NCalex - Profil | Po 9.4.2012 10:03:02
Franta H >> Už jsem to chtěl napsat taky, hlavně bakterie salmonely.Je to pěkný svinstvo.Už druhý den máš hodně rychlý krok. Jde to, ale musí se maso aspoň 5 minut zahřát na 70 stupňů. Rizikové potraviny, jako vejce, mléko, drůbeží maso, rybí maso, jsou pro nás nebezpečné pouze při nedostatečném tepelném zpracování.Ze sladkovodních ryb za syrova ani náhodou. Z mořských lze, tam by snad být neměla.
NFranta H - Profil | Po 9.4.2012 9:47:27
Měl bych spíš obavu ze solmonelozy a podobných svinstev. Stejně jako si udělat tatarák z kuřecího - to by se krok zrychlil asi velmi rychle.
NS&F - pescador - Profil | Po 9.4.2012 9:38:44
Když tatarák z ryby tak jednoznačně Losos, Tuňák a z našich ryb jedině Pstruh a Candát. Tatarák z kapra ... bych nedal ani náhodou. Ale jak zde bylo již psáno níže .... dle chuti každého soudruha.
edit: ve světě ale i všeobecně se ví,že v ČR se sní a prodá k jídlu lecos :-))
Nkritik - Profil | Po 9.4.2012 9:38:26
Ondřej Macků-Maca se vrací - 9.4.2012 9:32:23 >> Ale mě kapř chutná taky.... ještě teplej, vytaženej z komína :-)
Nkritik - Profil | Po 9.4.2012 9:30:58
Ondřej Macků-Maca se vrací - 9.4.2012 8:19:03 >> Měl. Fakt mi to moc nejelo. Ale ochutnal jsem z lososa, což nebyl taky žádnej zázrak a z candáta. Ten neměl chybu.
NDulf - Profil | Po 9.4.2012 9:21:37
No osobně se domnívám,že záleží na tom jak to kdo ochutí.Jinak bych se toho vůbec nebál.Z ryb se dá vytvořit lecos poživatelného a chutného,ale za mne jen párkrát do roka.Osobně mám raději mořský.
Nkritik - Profil | Ne 8.4.2012 22:57:05
Ondřej Macků-Maca se vrací - 8.4.2012 21:57:04 >> Hele ty Masařko, kolikpak jsi měl pivíček, než jsi ten tatarák ochutnal?? Tipuju tak dvojku v krvi, néé ?? :-))
NJN - Profil | Ne 8.4.2012 22:49:02
moskyt >> To máš taky pravdu ,ale byli jsme gurmáni...:-)
Nmoskyt - Profil | Ne 8.4.2012 22:43:05
JN >> No jo, ale po sudu piva se dají sežrat různé věci :-).
Nrover - Profil | Ne 8.4.2012 22:39:43
JN >> Tááák, a vo tom to přeci je :-)
NJN - Profil | Ne 8.4.2012 22:37:02
rover >> Máš pravdu někdy jsme k tomu iniciativně koupili i sud piva! :-)
Nrover - Profil | Ne 8.4.2012 22:35:47
moskyt >> Klid, to klapne, kapr je fantastická ryba :-)
Nrover - Profil | Ne 8.4.2012 22:34:34
JN >> A to je přesně ono, jakékoliv iniciativě v tomto směru se meze nekladou.
Nmoskyt - Profil | Ne 8.4.2012 22:30:07
rover >> Tak OK, zkusím miniporci a zavřu oči. A když to neklapne, pak přijedu na jesetery :-).
NJN - Profil | Ne 8.4.2012 22:30:06
rover >> Podobný recept jsme svého času dělali na koleji na VŠ. Koupily se tři basy piva a z jednoho kapra cca 2,5kg se najedl celej ročník. :-) Dnes si ho občas udělam doma taky!
Nrover - Profil | Ne 8.4.2012 22:25:06
moskyt >>Četl jsem to, ...pár lidí vůbec neví, o čem mluví. Přeji ti, ať ti tvá intuice vydrží :-)
NNICKLOTERS - Profil | Ne 8.4.2012 22:19:16
Mojo - >> Já jedl tataráka z lososa a můžu říct že to bylo skvělé vážně.....nevím jak to ten kuchař v té své dílně namíchal ale myslím že se to dá zjistit v nějaké rybí kuchařce.No a možná udělat to se stejným receptem ...???? tak by se asi vůbec nic nestalo....Místo topinek byl bílý toustový chléb....Byl to předkrm a s vinikajícím býlím vínem jsem si já už víc nedal...teda nemusel......na jídelním lístku psali TARTAR Z LOSOSA....
