NSven - Profil | Út 23.11.2010 22:31:58
mlíčnák >> problém není v kapřím mase ale v tom, že skoro nikdo neumí kapra pořádně připravit.
Většinou se konzumuje jen smažený a hlavně co nejčerstvější a největší. A to je špatně.
Před tepelnou úpravou je třeba maso s několikahodinovým předstihem nasolit a okořenit a nechat odležet aby všechny ingredience měly čas masem prostoupit a díky soli se maso i částečně dehydruje a ztuží.
Smaží se jen malý kapr, velký se griluje nebo peče.
Pokud někdo vezme velkou, čerstvě zabitou rybu a jen ji osolí, obalí a osmaží, je výsledkem nedochucená, blátivá, nechutná hmota s pachutí syrové rybiny.
Nmlíčnák - Profil | Út 23.11.2010 22:31:52
jasommato >> jo.jo. tak dobrú nebo zitra v rochotě budu chrápat.
Njasommato - Profil | Út 23.11.2010 22:23:44
mlíčnák >> moja rec ale su ludia ktorim to nevisvetlis ze su aj ine sposobi upravy ako trojobal a olej a ze vsetky su lepsie
Nmlíčnák - Profil | Út 23.11.2010 22:20:45
jasommato >> na řízky je jakékoliv ryby škoda s nad s výjimkou filé , ale i to se dá upravit chutněji.na řízky je dobrá bedla a květák.
NTomak - Profil | Út 23.11.2010 22:19:39
Nejedl, kazdopadne candata predci opravdu hodne ryb.
Napriklad nize jmenovany sumecek americky.
Po povodnich v 97. sme jich na Morave chytali opravdu mraky a ackoliv byli krapet tucni, tak byli vytecni.
Njasommato - Profil | Út 23.11.2010 22:15:28
mlíčnák >> ani mne nikdy nechutil ale to preto ze ho vzdy robil tatko a to len tak ze rezne obalil a vysmazil teda to bolo mastne a nie moc chutne ale par krat som mal maleho kaprika na grile a zmenilo tomoj nazor na tuto rybu
Njasommato - Profil | Út 23.11.2010 22:12:41
FIFA - >> co sa to tu tak zacervenalo???
Nmlíčnák - Profil | Út 23.11.2010 22:12:07
jasommato >> já se nehádám ,mi jen jaksi nešmakec-tedy ten kapr.
Njasommato - Profil | Út 23.11.2010 22:03:21 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
mlíčnák >> ked sa dobre pripravi ale len mensi zo strkoviska alebo rieky tak je fakt vyborny
Nmlíčnák - Profil | Út 23.11.2010 21:59:09 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Sven >> souhlas až na ten kapr
Njasommato - Profil | Út 23.11.2010 21:55:28 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
mico - 23.11.2010 21:49:47 >> tak som vcera oprazil tresku a nebicko v papulke
ak je to na tu pecen to iste tak parada
ja do tej muky pridavam aj cierne korenie
Nvedro - Profil | Út 23.11.2010 21:54:20 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
No mník má především vůči velikosti těla obrovská játra , která jsou opravdu lahůdka ( vždyť je to také treskovitá ryba = tresčí játra ). No a pustit ho? To už je na každém rybáři.....
Njasommato - Profil | Út 23.11.2010 21:52:44 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Pellon >> ono ich je dost a ked zjes dvoch troch tak tim osadku moc nezriedis a mal som teras aj tresku a neni to uplne to iste
ja nemam toho roku zobratu ani jednu rybu nieze bi som nebral ale mam blbi rok a dufam ze aspon miene sa na mna nevykaslu ked us vsetky ostatne rybi a tich troch si vezmem na vianoce zvisok si pochitam sportovo :-)
NSven - Profil | Út 23.11.2010 21:52:43 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Pár jsem jich zbaštil a můžu potvrdit, že jsou opravdu vynikající. Pro uklidnění rozjitřených citů čtenáře dodávám, že to nebylo v tuzemsku.
Že chuťově předčí candáta můžu potvrdit. Ostatně toho předčí celá řada ryb, např. okoun, lín, úhoř, sumeček am. a pokud je dobře upraven, tak i kapr.
Nmexik - Profil | Út 23.11.2010 21:52:27 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Jedl jsem mníka i mníkovce a moc jsem si pochutnal:o) Avšak byli z Norska, s českým nemám zkušenost..ale budete určitě hodně podobné;o)
Nmico - Profil | Út 23.11.2010 21:49:47 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
jasommato >> uplne najjednoduchsie je to obalit v muke z paprikou oprazit a potriet roztlacenym cesnakom v oleji.fantasticka pochutka
NPellon - Profil | Út 23.11.2010 21:43:16 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
FIFA - >> tak to vis... jedina tresko ryba u nas... jeste aby to nebylo dobre... ale ikdyz jsem oznacen za masare tak si myslim ze tuhle rybu bych asi i pustil, nez ji sezral... radsi vysomruju tresku od kamose az se bude vracet z norska
Njasommato - Profil | Út 23.11.2010 21:43:14 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
zatial som chitil len jedneho ale tak pocul som legendy o jeho chuti a tak som ho zobral a ono to fakt bola pravda je vynikajuci a zubaca pekne predbehol
mico prezrad mi daky ecept na tu pecienku pls
NPavel S. - Profil | Út 23.11.2010 21:43:01 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Jestli jsi někdy jedl tresku,je to v podstatě srovnatelný maso velmi chutné,ale játra jsou z něj nejlepší.Osobně se,ale přikláním k tomu ho pustit zpět do vody.
Nmico - Profil | Út 23.11.2010 21:40:31 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Jedol som ho a je to vinikajuca ryba a hlavne jatra.hmmmmm vrelo doporucujem.
načítám...
Rybářské centrum Olomouc
