co se zkvašenou kukuřicí

Ndrvoštěp - Profil | Po 29.8.2016 20:04:47

Můj soudek z loňskou kuku,pšenicí a řepkou-únor 2015

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ncechura09 - Profil | Po 29.8.2016 16:37:42

Zápach po sirovodíku je ve vinařství nemoc kvasnic.
Dá se jí předejít použitím živných solí /výživa pro kvasinky /, dá se i vyléčit/ provzdušňováním
nebo šleháím metlemi. Vína postížená sirkou vylévá málokdo.
Vína vyléčená ze "sirky" patří obvykle k těm lepším.
Zkušenosti s kvašením kukuřice ale nemám :)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nviceroy - Profil | Po 29.8.2016 9:42:25

besnota >> halen ma asi pravdu .....spravne z fermentovana kukurice nebo jakkykoliv partikl by mel pachnout po alkoholu a ne po hnilobe

• Nelíbí 0
• Líbí0

NHalen - Profil | Po 29.8.2016 9:32:39

besnota >> Zkus to nastudovat. https://cs.wikipedia.org/wiki/Sulfan Minerální pramen Anička (vajcovka, gajdovka) má obsah sirovodíku 3,3mg/litr = 3,3ppm. Ale tady nejde o jedovatost sirovodíku, ale o jedovatost HNIJÍCÍ organické hmoty, to jsem měl na mysli. Si odpověz sám, zda si dáš raději kysané zelí (mléčné kvašení, příjemná vůně a chuť) či hnijící zelí (hnití, smrad, odporná chuť). Zkus pár zrnek té tvé kukuřice ochutnat .... než to nasypeš do vody, taky by sis mohl zabít nadlouho flek, rybám také nechutná něco shnilého.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nviceroy - Profil | Po 29.8.2016 9:00:41

besnota >> z vajcovky je vyborna káva :-)

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nbesnota - Profil | Po 29.8.2016 6:50:45

Halen >> takže mi tvrdíš že napríklad taká minerálna voda vajcovka je tiež jedovatá?? Lebo smrdi to rovnako len intenzívnejšie

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndrvoštěp - Profil | Ne 28.8.2016 22:17:10

Halen >> Teď jde o to jestli někdy cítil smrad sirovodíku a to nemluvím o vejcích.Někdy se sám divím i u kolegů s jakou hláškou vyjdou ven ;)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndrvoštěp - Profil | Ne 28.8.2016 22:13:02

NAVI73 >> ;))))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NHalen - Profil | Ne 28.8.2016 22:09:55

besnota >> Vyhoď to. Smrad po zkažených vejcích, to je sirovodík. Vzniká při hnilobných procesech bílkovin. Ta kuku nejen že smrdí, ale je i jedovatá díky tomu hnilobnému procesu.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NNAVI73 - Profil | Ne 28.8.2016 21:32:16

drvoštěp >> hele neuc rodinu na jidlo. Pak to chtej skoro kazdy den

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndrvoštěp - Profil | Ne 28.8.2016 21:08:33

NAVI73 >> Mama Merkel doporučuje zásoby.Tak tekutý do mě a zbytek rodině ;))) Hlavně aby mi sud s kuku nezabavila celní správa ;)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NNAVI73 - Profil | Ne 28.8.2016 21:05:06

drvoštěp >> to je mazec co vsechno chlastas u plotu :-))))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndrvoštěp - Profil | Ne 28.8.2016 18:55:31

Willow >> Psst.Přečte to kolega od vedle a vyslope to ;)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NWillow - Profil | Ne 28.8.2016 18:02:23

drvoštěp >> Budeš pálit burbon.:-))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndrvoštěp - Profil | Ne 28.8.2016 17:03:18

besnota >> Ano.Ale když ji budeš převážet tak bacha na rozlití v autě ;))) Jinak já mám kuku naloženou od února 2015

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nbesnota - Profil | Ne 28.8.2016 15:56:15

drvoštěp >> takze pouzit ju mozem s kludnim svedomim ???

