Gastronomicky koutek pro lopaty a nemehla

Koutek pro ty co vari s laskou ale moc tomu nerozumi .
Profesionalum vstup povolen jen na vlastni nebezpeci .

Prosím jen vlastní fotky, cizí fotky jen odkazem.

Autor diskuse: Bosanac - Profil , 13.2.2010 muškaření - ostatní
Dále moderují: Maxwell Profil + Benda 24,72 Profil + ZN Profil

Nabídka diskuse

554x v oblíbených a 33x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

Maxwell - Profil | Čt 28.6.2012 22:06:56

mildas - Quinn >> já to nijak nerozlišuju, je prostě v pořadí :-)) >> Stránka diskuse

Nelíbí 0
Líbí 0

Maxwell - Profil | Čt 28.6.2012 22:00:58

Toulovec >> dostal jsem dokonce i od chlapů nabídky k sňatku..... ale jsi v pořadí :-))) >> Stránka diskuse

Nelíbí 0
Líbí 0

Maxwell - Profil | Čt 28.6.2012 21:59:45

Pike >> http://sklizeno.cz/o-nas-kontakty/nase-prodejny
jinak tam maj i spoustu dalších věcí, jako máslo, chleba co vydrží tejden atd... >> Stránka diskuse

Nelíbí 0
Líbí 0

Maxwell - Profil | Čt 28.6.2012 21:27:33

hajan >> cena byla 180 kč/kg...jinak je to vo něco tužší než roštěná, ale zase v tom bylo mnohem více šťávy...hovořím tedy o odleželém masu... >> Stránka diskuse

Nelíbí 0
Líbí 0

Maxwell - Profil | Čt 28.6.2012 20:58:32 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnes jsem griloval tolik populární pupek(odležený). Koupil jsem v nově otevřené pražské prodejně Sklizeno. Dal jsem trochu oliváče,pepř,mladý česnek od tchána ze zahrádky a paprikové floky..k tomy byli nové brambory v koření.... maso bylo plné šťávy a oproti roštěnce je to zase změna... >> Stránka diskuse

Nelíbí 0
Líbí 15

Maxwell - Profil | Čt 28.6.2012 9:16:48

Stanďour >> dle mého skromného názoru to stále ještě není ono...tak ještě pět až šet dražších ingrediencí a mohl to být kapr přez 30 kilo....to by kuwa muselo šlapat.... >> Stránka diskuse

Nelíbí 0
Líbí 0

Maxwell - Profil | Po 25.6.2012 20:02:31 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak, zase z5 k vaření...oblíbený recepr inspirovaný Jamiem Oliverem...Krkovice se zeleninou...Krkovičku obalíme ve směsi koření(koriandr,pepř,sůl,chili) a lžící hladké mouky.... zprudka orestujeme na olivovém oleji a po té maso dáme stranou..na výpeku orestujeme zeleninu,(mrkev,řapíkatý celer,cibuli),ančovičky..pak balzamikový ocet a dobré víno,necháme vyrestovat,prřidáme rozmarýn a tymián a nakonec nakládaná rajčata...pak dáme do litinového hrnce a pečeme na 180°C 1,5 hoďky...výsledek je opravdu famózní... >> Stránka diskuse

Nelíbí 0
Líbí 12

Maxwell - Profil | Ne 24.6.2012 22:40:29

Shu-lin >> jakej nepovedenej ? :-)) to slovo neznam :-) >> Stránka diskuse

Nelíbí 0
Líbí 0

Maxwell - Profil | Ne 24.6.2012 21:59:31

liborcarp >> od kohopa ji asi máš :-)))) >> Stránka diskuse

Nelíbí 0
Líbí 0

Maxwell - Profil | So 23.6.2012 22:38:38

jariss >> brousím na pásové brusce a to v ruce..mám stojanovou vrtačku a vyrobil jsem si tohle:
http://www.youtube.com/watch?v=NjL4MnptCsQ
>> Stránka diskuse

Nelíbí 0
Líbí 4

Maxwell - Profil | So 23.6.2012 21:58:30

jariss >> o nože jsem se zajímal od klukovských let.. začalo to rybičkou, pak nějaký tem mikov...pak švýcaráky a pak už to šlo z kopce..nejdříve spouta komerčně vyráběných nožíků, pak nože od nožířů...následovali polotovary nožů a dneska jsem schopen nožík vyrobit sám od začátku až do konce... >> Stránka diskuse

Nelíbí 0
Líbí 2

Maxwell - Profil | So 23.6.2012 20:02:45

S&F - pescador >> díky, tohle mně vždycky popohání kupředu.... >> Stránka diskuse

Nelíbí 0
Líbí 0

Maxwell - Profil | So 23.6.2012 20:00:07 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě kuchyňák...
Materiál N690, 59HRC
Čepelka 160 mm
Americký ořech, mosazné nýtky... >> Stránka diskuse

Nelíbí 0
Líbí 4

Maxwell - Profil | So 23.6.2012 19:33:21

Taky dám jeden nejídelní...
Nessmuk
Materiál D2, 61HRC
Délka čepelky 140mm
Celková délka 260mm
Tloušťka 3,8mm
Ručka nerez nýtky,trubička a palisander santos
lehce leptáno v chloridu.... >> Stránka diskuse