Gastronomicky koutek pro lopaty a nemehla

Koutek pro ty co vari s laskou ale moc tomu nerozumi .
Profesionalum vstup povolen jen na vlastni nebezpeci .

Prosím jen vlastní fotky, cizí fotky jen odkazem.

Autor diskuse: Bosanac - Profil , 13.2.2010 muškaření - ostatní
Dále moderují: Maxwell Profil + Benda 24,72 Profil + ZN Profil

Maxwell - Profil | Ne 26.12.2010 21:23:13 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Jinak pohodu v kuchyni i na rybách, přeje maxwell... >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

Maxwell - Profil | Ne 26.12.2010 21:19:10

hlavně pijte s Mírou :-)) kdo žádnýho nezná, nechť se rychle seznámí :-) >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

Maxwell - Profil | Ne 26.12.2010 20:29:24

kapr nebyl, děláme si lososa, kapra mám dole u mámy .... máme to pestrý :-) >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

Maxwell - Profil | Ne 26.12.2010 20:21:15 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

jinak na zdraví :-) >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

Maxwell - Profil | Ne 26.12.2010 20:18:17

chlebíčky >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

Maxwell - Profil | Ne 26.12.2010 20:17:09

výsledek...dávám, mražený hrášek, křen,strouhané jablko...domácí majonézu >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

Maxwell - Profil | Ne 26.12.2010 20:16:09

.-., >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

Maxwell - Profil | Ne 26.12.2010 20:15:48

.. >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

Maxwell - Profil | Ne 26.12.2010 20:14:26

salátek >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

Maxwell - Profil | Ne 26.12.2010 20:14:10 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Konečně jsem se přes fšechno to žrádlo probojoval k focení....páár foteček..maminčina vánočka >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

Maxwell - Profil | St 22.12.2010 9:21:40

A i obráceně, keramika bude ničit sklo (dělat škrábance).... i dobrá ocel bude dělat to samé... >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

Maxwell - Profil | St 22.12.2010 9:13:28

LSD >> možná nějakou keramikou, jinak mi to příjde dost uhozený, tupit si nůž na skle... >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

Maxwell - Profil | St 22.12.2010 9:02:57

LSD >> promiň, jsem tím mrazem zpomalenej...a na tom jako skopčáci krájej? nebo jak,nebo jsem taky zpomalenej ? :-)) >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

Maxwell - Profil | Út 21.12.2010 21:01:48

LSD >> co je to za materiál? >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

Maxwell - Profil | Út 21.12.2010 12:59:53

poslední dobou jsem si zvykl na bambus, dobře se to udržuje >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

Maxwell - Profil | Po 20.12.2010 22:33:32

jo, to je naprosto běžné...nože v dřezu pod vodou a dvaceti talíři...krájení na talíři..do myčky jsem naštěstí vysvětlil že né :-)) ale zse mám co brousit, jinak by to byla nuda :-) >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

Maxwell - Profil | Po 20.12.2010 22:00:01

Smutek >> hlavně ho nezapomeň pořádně provětrávat :-) >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

Maxwell - Profil | Po 20.12.2010 21:52:31

Josher >> zkus nože od pana Poka, určitě s nima neuděláš chybu... >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

Maxwell - Profil | Po 20.12.2010 21:51:51

zde se také dá něco vybírat
http://www.noze-nuz.com/kuchynske_noze/kuchynske_no​ze.php >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

Maxwell - Profil | Po 20.12.2010 21:44:39

Josher >> každý nůž je určen na nějakou práci...úplný univerzál neexistuje..Obecně tvar santoku vyhoví na drtivou většinu práce, krom vykošťování. Tomu jsou podobné nože šéfkuchaře, zase vyhoví na většinu práce... Co se materiálu týče, Japonské nože používají tvrdé oceli, vybroušené do velmi tenkého ostří, takže nedoporučuji sekání kostí, jinak se vylomí, odměnou je velmi dobrá trvanlivost ostří a velmi dobrá řezivost. Všechny nože co mám pomocí japonkého vodního brousku a keramického brousku, nabrousím tak, že holí...., jsou z kvalitních ocelí... >> Stránka diskuse

• Nelíbí 0
• Líbí0

Červené karty: rover, doktor multiplikator, Jovánek, musiláč, xycht, tuzemak, mlíčnák, Milan3, PavelJ, chyť a sněz, Gloton, AC/DC, Herodess