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nviceroy - Profil | Ne 28.8.2016 14:15:23

drvoštěp >> asi tak :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndrvoštěp - Profil | Ne 28.8.2016 13:00:14

besnota >> Někomu to bude smrdět ale ten kdo ví vo co gou Ti to schválí.Prostě a jednoduše.Smrdí to neznalým ;)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nbesnota - Profil | Ne 28.8.2016 12:20:22

tuzemak >> dik skusim tentokrat s cukrom

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nbesnota - Profil | Ne 28.8.2016 12:19:58

viceroy >> ok dik lebo kuku nesmrdi iba ten nalev

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ntuzemak - Profil | Ne 28.8.2016 11:48:48

besnota >> nevim jak to smrdi,ale klidně ju vyhoď,pro klid srdička a udělej novou,s cukrem a kefirem,bez sole...

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nviceroy - Profil | Ne 28.8.2016 11:47:34

besnota >> nalev vylej proplachni to a znovu to naloz ......

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nbesnota - Profil | Ne 28.8.2016 11:34:09

viceroy >> ok a otazne je ci sa teraz ta kuku este da pouzit alebo ju mam vyhodit

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nviceroy - Profil | Ne 28.8.2016 10:40:00

besnota >> dej misto soli cukr a uvidis ty bomby jak to bude fermentovat

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ntuzemak - Profil | Ne 28.8.2016 10:36:07

besnota >> ta sul mě tam prostě nesedi-podle mě zbytečnost,ani pipetu nedávám,prostě se to zbytečně komplikuje,mám tu bečku ve dřevárce cely rok,a že to zmrzne?to nevadi..

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nbesnota - Profil | Ne 28.8.2016 9:59:43

tuzemak >> nepochopili sme sa normálne som ju uvaril nechal vychladiť dal do kybla nalial kefír dal soľ (niekde to tu bolo písané že so soľou neprebieha alkoholová fermentácia ) dolial vlažnou vodou aby bola kuku podvodou uzavrel a dal pipetu ako na víno (aby mal kadiaľ unikať vzniknutý plyn a nedostal sa tam vzduch ) spočiatku bolo všetko ok ale dlhodobo som sa na ryby nedostal a teraz keď som to otvoril tak tam bol ten zápach no kuku vypadá byť v poriadku žiadna pieseň nežiaduca ani hniloba len ten zápach

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ntuzemak - Profil | Ne 28.8.2016 7:57:58

drvoštěp >> njn polskou sul do všeho.D

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndrvoštěp - Profil | So 27.8.2016 20:55:19

tuzemak >> Bez sole neuvaříš. Jsi neviděl pohádku Sůl nad zlato ? Styď se ;))))
.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ntuzemak - Profil | So 27.8.2016 20:02:14

besnota >> Nechápu proč kefir a sůl..zaleju horkou vodou,necham vychladit a dám kefir,nebo sedly mliko,normálně zavřu dekl a po 14 dnech mužu krmit,mám už druhym rokem a žádný záprtky tam necítim...

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nbesnota - Profil | So 27.8.2016 17:29:48

nalozil som kvasit kuku (prevarena,kefir,sol) po mesiaci krasna mliecna vona na povrchu sa robil biely povlak ( sem tam som ho odoberal ) bol som dlhsi cas prec a teraz ked som otvoril vedro tak vysiel z neho taky vajcovkovy ( neznesitelny ) zapach ciste pokazene smrdlave vajicka a popritom to stale pobublava chcem sa spytat je ta kuku uz nepouzitelna mam ju vyhodit ??? dik za info

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nkareldj - Profil | Pá 26.8.2016 22:34:58

Asi bude dobré rozlišit co je zkažené a co je zkvašené, ale určitě veškeré plísně kromě bílého povlaku na krmení - vodě nad ním znamená úspěšnou fermentaci dané suroviny, jakákoliv jiná barva plísně znamená zkaženou surovinu ať je to cokoliv - jsem celý život kuchař a vím že fermentací u některých surovin lze řídit, u některých ne, každopádně dobře fermentovaná surovina se fyzicky nemění ani barvou ani konzistencí, jinak je něco špatně, to že napije vodu - luštěnina hlavně neměkne jen je připravena na klíčení, ale právě správnou fermentací se tento proces zastaví a stabilizuje - podle použité suroviny je produkt připraven k použití, podle druhu suroviny týden ale i několik let.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ntapa - Profil | Pá 26.8.2016 22:11:40

