peterson - Profil | Út 28.2.2012 14:45:28
Petr.J >> Joo, ta krupice musí být excelentní, teda za ty prachy.
Petr.J - Profil | Út 28.2.2012 14:19:18 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Radek Ráliš >> Radek Fox - 28.2.2012 14:13:54 >> No já je kupoval za 2,90 a teď jsou u nás za 4, to není tak strašné, také mě to vadí, ale zase představa, že slepice si krásně žijí na velikém prostoru a jsou spokojené mě hřeje u srdce :-) Ale když to vezmu, že boiles s dobré směsi vychází 1 kg na 300 a více korun tak ta desetikoruna v tom zase tak znát není. Ale nahrazovat vejce do boiles něčím jiným opravdu není snadné, jedině tak ta játra, ta pojí výborně a cenově to vychází podstatně levněji.
Radek Fox - Profil | Út 28.2.2012 14:13:54
Petr.J >> Těch několik stovek vajec na jednu výpravu jsem kupoval maximálně 2,- Kč za kus. Od minulého týdne u nás stojí jedno vejce 5,20 Kč a na levnější nenarazíš. Ta nepatrná částka několika tisíc korun mne za rok určitě nezruinuje, ale připadá mi zbytečné je jen tak vyhazovat a už jen z principu je to další hnuso-unijní lumpárna. Tobě to třeba nevadí a mávneš nad pár tisícovkami rukou, ale mne to přímo serre !!! Amen.
Hermis_s - Profil | Út 28.2.2012 14:09:39
Petr.J >> Na necem se vydelavat musi:)
Radek Fox - Profil | Út 28.2.2012 14:03:04
Fishky >> Jasné, chytám jen na vysušené boilie tzv. na šutr a stejným též krmím. Do směsí dávám jen vejce, bobky pracují krásně a dlouho vydrží pod háčkem, což je můj účel.
Petr.J - Profil | Út 28.2.2012 13:53:25
Radek Ráliš >> Radek Fox - 28.2.2012 13:43:26 >> Prosím tě ty toho naděláš, jaké procento z ceny boiles vejce znamenají, i to tom zdražení to je to nepatrná částka, těch několik stovek vajec za rok, jestli stojí 2,90, nebo 4 Kč, to je jedno.
Fishky - Profil | Út 28.2.2012 13:53:03
Radek Ráliš >> Radek Fox - 28.2.2012 13:43:26 >> Není zač. Jestli nebudeš koule sušit, pak je možné je dělat i bez vajec, když ale sušíš, tak často vejce vynechat nejde. Navíc rozdíl mezi koulema s vejci a bez jde poznat rychle. Známý si nechal koule dělat a tvrdil mi, že má ve směsi tiším 8 vajec na kilo? No a na odhalení že tomu tak není stačí deset minut - hodíš to do vody a jakmile je směs z velké části postavená na vejcích, tak nemůže na povrchu koule jakoby struktura "zgelovatět", ale může jen "nacucnout" vodu a posléze celá koule zvětší objem ale nezgelovatí. No na druhý den volal dodavateli a ejhle, hlásil tři či čtyři vaja? tak jsme hned věděli wo co go, páč jak se koule "ošidí" o vejce, tak to prostě není ono. Primárně musí být selektivní ale i přitažlivé, pokud se všek budou rychle rozpadat, to pak postrádá smysl dávat do nich drahé vytuněné složky, to můžeme chytat s pružinkou a těstem pod háčkem a bude to +/- to samé. Prostě jak máš vytuněnou drahou směs, tak do ní raději ty vejce dám, než abych ji domrvil nějakým "dohušťovadlem". Navíc jak říkáš, taky věřím že to půjde s cenou dolů. Letos vystartovala celá řada potravin cenou směrem nahoru ale platy nějak stojí - takže z dlouhodobého hlediska by lidé buď pochcípali, nebo to chtě nechtě budou muset zase zlevnit ;-)
Radek Fox - Profil | Út 28.2.2012 13:43:26
Fishky >> Moc Ti děkuji za veškeré informace, zdají se být logické a nemám důvod pochybovat. Tudíž to vypadá, že zůstanu i nadále u předražených vajíček...
