Gastronomicky koutek pro lopaty a nemehla

Koutek pro ty co vari s laskou ale moc tomu nerozumi .
Profesionalum vstup povolen jen na vlastni nebezpeci .

Prosím jen vlastní fotky, cizí fotky jen odkazem.
Autor diskuse: Bosanac - Profil , 13.2.2010 muškaření - ostatní
Dále moderují: Maxwell Profil + Benda 24,72 Profil + ZN Profil

Maxwell - Profil | Čt 28.6.2012 22:06:56

mildas - Quinn >> já to nijak nerozlišuju, je prostě v pořadí :-)) >> Stránka diskuse

    Maxwell - Profil | Čt 28.6.2012 22:00:58

    Toulovec >> dostal jsem dokonce i od chlapů nabídky k sňatku..... ale jsi v pořadí :-))) >> Stránka diskuse

      Maxwell - Profil | Čt 28.6.2012 21:59:45

      Pike >> http://sklizeno.cz/o-nas-kontakty/nase-prodejny
      jinak tam maj i spoustu dalších věcí, jako máslo, chleba co vydrží tejden atd... >> Stránka diskuse

        Maxwell - Profil | Čt 28.6.2012 21:27:33

        hajan >> cena byla 180 kč/kg...jinak je to vo něco tužší než roštěná, ale zase v tom bylo mnohem více šťávy...hovořím tedy o odleželém masu... >> Stránka diskuse

          Maxwell - Profil | Čt 28.6.2012 20:58:32 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

          Dnes jsem griloval tolik populární pupek(odležený). Koupil jsem v nově otevřené pražské prodejně Sklizeno. Dal jsem trochu oliváče,pepř,mladý česnek od tchána ze zahrádky a paprikové floky..k tomy byli nové brambory v koření.... maso bylo plné šťávy a oproti roštěnce je to zase změna... >> Stránka diskuse

            Maxwell - Profil | Čt 28.6.2012 9:16:48

            Stanďour >> dle mého skromného názoru to stále ještě není ono...tak ještě pět až šet dražších ingrediencí a mohl to být kapr přez 30 kilo....to by kuwa muselo šlapat.... >> Stránka diskuse

              Maxwell - Profil | Po 25.6.2012 20:02:31 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

              Tak, zase z5 k vaření...oblíbený recepr inspirovaný Jamiem Oliverem...Krkovice se zeleninou...Krkovičku obalíme ve směsi koření(koriandr,pepř,sůl,chili) a lžící hladké mouky.... zprudka orestujeme na olivovém oleji a po té maso dáme stranou..na výpeku orestujeme zeleninu,(mrkev,řapíkatý celer,cibuli),ančovičky..pak balzamikový ocet a dobré víno,necháme vyrestovat,prřidáme rozmarýn a tymián a nakonec nakládaná rajčata...pak dáme do litinového hrnce a pečeme na 180°C 1,5 hoďky...výsledek je opravdu famózní... >> Stránka diskuse

                Maxwell - Profil | Ne 24.6.2012 22:40:29

                Shu-lin >> jakej nepovedenej ? :-)) to slovo neznam :-) >> Stránka diskuse

                  Maxwell - Profil | Ne 24.6.2012 21:59:31

                  liborcarp >> od kohopa ji asi máš :-)))) >> Stránka diskuse

                    Maxwell - Profil | So 23.6.2012 22:38:38

                    jariss >> brousím na pásové brusce a to v ruce..mám stojanovou vrtačku a vyrobil jsem si tohle:
                    http://www.youtube.com/watch?v=NjL4MnptCsQ
                    >> Stránka diskuse

                      Maxwell - Profil | So 23.6.2012 21:58:30

                      jariss >> o nože jsem se zajímal od klukovských let.. začalo to rybičkou, pak nějaký tem mikov...pak švýcaráky a pak už to šlo z kopce..nejdříve spouta komerčně vyráběných nožíků, pak nože od nožířů...následovali polotovary nožů a dneska jsem schopen nožík vyrobit sám od začátku až do konce... >> Stránka diskuse

                        Maxwell - Profil | So 23.6.2012 20:02:45

                        S&F - pescador >> díky, tohle mně vždycky popohání kupředu.... >> Stránka diskuse

                          Maxwell - Profil | So 23.6.2012 20:00:07 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                          Ještě kuchyňák...
                          Materiál N690, 59HRC
                          Čepelka 160 mm
                          Americký ořech, mosazné nýtky... >> Stránka diskuse

                            Maxwell - Profil | So 23.6.2012 19:33:21

                            Taky dám jeden nejídelní...
                            Nessmuk
                            Materiál D2, 61HRC
                            Délka čepelky 140mm
                            Celková délka 260mm
                            Tloušťka 3,8mm
                            Ručka nerez nýtky,trubička a palisander santos
                            lehce leptáno v chloridu.... >> Stránka diskuse

                              Maxwell - Profil | Po 11.6.2012 8:37:05

                              ZN >> sakra to bych si připadal jak v pohádce .-) >> Stránka diskuse

                                Maxwell - Profil | Ne 10.6.2012 18:21:08 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                                trocha jídla na rybách... >> Stránka diskuse

                                  Maxwell - Profil | Ne 10.6.2012 18:20:22 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                                  Vypěstoval jsem vlastní rukolu, tak jsem mněl první sklizeň... >> Stránka diskuse

                                    Maxwell - Profil | Čt 31.5.2012 8:56:16

                                    Cože???? Nepřišly gumičky? :-) >> Stránka diskuse

                                      Maxwell - Profil | St 30.5.2012 10:30:23

                                      Shu-lin >> to je zajímavý, jak se dokážeš objevit ve správný čas... :-) když to vidím, tak abych zabil nějakýho bejka.... :-) >> Stránka diskuse

                                        Maxwell - Profil | St 30.5.2012 10:12:37

                                        Ledňáček (Iceman) >> až pojedeš na návštěvu k Pikemu, sklouznete do Psár a já vám udělám dobrou krupičnou kaši :-)) >> Stránka diskuse

                                          Červené karty: rover, doktor multiplikator, Jovánek, musiláč, xycht, tuzemak, mlíčnák, Milan3, PavelJ, chyť a sněz, Gloton, AC/DC, Herodess