Deniodus >> http://www.mrk.cz/diskuse.php?id=626541

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPetr.J - Profil | Pá 26.8.2016 21:23:26

Deniodus >> Raději to vyhoď a dej kvasit novou

• Nelíbí 0
• Líbí0

NDeniodus - Profil | Pá 26.8.2016 21:16:25

Trošku to tu ozivim dotazem ať nemusím zakládat vlákno. Dal sem si fermentovat kukuřici s repkou a pšenici. Uvařil sem ji dal do sudu zalil vodou přidal nějaký ten kefir a zavřel po pár dnech sem zjistil ze u sudu netesni víčko a mam pocit ze je něco špatně teď už to je něco přes měsíc kvašení a bublani se zastavilo ale mám pocit když si k tomu produktu cichnu že smrdí kysele tak sem zrnko kuku ochutnal a je opravdu dost kysele. Proto se ptám zda se to dá použít a nebo to mám radši vyhodit ať si neusmrtim krmné místo. Díky

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPepé - Vsetín - Profil | Ne 11.11.2012 0:09:15

ahoj,
plesnivé vnadící směsi obyčejně vyhazujeme, rybám to, alespoň ze zkušeností co mám, nepasuje. Ideální je, když je místo, dát směsi po chytačce zamrazit, vydrží pak velmi dlouho a po rozmrazení fungují dobře.

Ta kuku by ale měla být OK, tu bych se nebál použít, ba naopak.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmatto - Profil | So 10.11.2012 22:59:11

Ja si cez leto zarabam kvasenu kukuricu celkom dobre chuti amurom a kaprom mam s tym dobre skusenosti

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nalfonz42 - Profil | Čt 25.10.2012 23:53:59

Ochutnej to, když ti to nebude chutnat, tak je to pro ryby to pravý ořechový!!!

• Nelíbí 0
• Líbí0

Npaulmensik - Profil | Čt 25.10.2012 23:23:42

Zkvasenej srot nevadi kvasenim se vytvari kyselina mlecna ta brani plisni zalezi na tom co se stane driv pro kvaseni musi byt teplota a podil cukru a urcita vlhkost plisni staci vlhko zkvasenym krmit ja taky rad slivovicku.... A ted si vem co s tebou udela zelenej parek ja bych ho nevzal do huby mozna je kapr prase co vsechno spase ale pro mne je to kamarad kterymu dam slivovicku a nebudu ho krmit zelenejma parkama....... Lovu zdar. P

• Nelíbí 0
• Líbí0

Npaulmensik - Profil | Čt 25.10.2012 23:07:01

proLogic >>zkvasena kukurice super nástraha ten srot radsi vyhodit vjetsinou ta plisen je prorostla skrz naskrz i kdyz to treba neni videt. Sam si delam kvasenou kukurici jeste kdyz jsou mlecne zrna na klasech kdyz zmacknu musi byt vevnitr mlecna stava tu varim v pare staci 15 minutek vyloupu jeste za tepla pak to mam jeden az dva dny v kybliku normalne na vzduchu nemela by ale oschnout potom ji teprve dam do pytle je takova vlhci a trosicku citit pevne to utemuju a v teple necham pracovat minimalne tyden mlecna lip zakvasuje je to rychlejsi a kdyz krmim tak to promackam v ruce a rozmacknu tak nejaka zrnka reknu vam ze tohle kaprici miluji uplne to pak na podlozce z nich tece jak jsou nacpani!!!

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMartík - Profil | Čt 25.10.2012 22:33:21

kubik2001 >> To víš že mi něco říká csl :)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nvokounek - Profil | Čt 25.10.2012 21:13:36

proLogic - >>nekultivované pliesne určite môžu ublížiť vznikajú pri nich karcinogény a jedy..

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nkubik2001 - Profil | Čt 25.10.2012 21:10:23

Martík >> A víš proč??? Říká Ti něco CSL???? Tak proto!!!!

