NTWIN 69 - Profil | Čt 6.5.2010 20:46:59
Tomáš Kříž >> ho´d sem prosím Tě výsledek bobtnání.mám v úmyslu dát max.200 gramů cukru.to musí stačit
NTomáš Kříž - Profil | Čt 6.5.2010 20:46:40
TWIN 69 >> Syrový jsi prosím tě sehnal kde?
NTomáš Kříž - Profil | Čt 6.5.2010 20:45:19
TWIN 69 >> Nz. Já jsem je letos pořídil poprvé...takže mi právě bylo divné, že nenabobtnaly do hladka, jak se píše. Přehnal jsem to zbytečně asi s cukrem, takže jsem to zředil a uvidím, co se bude dít :-)
NTWIN 69 - Profil | Čt 6.5.2010 20:42:30
Tomáš Kříž >> jede mi to,díky.mám v plánu to vyzkoušet podle návodu z Kapřího světu,akorát bez nákupu nějakých olejů,esencí a pod.
NPvl - Profil | Čt 6.5.2010 20:42:22
Podovolil jsem si :o§)) Zkopírovat
NPvl - Profil | Čt 6.5.2010 20:40:45
Příprava Tygřích Ořechů
03.08.2006
*1kg tygřích ořechů dám do kbelíku nebo nádoby,kterou lze utěstnit a přidám 250g obyčejného cukru.
*Vše zaliji 2 - 3 litry vřící vody,aby se cukr rozpustil.
*Dobře promíchám a nechám vychladnout.
*Potom přiliji 25ml ovocné glycelorové esence,např.Pineaplle Nutrafruit,a pak ještě 5ml sladidla.
*Opět důkladně promíchám.
*Utěsním uzávěr a nechám tygří ořechy namočené tři nebo čtyři dny.(Poud můj recept vyzkoušíte,určitě si povšimnete,že se na hladině vytvoří jakási pěna.To značí,že tygří ořechy začínají kvasit.Fermentaci je možné urychlit právě díky přidání cukru).
*Dále přendám všechny ořechy i s vodou,ve které se máčely,do velkého hrnce.
*Přivedu k varu a vařím na středním plameni 30 minut (pozn.:voda má varem bublat,nenechávejte ji jen slabě vřít).
*Občas zkontroluji,zda jsou všechny ořechy potopené.Pokud ne,přilévám vroucí vodu z konvice.
*Po uvaření je opět s vodou přesypu do kbelíku.V tomto stádiu přípravy se může stát,že některé tygří ořechy budou plavat.Je dobré si je vylovit a později použít pro přípravu nástrahy.
*Nakonec kbelík pečlivě uzavřu a nechám ořechy namočené další 3-4 dny.
*Místo,kde je nechávám,musí být teplé a větratelné,protože během této doby začínají ořechy absorbovat rozpuštěný cukr a znovu probíhá proces kvašení,který je tentokrát ještě více patrný,protože houstne.Konečný výsledek vypadá tak,že se kolem ořechu změní v jakousi želatinu.Tygří ořechy jsou v tomto stavu maximálně efektní a měly by být spotřebovány přibližně během jednoho týdne.
*Popřípadě je můžete dát do plastových krabiček a zamrazit.Po vyjmutí z mrazáku vypadají,jako by byly úplně suché a zdá se,že rosol zmizel.Ale nemějte obavy,po rozmražení se vše vrátí do původního stavu a tygří ořechy budou připravené k použití.
Ntuzemak - Profil | Čt 6.5.2010 20:39:08
TWIN 69 >> asi to je rukama pánové ha hááááááá
NTWIN 69 - Profil | Čt 6.5.2010 20:37:40
tuzemak >> mě to taky nejede
NHeri - Profil | Čt 6.5.2010 20:35:26
Jo omlouvam se za hacky a carky ale jsem v praci-holandsku a asi to neumim na teto klavesnici :-]]]
Tady proste nejsou....
Ntuzemak - Profil | Čt 6.5.2010 20:34:48
Hermis_s >> ale šlape a dobře,teď sem sa koukal
NHeri - Profil | Čt 6.5.2010 20:32:41
Tmas Kriz.Po peti dnech nabobtna krasne do hladka.Nabobtna i driv.Zalezi jak dlouho to lezelo nekde ve skladu-asi.Schvalne to zkus a ochutnej.Nakonec to my jsme ho ponizily na pouhou navnadu-nastrahu na ryby.V zemich puvodu je to pozivatina pro lidi z ktere se vyrabi vyborne zalezitosti....
NTWIN 69 - Profil | Čt 6.5.2010 20:31:58
tuzemak >> taky tam dám Cukr.mám teho doma kilo syrového,tak příští týden to nachystám
NTomáš Kříž - Profil | Čt 6.5.2010 20:28:05
Stepa23 >> Mám vody dost, jen ty na úplném vrchu jsou napolo ve vodě, jinak vše potopené. Asi moc cukru...
Ntuzemak - Profil | Čt 6.5.2010 20:25:39
TWIN 69 >> to jenom tahají z lidí prachy,zbytečnost ten sirup
NTWIN 69 - Profil | Čt 6.5.2010 20:24:21
tuzemak >> někdo doporučuje i javorový sirup,ale to jsou zase zbytečné peníze.myslím že obyč.cukr stačí
načítám...