Nmoskyt - Profil | Ne 8.4.2012 22:18:41
rover >> Přečti to, co je před dnešní debatou, z lososa mi to moc chutná a i když kapr není kámoš tak prostě nevím :-).
NPYTLAKS - Profil | Ne 8.4.2012 22:16:39
ve švédsku si kupujem uzeného lososa uzeného studeným kouřem,nevím co to znamená,ale vypadáto jako syrová a jemně očuzená ryba,dobře to chutná,ale syrového kapra nebo jinou sladkovodní rybu bych asi nejedl
Nrover - Profil | Ne 8.4.2012 22:13:17
moskyt >> Proč ?
Nmoskyt - Profil | Ne 8.4.2012 22:12:45
rover >> Tak díky, stejně si nejsem ouplně jistý :-).
Nrover - Profil | Ne 8.4.2012 22:08:55
nofish >> Máš ho tam
Nrover - Profil | Ne 8.4.2012 22:08:20
moskyt >> Třeba Hrůša by ti řekl, že nic lepšího než tatarák z ryby neexistuje. Legrace to není, ...posílám recept.
1 kg masa z kapra ( jinak dle počtu konzumentů )
4 žloutky
2 cibule
česnek
worchester
kečup ostrý
paprika sladká
drcený kmín
olivový olej
sůl a pepř
... další postup už zná asi každý :-)
NCalex - Profil | Ne 8.4.2012 22:05:30
Mojo - >> Ahoj, prosím, zavři to. Tatarák se dělá ze svíčkový. Ta je z býka nebo vola. Z kapra vola nikdy neuděláš. 8-)
Nmoskyt - Profil | Ne 8.4.2012 22:01:54
Ondřej Macků-Maca se vrací - 8.4.2012 21:57:04 >> Tak jestli i ty, tak to snad taky zkusím ...
Nnofish - Profil | Ne 8.4.2012 21:58:28
rover >> máš recept? Měl jsem ho asi dvakrát a byl super. Ale já umím jen ten z krávy :-(
Nmoskyt - Profil | Ne 8.4.2012 21:57:04
rover >> Jako fakt ? Já už se těžko orientuju. Já už nevím, co je prdel a co ne.
NOndřej Macků-Maca se vrací - Profil | Ne 8.4.2012 21:57:04
moskyt >> já několikrát a je to naprosto super, asi se ze mě stane masařka :-)) Vážně mi to moc chutná a to ryby normálně moc nemusím
Nkritik - Profil | Ne 8.4.2012 21:55:44
moskyt >> Tatarák z kapra, to je něco jako sežrat pečenýho psa. Nebo kočku :-)))
Nrover - Profil | Ne 8.4.2012 21:50:53
Vinikající záležitost, chutnal mi víc jak z lososa, mohu jednoznačně doporučit. Vlastně v poslední době kapra ani jinak neupravuji.
Nmoskyt - Profil | Ne 8.4.2012 21:47:48
Tak jak, našel se už někdo statečný, kdo to pozřel ?
NHalen - Profil | So 17.3.2012 20:24:19
Reznik76 >> No, skoro. Ale taky si mohl vydrhnout nehty, když tu rybu připravoval, omg.
Nmoskyt - Profil | So 17.3.2012 20:20:52
Reznik76 >> Tvé příspěvky by asi nahlodaly většího kofra než jsem já, děkuji, asi nemusím zkoušet všechno :-) ....a to jsem zkusil i nějakou obr chlupatou sluncem sušenou housenku z Afriky :-)
NMifakM - Profil | So 17.3.2012 20:20:42
S&F - pescador >>
Nemáme-li kapra... použijeme úplně něco jiného....
NReznik76 - Profil | So 17.3.2012 20:19:54
S&F - pescador >> no to právě musíš shlídnout :-) Libeň je největší smetiště v Praze už jen ta ,, vůně" tam by tě odradila i vyndat si svojí sváču z tašky
ale štiky tam plavou chutný a zdravý
NKocháč - Profil | So 17.3.2012 20:19:49
S&F - pescador >> takže Babica by mohl vědět?
Nretrívr - Profil | So 17.3.2012 20:18:53
Kocháč >> Ne, tak to není. Buď Ti ryby připravoval neználek, nebo je prostě nejíš.Pamatuj, žádný jídlo není hnusný. Bylo by to na dlouho, učím to vnoučata, naučil jsem to svý syny.Nic víc, nic míň.