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMartík - Profil | Čt 25.10.2012 20:24:29

proLogic - >> Zkvašená kukuřica je to nejlepší! Kamošovi kvasila v petce přes zimu a na jaro na to nachytal strašné kvantum kaprů, dokonce si to chránil jako čistě nástrahu na háček. Letos si naložil pár kanystrů a hodlá tím najaro i vnadit. Jinak kvašená kukuřica jela kaprům i po týdenní krmné kampani, žádné překyselení trávícího traktu nebo nějaké přejezení ryb se nekonalo. Žrali to furt. Ikdyž je teda fakt, že maximum záběrů na to bylo zhruba po 4 dnech masivního krmení. Později preferovali spíš boilies. Kvašená kukuřica je prostě atraktivnější a řekl bych že i lépe stravitelnější než normální.
Co se týče plísní, někdo říká,že některé plísně nástrahu úplně zabijou a některé zas naopak mimořádně posílí. Faktem je, že plísně produkují různé látky - některé druhy produkují látky toxické, karcinogenní atd. Mimo jiné z produktů některých plísní se přece vyrábí některá antibiotika i cytostatika :) Proto rybám nedávám plesnivé věci - jednak z důvodu, že nevím,jestli plesnivé bude atraktivní a jednak kvůli možné toxicitě.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NSumec 2012 - Profil | Čt 25.10.2012 20:11:49

Čau já chytám normálně se zakvašeným šrotem třeba z minula co mi zbyde a je to bez problému řekl bych že nikdy na to jdou i více a když mam zakvašenou kukuřice tak jenom propláchu vodou aby tolik nesmarděla a chytám dál a taky ůplně bez problémů :D Dneska jsem zrovna na zkvašený šrot chytal a mněl jsem 2krásné kapříky a 30cm Lína takže já chytám se vším! ;)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NJovánek - Profil | Čt 25.10.2012 20:08:49

proLogic - >> šrot vyhoď a kukuřici nechej dokvasit.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nkucca - Profil | Čt 25.10.2012 20:07:06

cau normalne an ni chytam a krmym nevidim v tom problem :;)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NproLogic - Profil | Čt 27.9.2012 19:42:35

dík moc všem za rady, zítra to jdu vyzkoušet, pro jistotu si rozkrmím dvě místa- jedno nakvašený, druhý čerstvý, a napíšu co je lepší......

• Nelíbí 0
• Líbí0

NFigos - Profil | Čt 27.9.2012 17:12:41

Já osobně na zkvašenou kukuřici jak krmím tak i chytám ,tak nevidím důvod něco takého vyhazovat velká zbytečná věc.Ještě si tam jen přidám řepku a pšenici a máš pěknéj partikl na lov....

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nbart.bm - Profil | Čt 27.9.2012 15:30:31

Pedro1 >> to už bych to vykrmené prase raději střelil a spapal sám není nad pořádný řízek :))))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPedro1 - Profil | Čt 27.9.2012 14:04:24

proLogic - >> Kapř sežere všechno,hlavně když je toho hodně a je to cítit.Takže to naper do vody a připrav si vezírek.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPedro1 - Profil | Čt 27.9.2012 14:03:50

bart.bm >> Takže radíš koupit prase,to vykrmit tou zkvašenou kukuřicí a pak krmit tím prasetem?Zajímavý,vyzkouším:-)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nšmudla007 - Profil | Čt 27.9.2012 13:59:08

Nasyp to kaprům do vody, oni si to přeberou. Na předkrmení fleku je jedno co tam nasypeš. Potom na chytání si vem česrtvou nezkaženou a ryby budou rády že mají něco lepšího do tlamiček.
Když to nesežerou ryby, tak to spotřebují mikro a makroorganismy a tyto následně ryby. Nic nepřijde v niveč zbytečně.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NHorda - Profil | Čt 27.9.2012 13:55:22

nasypat prasatům jedině

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMorus - Profil | Čt 27.9.2012 13:51:48

pro kapry je to přirozená potrava, jsou zvyklý protože na dně tleje a hnije spousta travin apod.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NKobarid - Profil | Čt 27.9.2012 12:40:20

