,pepř,usekanou petrželku a konečně kousky masa,které jsme pečlivě vykostili.Jelikož v receptu není dávkování,takže vše podle individuální chuti..

                                                                                          Nbručoun | St 9.3.2005 20:56:35

                                                                                          PCT : nápad dobrej,ale já jsem rybářské holátko,žádnej závodník a jsem rád,když se mi občas nějaká ta rybička unavená životem na ten klacek,co máchám ve vodě,oběsí.Nicméně s sobotu,pokud to počasí dovolí,budu na V7 někde mezi Zbraslavským lomem a Strnadami ( pravý břeh ,úsek cca 400 - 600m.)Pokud nemáš co dělat a nevadilo by ti moje žvatlání,tak tě rád poznám:Budu tam tak od 9,30 asi tak do 14,00-15,00.Pokud bys jel,tak telefon mám v kartě.

                                                                                            NPCT - Profil | St 9.3.2005 19:47:16

                                                                                            bručoun hraji : co takhle zavody v jezdikovani ? kdo udela prvni kilo je vitez ....pak to vsechno hodime do hrnce a jeste se skvele nadlabnem ? jo mimochodem prej je to fakt specialitka

                                                                                              Nbručoun | St 9.3.2005 17:40:47

                                                                                              Plně souhlasím s Hraji,myslím si ,že i jedno kilo ježdíků je frajeřina.

                                                                                                Nhraji - Profil | St 9.3.2005 17:25:51

                                                                                                Pěkně se to tady rozjelo, maso kontra křeč a rybíz. A já si myslím, že pokud si chce náš kolega nachytat pár ježdíků na polévku, nemůžeme mu to mít za zlé, pokud jich nachytá 7 kilogramů a půjde domů, je to šikovný rybář a ničeho protiprávního a myslím si že ani neslušného se nedopustil. Nikdo z nás by ty malé krasavce na polévku nechytal, tak je přejte někomu, kdo o to má zájem. Já myslím, že ho po prvním pokusu přejde nadšení.

                                                                                                  Nstrejka - Profil | St 9.3.2005 16:45:54

                                                                                                  ja bych chutove vlastnosti sevce nepodcenoval, je to okounovita ryba, akorat je to moc mrnavy na zpracovani, ale dobrota to jiste bude...

                                                                                                    NBulk - Profil | St 9.3.2005 16:39:21

                                                                                                    Všem co se tady obouváte do kolegy, který se jen zeptal: Co je vám potom co s rybama dělá a těch pár ježdíků z toho množství co je možný chytit, se snad nestříli, lepší když z toho bude něco mít, než aby ty ryby po vytažení od spousty rybářů hnily za jejich zády po tom co jim zničily krásnou rousnici a měly háček hluboko.

                                                                                                      Nbrenda | St 9.3.2005 16:25:58

                                                                                                      Já už jenom čekám, že se tady brzo objeví někdo, kdo bude shánět recept třeba na smažený rybí potěr, vařené škeble nebo guláš z pijavic. Hlavně, že je to maso. Toho je všude taky plno, tak proč ne.

                                                                                                        NJM - Profil | St 9.3.2005 16:06:48

                                                                                                        To se dá jíst? To by mě teda nenapadlo. Ona to teda moc jedle vypadající ryba není, ale proti gustu,.... Jak někdo napsal, je jich všude mraky, neměl by být problém je nachytat.

                                                                                                          Nbručoun | St 9.3.2005 15:39:21

                                                                                                          Ševce nachytáš i nad lomem na Zbraslavi,z obou břehů (zastávka Strnady - osada autobusu 255,jede ze Smíchovského nádraží).Vrátíš se od zastávky cca 300 - 500 m a jseš na tom pravém místě

                                                                                                            Ncentrepin - Profil | St 9.3.2005 15:05:59

                                                                                                            xycht: Také se mi zdá, že někteří tu už jen omílají profláklé fráze a hrají si na moralisty aby ze sebe měli dobrý pocit. Osobně bez morální újmy konzumuji kapry a duháky. Je to mor našich vod, který utlačuje původní druhy.

                                                                                                              Nxycht - Profil | St 9.3.2005 14:20:32

                                                                                                              Taky nevidim nic špatnýho na tom když chce někdo chytit rybu na jídlo, mě to přijde přirozený a už mě ty kecy o masařích serou. Za chvíli aby se člověk bál někde říct,že si něco vzal domu. Navíc ježdíků je jak nasráno takže bych se toho nebál...

                                                                                                                Nšvec - Profil | St 9.3.2005 12:54:03

                                                                                                                Ještě že že su z Brna,jinak bych se mohl začít bát o život!!!

                                                                                                                  NTom | St 9.3.2005 12:19:39

                                                                                                                  Nechápu proč tady Olega napádáte kvůli tomu, že si chce chytit nějakou rybu "pro kuchyni", nevidím na tom NIC špatného.

                                                                                                                  Mirek: je lepší tu rybu zabít a sníst než jí trápit na háčku - to je podle mě MASAŘINA!

                                                                                                                  Nechápu, jak tady vůbec může moralizovat člověk, který loví na rybičku.

                                                                                                                    NRici - Profil | St 9.3.2005 12:13:57

                                                                                                                    Nebo v Bráníku u toho ostrova.

                                                                                                                      Nvraník - Profil | St 9.3.2005 11:39:33

                                                                                                                      doporučuji revír V7A,pravostranné tůně pod soutokem Vltavy s Berounkou (přibližně pod modřanským cukrovarem

                                                                                                                        NRici - Profil | St 9.3.2005 11:10:57

                                                                                                                        Vltava je ježdíků plná, prakticky kam nahodíš žížalu, tak chytíš ježdíka.

                                                                                                                          Nraduch | St 9.3.2005 11:06:31

                                                                                                                          Došlo už na ježdíky.Petrův Zdar a tvým udicím pokoj.

                                                                                                                            NBob | St 9.3.2005 11:02:42

                                                                                                                            Skipi:docela dobrý úchyle.Když nejsi masař,kde jsi vzal hovězý kosti masožroute?Když si někdo chce dát polévku tak je hned masař?Je mi tě líto.

                                                                                                                              NDiges | St 9.3.2005 10:32:00

                                                                                                                              Mě by to taky zajímalo, ale rozhodně bych je nesežral. Mohla by to být přijemná chytačka teď v zimě, když mi ostatní ryby zrovna moc nejdou.

                                                                                                                                Ndrda - Profil | St 9.3.2005 9:05:28

                                                                                                                                Takže pro ježdíky z bláta rovnou pod okap :-(

                                                                                                                                  Nskipi | St 9.3.2005 9:04:35

                                                                                                                                  Jestli máš hlad tak ti pošlu hovězí kosti mám jich hafo.Na takový kraviny se ptej masařů né rybářů.Čágo

                                                                                                                                    NMirek | St 9.3.2005 8:48:04

                                                                                                                                    Udělej si polévku ze slepice. Vím o ježdících a malých okounech nedaleko Prahy, i teď v zimě jdou krásně na hnojáky, ale prozradit nemůžu, protože je budu používat jako nástražní rybky a ty by jsi mi je sežral.