NMartin - Havířov - Profil | Út 12.6.2007 17:52:59
m.kindl - ® : no jo, když ty děláš koule jen vždycky z 1 kg, kdybys to dělal třeba ze 4 kg najednou, tak bys to nemusel odvažovat.
NMartin - Havířov - Profil | Út 12.6.2007 17:49:14
m.kindl - ® : jééééé Michal je tady, ahoj Michale Prašifko :o)))
Nsyny - Profil | Út 12.6.2007 17:48:52
Kubis - ® aby byli vsechny koule pod vodou a ta neprestala varit,ja na to mam starej fritak a je to pohoda,klidne i 20-25 kouli.
NMartin - Havířov - Profil | Út 12.6.2007 17:47:40
dandys - ® : jojo buď opatrný, třeba Kindl už na to doplatil a nemohl si 14 dní sednout :o))
syny - ® : jo těsto měl Michal OK, ale nechytá mu to ryby, tak nevím :o))))
Nm.kindl - Profil | Út 12.6.2007 17:46:58
syny - ® Pokud směs neznám tak dám radší vajec míň a potom klidně přidám vajíčko nebo dvě...ale vesměs se smě takhle zkazit nedá.Nechápu proč v jedný anglický knize píšou že máš začít s levnou směsí abys nezničil drahou HNV směs nemusel jí vyhodit.....
Nsyny - Profil | Út 12.6.2007 17:44:07
m.kindl - ®- a vzdycky jsi mel testo OK,nebylo moc ridky nebo naopak husty?
Ndandys - Profil | Út 12.6.2007 17:41:57
Martin - Havířov - ® Díky, vezmu si to s srdci. Budu si krýt záda, mít ho furt před sebou v noci předstírat spánek :-)
NKubis - Profil | Út 12.6.2007 17:41:10
syny - jsem rád, že jsme se domluvili:) Hele a jak je to vůbec s tím vařením? Myslím kolik by se mělo dát vody a kolik koulí tam narvat najednou...?
Nm.kindl - Profil | Út 12.6.2007 17:40:41
Dosypávání směsi je podle mě jen tištěnej návod aby měli výrobci alibi když se ti to nepovede.Já to udělám jednoduše...rozbiju deset vajec na rybí mix nebo dvanáct na ptačí zoby, přidám potravu, olej a esenci...ještě třeba extrakt atd..přisypu přesně půl kila směsi a rozmíchám metlou na kašičku, potom do to vysypu druhý půl kilo a rukama udělám těsto.Dám do pytlíku a do lednice uležet..po tom vím že mi v sáčku zbylo přesně další kilčo nebo dvě a všechny kuličky jsou naprosto stejně bohatý na přísady než kdybych přisypal jednou víc a jednou míň :-)
Nsyny - Profil | Út 12.6.2007 17:36:58
Kubis - ®-jasne,ale pokud je tvrdy na sutr,pomaleji se na povrchu tvori slupka kterou jsou schopny mensi ryby pomalu ozirat,zaroven pomaleji uvolnuje atraktory a tim padem muze byt ve vode klidne 48 hodin
NMartin - Havířov - Profil | Út 12.6.2007 17:34:48
dandys - ® :bacha na houbaře, má hbité prsty a kdo ví, co ještě . Abys na to nedoplatil :o)))
NOndra (tloušťák) - Profil | Út 12.6.2007 17:33:23
dandys: Jéééé to je ale dobrý nápad.... dělá to někdo stejně jako my?? :D
NKubis - Profil | Út 12.6.2007 17:31:45
syny - jasně, ale boil jako vařit přeci zároveň neznamená, že se to nerozpadne...Neznámznám přesný význam slova boilies, ale KAŽDÉ boilies se dříve nebo později rozpadne, ne? Protože jinak by ležely by na dně tisíce koulí... A navíc by se z něj nemohly uvolňovat atraktory... Toť můj názor.
Ndandys - Profil | Út 12.6.2007 17:31:20
Dělám to stejně jako Ondra :-) Hele Ondro, nebudeme to teď dělat spolu? Když jedeme spolu na ten týden do chatky,........:-DDD
NMartin - Havířov - Profil | Út 12.6.2007 17:30:01
Ondra (tloušťák) - ® : věř, že kdybys to nechal odležet do druhého dne, tak se ti s tím těstem pracuje daleko líp !
NOndra (tloušťák) - Profil | Út 12.6.2007 17:28:24
Dělám to stejně jako Havířovák... rozbiju vajce, přidám AK a dosypu směs dle potřeby tuhosti .... akorát to nenechávám do druhého dne odležet ale rovnou jdu na věc.. :-)
NMartin - Havířov - Profil | Út 12.6.2007 17:19:54
osobně směs nevážím, dělám to tak, že rozbiju 10 vajec, přidám AK, TP atd. Dosypu trochu směsi a dobře rozmíchám. Nechám cca 15 min odležet, pak postupně dosypávám směs a přidávám olej. Směs nechávám mírně řidší, zabalím do folie-sáčku a nechám do druhého dne v lednici odležet. Druhý den těsto vyndám těsně před spracováním. Hady vytlačuju přes masomlýnek, je to nejlepší varianta, těsto se ještě trochu promíchá a hadi z něj vylízají dobře spojené a dostatečně tvrdé. Potom to jenom přehoníš přes rollbal a uvgaříš. Vařím tak dlouho, až kuličky vyplavou a nechávám je ještě cca 1 -2 minuty podle velikosti vařit. Po uvaření cca 30 minut na utěrce, aby kuličky trochu oschly a pak je dávám do plastových zeleninových přepravek schnout cca 1 - 2 dny. Schnout by měli ve stínu a v průvanu. Posledně jsme těsto míchali pomocí míchačky na maltu, která se přidělá na vrtačku a můžu říct, že to je nejlepší způsob, jak si to zjednodušit. V pohodě uděláte na jeden zátah 40 vajec i se skořápkama, které prvně ručně dobře rozmělním na co nejmenší kousky. 40 vajec + 4 kg směsi tak rozmícháte za cca 5 minut a bez bolení rukou :o) Toť moje verze, kterou používáme s kolegy a je to paráda.
Nsyny - Profil | Út 12.6.2007 17:19:27
Kubis - ®-boili jako takove nema s rozpadavanim nic spolecneho,viz z anglictiny varit,ale jak jsem psal,kazda smes se chova jinak a tomu se musi prizpusobit i delka varu,ty dve minuty jsou zbytecny,ja je necham pekne doschnout,zbytecne se tak vyvari cenne latky.Rozpadave boili nepouzivam,neb s nim nemam nejlepsi zkusenosti,stejne tak jako pelety,ale je to muj nazor a na jinych vodach to muze slapat.
NKubis - Profil | Út 12.6.2007 17:11:58
Doba vaření po vyplutí na hladinu je asi taky docela věc která ovlivňuje konečný výtvor...
syny - není těch 30sec. málo? Co jsem četl, tak většinou se doporučuje kolem 2minut. Předpokládám, že kratší dobou varu se snižuje doba rozpadu, je to tak? Nebo to je daný něčím jiným?
načítám...
www.chytil.cz