Cloud >> no jo, jenže to by pak nemohli, všichni ti rádoby "výrobci", prodávat své maskované hadry pro rybáře. A kolikrát se i směju, když vidím třeba fleecku, kterou ťamani prodávají na stánku za 300,- Kč a za rohem, v kameným krámu s nápisem Rybářské potřeby, leží totožná mikča, jenž přišitím jedné nášivky, zvůšila svoji hodnotu na 3-násobek.
Ale zpět k tématu - cokoliv plesnivého ( tedy napadené houbami), bych do vody zásadně neházel. Zakysnuté krmení taky občas použiji, někdy s úspěchem, jindy zase né. Ale vše musí mít nějakou hranici - v masně si taky přece nekoupím "zelenýho buřta", i kdybych měl sebevětší hlad.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nšumava - Profil | Čt 27.9.2012 10:08:09

pokud tu kukuřici necháš vykvasit pořádně, můžeš z ní pak vypálit burbon. Prohibice neprohibice.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NChosé 2 - Profil | Čt 27.9.2012 9:51:13

proLogic - >> Jestliže je plíseň pouze na povrchu u šrotu, měl by jsi ji stahnout a vyhodit. Zbylý šrot promíchat a pokud je po té plísni cítit je třeba ho také vyhodit. Zkvašená kukuřice podobně. Prolít vodou a zdali je moc cítit kyselost, do vody bych to nedával, ryby si pamatují po čem je bolely bříška.
A pro příště víš, že chybama se člověk učí.

• Nelíbí 0
• Líbí1

NDawemaster - Profil | Čt 27.9.2012 9:14:43

Chyrat se na to dá,nicméně rybářský řád zakazuje krmit zkaženým krmením...já osobně raději staré krmení vyhodím a použiju čerstvé už jen kvuli hygieně....matlat se holýma rukama v plísni a kvasinkách,dýchat spóry z plesnivého šrotu...to není nic pro mne. Raději použiju čerstvé než za každou cenu ušetřit pár korun a zadělávat vodu shnilým žrádlem. Pokud je jen mírně nakyslý tak ho použiju ale jestli je obalený plísní,tak by letěl do koše a vůbec bych se nerozmýšlel....

• Nelíbí 0
• Líbí0

NInsurance - Profil | Čt 27.9.2012 8:48:12

Už je to dýl, co mě náhodou zkyslo těsto. Nic jiného jsem neměl, tak jsem to zkusil. Byla to fakt pohádka. Ryby se mohly zbláznit. Od té doby si občas nechám těsto zkysnout úmyslně.

PS. Tím nechci říct, že zkyslé těsto je 100% záruka úspěchu. Prostě to jde i s ním. :))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NTurňa - Profil | Čt 27.9.2012 8:26:08

proLogic - >> A jak, tu mají rybky rády!

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nbart.bm - Profil | Čt 27.9.2012 7:33:20

proLogic - >> používaly jsme zkvašený šrot a ten už procesem hřál když ho člověk vzal do ruky a z jakým úspěchem :)))) kapr je prase jak je psáno dole nevím co z něj všeci fur dělaj chucka norrise viděl jsem jak najíždí i ke zdechlině divočáka a vyžíraj z něho červy takže asi tak nějak

• Nelíbí 0
• Líbí0

NSoulfish - Profil | Čt 27.9.2012 0:38:02

proLogic - >> zkvašený partikl klidně použij, ovšem zaplísněné věci bych do vody neházel

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmartin.maca - Profil | Čt 27.9.2012 0:27:02 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

proLogic - >> http://www.mrk.cz/clanek.php3?id=1119 , zde máš přímo článek o přípravě různého partiklu a je tam i kvašení. Určitě to nevyhazuj, podle mě to někdy může bejt i lepší než třeba uvařená kukuřice.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NJarda Š. - Profil | Čt 27.9.2012 0:22:53

proLogic - >> Nakvašená kukuřice nevadí, může být naopak pro kapry atraktivnější, plíseň ve šrotu ale vadit může.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NCloud - Profil | Čt 27.9.2012 0:15:43

Kobarid >> Co může být lepší,než lehce nasleplá ryba?Nepotřebuješ pak žádný maskování!

• Nelíbí 0
• Líbí0

NKobarid - Profil | Čt 27.9.2012 0:08:06

to je jako s pančovaným chlastem........
Zkus to sníst a když se ti nic nestane, tak to nasyp do vody.............

• Nelíbí 0
• Líbí0

NCloud - Profil | St 26.9.2012 23:38:06

proLogic - >> Kapr je prase,a podle všeho všechno spase!!!
Tak proč to vyhazovat!
Třeba tam dochází k enzymatickým procesům,a bude z ní fermentovaná kukuřice!
:-))))

• Nelíbí 0
• Líbí1