NReznik76 - Profil | So 17.3.2012 20:16:42
Kocháč >> já to jedno sousto rozdejchal :-))) ale trvalo to dlouho
NS&F - pescador - Profil | So 17.3.2012 20:16:36
Reznik76 >> Jako něco ve stylu .... když nemáme na tatarák "svíčkovou" použijeme lososa .... nemáme-li ani lososa ... použijeme kapra
NKocháč - Profil | So 17.3.2012 20:15:05
moskyt >> možná bych rozdejchal okouna a candáta.
NReznik76 - Profil | So 17.3.2012 20:13:48
moskyt >> hele klidně to vyzkoušej, jen bych si předem zajistil toaletu :-))))
Nmoskyt - Profil | So 17.3.2012 20:10:43
Reznik76 >> Velmi jsi mi mou dlouho sbíranou odvahu naleptal :-)
NHalen - Profil | So 17.3.2012 20:05:04
Snažit se z kapra udělat v kuchyni lososa nebo svíčkovou je jako snažit se vyrobit z olova zlato.
Nmoskyt - Profil | So 17.3.2012 20:04:49
Kocháč >> Fakt žádnou nezkousneš ? Vím, že jsi jeden z rozumných kaprařů, tak ti tady provokativně kapra cpát nebudu, ale fakt ti žádný ryby nechutnaj ? Které z ryb jsi ochutnal ?
NReznik76 - Profil | So 17.3.2012 19:57:13
moskyt >> já to chtěl dát :-))) byl sem u našich na podzim podívat se na výlovu. Měli tam za pětatřicet českejch topinku s kapřotatarákem, tak sem obětoval danou částku a dodnes toho lituju a jen při vzpomínce na tu pachuť se mi zvedá kýbl :-))))
Nic horšího sem v hubě v životě neměl
NKocháč - Profil | So 17.3.2012 19:55:04
moskyt >> Ryby nežeru, jsou hnusný a kapr je jejich hnusokrál.
Nmoskyt - Profil | So 17.3.2012 19:52:13
Kocháč >> Kdyby jsi si dal uzenou 70 +, udělal bys líp :-).
NS&F - pescador - Profil | So 17.3.2012 19:46:26
moskyt >> Právě ,že ne .... :-) proto mne tahle diskuse zaujala.
NKocháč - Profil | So 17.3.2012 19:45:11
Nedávno jsem ochutnal krokodýla, taky pěknej hnus.
Nmoskyt - Profil | So 17.3.2012 19:43:11
S&F - pescador >> A víš o někom, kdo to dal ?
NKocháč - Profil | So 17.3.2012 19:43:09
moskyt >> Ono to musí stejně chutnat podobně jak ten luxusní kapří tatarák. Absolutně nechápu, proč si na západě myslí, že jsme prasata, když žerem kapry. Taková mňamka.
Nzajda82 - Profil | So 17.3.2012 19:43:04
karel.datel >> ten vyřez z hov.plece se taky nazýva kulata plec,falešna svíčková se da taky udelat s hov.kýty. taky se mu říka valeček :)
NS&F - pescador - Profil | So 17.3.2012 19:41:22
Jedl jsem tatarák z lososa,pstruha,lipana a tuňáka .... ještě bych snad pozřel candáta popřípadě okouna .... ale kapra ? To bych nedal.
Nsolich76 - Profil | So 17.3.2012 19:39:39
Kocháč >> kup si Májku )))))))) to jsou pomleté oči )))))
Nmoskyt - Profil | So 17.3.2012 19:39:08
Kocháč >> Já jen slyšel, že čím větší kapr, tím chutnější oči :-). Nejlepší syrové jako jednohubky.
NKocháč - Profil | So 17.3.2012 19:34:22
Nechce se mi zakládat nová otázka, když je tato v podstatě stejná.
Nevíte někdo jak chutnají oči kapra? Děkuji za případné recepty.
Nmoskyt - Profil | So 17.3.2012 19:14:53
Po tataráku z lososa bych se umlátil, ale z kapra ? Nevím nevím. Rád bych to vyzkoušel, ale odvahu jsem zatím nenašel. Má někdo nějakou pozitivní zkušenost ?
NPitris - Profil | Pá 10.7.2009 10:24:15
KóĎA >> Souhlas, z mixéru z toho vyleze moc jemná pěna kaše, to neni ono. Když už je dobrá čerstvá svíčková, tak by si s tim měl člověk vyhrát a naškrábat to, ještě beru ruční pomletí.
načítám...
PÁRYSŮV RYBÁŘSKÝ RÁJ