Fishky - Profil | Út 28.2.2012 13:29:18 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Radek Ráliš >> Radek Fox - 28.2.2012 13:13:34 >> hele ono jde dát do koulí i třeba obyčejný puding - drží to bezva, ale průser je, když to začne vysychat - prostě koule praskají. Dám vejce a koule mi nikdy nepraskaly. Jako pojidlo jde použít kde co, ale nahradit po stránce funkčnosti vejce není prča - ono hrozně moc z těch pojidel je založených na škrobu - ten při tepelném zpracování pojí, ale jak to začně vysychat, tak prostě praská a struktruru neudrží tak dobře, jako vejce. Natož aby byl svou hodnotou tam kde vejce... (vejce obsahuje vše podstatné pro zrození a další vývoj "života", kurňa tohle nahradit škrobem a moučkama je šprým ;-)
micrad - Profil | Út 28.2.2012 13:24:47
peterson >> když tam dáš málo vajec musíš kuličky víc sušit když je chceš kobrovat pak sou tvrdý, držej ale lehčí. Je to něco za něco...
peterson - Profil | Út 28.2.2012 13:20:50
micrad >> Nemá pak takové boilie problémy s kobrou na větší vzdálenost?
Hermis_s - Profil | Út 28.2.2012 13:19:53 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
peterson >> Nic takoveho neni,nahrazky vzdy pozmeni vlastnosti.
micrad - Profil | Út 28.2.2012 13:17:57 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
peterson - >> ahoj, pokud chci dosáhnout tzv. rozpusnosti bolies stačí dát do směsi např poloviční dávkování vajec a zbytek nahradit prostě vodou, je to jednoduchý, funkční a s poměrem si můžeš pohrát (čím míň vajec tím rychlejší rozpustnost)
Poušťák - Profil | Út 28.2.2012 13:16:24
Radek Ráliš >> Radek Fox - 28.2.2012 13:13:34 >> Radku vyzkoušej to na jednom balení a písni nám,jak to fungovalo..o))))
Radek Fox - Profil | Út 28.2.2012 13:13:34
Fishky >> Čau, asi to nebude sranda, ale rozhodně tento výrobek vyzkouším nebo to zde nechám na někoho jiného :-)) Důležité je, aby bobky po uvaření držely pohromadě a chovaly se stejně jako s vejci od slepic...
peterson - Profil | Út 28.2.2012 13:12:05
Hermis_s >> Ano + ideálně aby pojidlo bylo rozpustné a nepotřebovalo tepelnou úpravu, či jen velmi krátkou.
Sven - Profil | Út 28.2.2012 13:11:24
Fishky >> řekl bych, že se v tomto případě nejedná ani tak o náhradu vajec jako takových ale spíš o náhradu pojidla.
Osobně mám s zkušenost s použitím hladké, sojové mouky a také sušené syrovátky. Obojí pojí dobře.
Halen - Profil | Út 28.2.2012 13:09:37 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
peterson - >> No primárním účelem vajec je to, že bílkovina varem tuhne. Takže náhrada by měla být taková, která jde uvést do stejného stavu, tj. způsobí po uvaření ztuhnutí boilies. Napadají mě na jemno rozmixovaná játra, zkušenosti s práškovými náhražkami vajec nemám, ale pokud takovou náhražku rozmícháš s vodou do konzistence bílku, měla by taková náhražka po nalití do vroucí vody vytvořit "sražený uvařený bílek". Pokud chceš pojidlo, které se nemusí tepelně upravovat a je ve vodě rozpustné, tak to nevím, protože taková nástraha je peleta, takže nejlíp budeš mít zamířit do diskuze "domáce pelety".
Fishky - Profil | Út 28.2.2012 13:04:58 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Radek Ráliš >> Radek Fox - 28.2.2012 12:41:18 >> zdarec, myslím že vejce nahradit jen tak lehce nepůjde, natož směsí kukuřičné mouky, syrovátka, sójové mouky, sójovým lecitinem a světlicí barvířskou (vajahit). To bys teoreticky do směsi, která kukuřici a soju obsahuje, už jen přimíchal vodu (barvu bych vypustil) a šmitec... ale tak lehký to nebude.
načítám...
