Gastronomicky koutek pro lopaty a nemehla

Koutek pro ty co vari s laskou ale moc tomu nerozumi .
Profesionalum vstup povolen jen na vlastni nebezpeci .

Prosím jen vlastní fotky, cizí fotky jen odkazem.

Autor diskuse: Bosanac - Profil , 13.2.2010 muškaření - ostatní
Dále moderují: Maxwell Profil + Benda 24,72 Profil + ZN Profil

NMaxwell - Profil | St 8.6.2016 9:51:12

Hallelujah :-) >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMaxwell - Profil | St 8.6.2016 9:33:13

keltt >> ukaž nám , jak jsi napřed ty.... >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMaxwell - Profil | Ne 29.5.2016 19:56:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

zajíždím gil...burgry s domácí bulkou.... >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí17

NMaxwell - Profil | So 28.5.2016 20:08:43 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnes grilovačka...6 kg žebírek, nějaká zelča...hlavně zkouška nového grilu s kterým jsem nadmíru spokojen. Má takovou hustší mřížku, nedochází k vzplání kapajícího tuku, velmi dobře rozvádí teplo...též systém hoření je dobře promyšlený.... >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí9

NMaxwell - Profil | Čt 19.5.2016 9:18:20

medvěd >> ježiši to vypadá zas tak luxusně..... >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMaxwell - Profil | Út 17.5.2016 16:43:33 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

dělal jsem bráchovi na narozky kuřecí křídla se spešl omáčkou...výborný to bylo...skoro tři kilča a vše zmizlo během chvilky :-) >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí22

NMaxwell - Profil | Po 16.5.2016 11:00:00

pako 2 >> když dělám něco na bylnkách, tak dávám sůl,oliváč, maximálně pepř a bylinku...třeba šalvěj....pokud víš, můžeš dát i mix bylinek, ale sojovku bych do toho nedával...ten mulťák už vůbec ne.... >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí1

NMaxwell - Profil | Ne 8.5.2016 20:39:31 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

s těma burgrama jste mi pěkně naladili :-) >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí15

NMaxwell - Profil | Ne 8.5.2016 20:38:39 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tchán udil, jako vždy to dopadlo dobře :-) >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí13

NMaxwell - Profil | St 27.4.2016 14:56:13

medvěd >> ty už uživíš i menší mlíkárnu ne ? :-) >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMaxwell - Profil | Pá 15.4.2016 9:43:58

trocha bylinek :-) >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí15

NMaxwell - Profil | Po 4.4.2016 21:06:12 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

jahody a mascarpone...dobrá kombinace :-) >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí20

NMaxwell - Profil | Čt 31.3.2016 13:20:17

Mikulas >> byla tu řeč o papiňáku...běžně se zavařuje ve vroucí vodě což je teplota více než 90°C, což bohatě postačuje...sterilizace při vyšších teplotách se využívá hlavně kvůli časové úspoře, což tu také padlo... >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMaxwell - Profil | Čt 31.3.2016 11:58:10

Mikulas >> https://cs.wikipedia.org/wiki/Botulotoxin >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMaxwell - Profil | St 30.3.2016 21:40:34

Čík >> přesně jak píše mistr uzenář, čím vyšší teplota, tím kratší čas...čas jsou peníze.... třeba mléko metoda UHT je myslím 135°C jen na pár vteřin.... >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMaxwell - Profil | St 30.3.2016 17:07:49

Čík >> na bakterie i ten tvůj botulotoxin stačí teplota 60°C....tlak na ty bakterie asi taky vliv mít nebude .-) >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMaxwell - Profil | Po 28.3.2016 19:14:38

moje bylinková zahrádka v kuchyni >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí12

NMaxwell - Profil | Po 28.3.2016 19:14:04 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

dnes se grilovalo..ani jsem nestíhal fotit---byla ještě panenka v celku...salát...prostě to byl fofr >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí13

NMaxwell - Profil | St 23.3.2016 12:48:16

medvěd >> jj, taky jsem měl...teď jsem si dovezl dost oleje z chorvatska sám... >> Stránka diskuse

• Nelíbí 1
• Líbí0

NMaxwell - Profil | St 23.3.2016 12:43:55

medvěd >> taky mívám na zahradě svoje, ale na rajský třeba z Itálie, či Chorvatska to prostě nemá...vždycky, když tam jsem nakupuji přímo od pěstitele, někdy si i sám trhám...pak už jen sýr a bazalka, jejich olej a ocet, pečivo...máme to každý den >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

Červené karty: rover, doktor multiplikator, Jovánek, musiláč, xycht, tuzemak, mlíčnák, Milan3, PavelJ, chyť a sněz, Gloton, AC/DC, Herodess